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每天早晨吃一個煮雞蛋，是否有益身體健康,？這個問題雖然簡短,，卻問得很具體，也正好可以用來解讀很多人對于雞蛋的認識誤區(qū),。 在這個問題里,，我們可以談的有4個重點,，一是早上吃，二是吃雞蛋,，三是烹飪方式是煮雞蛋,，四是吃一個，我們就從這4個方面,，一一為大家來解讀,。  早餐里搭配雞蛋好不好 在正常飲食的情況下，經過了一夜的休息,，我們的身體也消耗了不少的能量,，而早晨起來的早餐要吃好，是及時為身體補充能量,，保證一上午精力滿滿的重要方面,。  早餐應該怎么吃，各種文章里已經說得很多了,，但從營養(yǎng)搭配方面來說,，碳水化合物，蛋白質,，膳食纖維,，各種維生素營養(yǎng)的充分補充，對于一頓健康營養(yǎng)的早餐,，都是很有必要的,，而早餐里搭配雞蛋，作為蛋白質和脂溶性維生素的營養(yǎng)補充,，是很好的選擇,，除了雞蛋以外，牛奶,，雜糧谷物,，青菜，水果,，堅果,，都可以適量的搭配，讓身體全面的攝入營養(yǎng),，保證好晨起后身體的營養(yǎng)補充,。 總的來說，早餐里搭配雞蛋,，是很好的選擇,，只要沒有食用禁忌的朋友，都是可以吃的，完全不必太過糾結,。 雞蛋是營養(yǎng)豐富的食材 相比于其他的食材,，雞蛋可以算是一種并不昂貴，但營養(yǎng)價值卻很高的食材了,。雞蛋的蛋清中含有豐富的優(yōu)質蛋白質,，人體所必需的氨基酸營養(yǎng)，蛋白中都含有,，而且在食入人體后,，雞蛋中的蛋白質營養(yǎng)的吸收率高達90%以上，是不可多得的優(yōu)質蛋白質營養(yǎng),，而雞蛋的蛋黃中含有豐富的磷,、鐵、鈣等微量元素,，同時還含有一定量的DHA,，EPA等不飽和脂肪酸營養(yǎng)，維生素A,，維生素D,，維生素E等脂溶性的維生素也都含有，因此,，雞蛋雖然不起眼,，但其營養(yǎng)價值卻并不低。  有些朋友有高血脂,、糖尿病等方面的問題,，總擔心吃了雞蛋會導致血脂、血糖的升高,，但只要不是特別大量的吃雞蛋,，適量吃雞蛋，對于血脂和心血管健康并不會造成不良影響,，而雞蛋的升糖指數也很低,，是糖尿病患者也可以放心食用的食材，完全不必過分擔心,。不管是三高患者,，還是已有心血管疾病的朋友，雞蛋只要是適量的吃,，都不必過分擔心雞蛋帶來飲食方面的健康風險,。 雞蛋如何烹飪更健康 我們對于雞蛋的吃法，可以說真的是多種多樣,，可以炒,，可以煎炸,，可以蒸雞蛋,，也可以做蛋湯,，荷包蛋等等，而最簡單的方式則是白水帶殼煮雞蛋,，這些烹飪方式中,，如果說哪種方式最健康，那還是建議選擇白水煮雞蛋的方式,。  雞蛋本身是一種含有脂溶性營養(yǎng)的食物,，當我們用煎炸的方式烹飪時，雞蛋本身就更容易吸收更多的油脂,，雖然口感或許更豐富了,，但對于本身就有肥胖，能量過剩問題的朋友來說,，這樣的方式吃雞蛋,，就遠不如用蒸煮的方式來吃雞蛋來得更健康，而相比于將雞蛋打開蒸煮的方式,，帶殼煮雞蛋能夠更好地保護雞蛋中的營養(yǎng)成分,，特別是一些對光敏感的營養(yǎng)，會在蛋殼的保護下更好的得到保持,，因此,，如果說想要選擇一種健康吃雞蛋的烹飪方式的話，還是建議水煮帶殼蛋的方式,。 當然這也并不是說不能吃煎雞蛋,，炒雞蛋，這些烹飪方式都是可以用的,，只是對于一些飲食上需要多加注意的朋友,，比如已有心血管疾病的朋友來說，煮雞蛋是更好更健康的吃雞蛋方式,。  每天早餐吃一個雞蛋夠不夠,，多不多？ 關于吃多少的問題,，往往還是基于對雞蛋的認知誤區(qū),，比如有的朋友有高血脂問題，于是就擔心雞蛋中的膽固醇含量太高,，吃了雞蛋會升高血脂,，還有的朋友吃雞蛋的時候只吃蛋清，不吃蛋黃,，其實如果說我們早飯吃一個雞蛋的話,，這種擔心是完全沒有必要的，雞蛋中雖然含有一定的膽固醇，吃進去的膽固醇并不是直接轉化為膽固醇,，而且雞蛋中富含的不飽和脂肪酸,，不但不會升高膽固醇，還有助于降低甘油三酯,，還有研究發(fā)現(xiàn),，每天吃一個雞蛋的高血脂患者，其發(fā)生心血管疾病風險幾率反而比完全不吃雞蛋的人要更低,，因此,，因為擔心風險而注意飲食是對的，但如果不講科學的胡亂禁食,，也同樣是不可取的,。  那么早餐吃雞蛋，到底吃多少個合適呢,？對于這個問題,，也沒有一定之規(guī)，對于有血脂代謝問題,，心血管疾病風險的朋友,，每天早餐吃一個雞蛋就是很好的，不建議更大量的吃了,，而如果身體健康的朋友,，同時每日的體力消耗又比較大的朋友，吃兩個雞蛋甚至再稍多一些,，也是沒有問題的,，結合自身情況，適合自己的,，才是最好的,。 從這4個方面說完了，大家可以明白,，只要沒有雞蛋過敏,，或沒有攝入蛋白質禁忌的問題；在我們每天的早餐搭配里,，加上一個水煮雞蛋,，其實是一種簡單有效的營養(yǎng)補充方式，也是值得推薦的飲食搭配,，對于有高血脂問題的朋友,，每天吃一個雞蛋，也不會影響血脂代謝,，帶來健康風險,，而水煮雞蛋又是更健康的烹飪方式,，不用太過糾結，安心吃好營養(yǎng)早餐吧,！
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