鱸魚別稱花鱸,、鱸板,、花寨等，有許多種魚類都可以被稱為鱸魚,，其中最常見的有海鱸魚、松江鱸魚,、大口黑鱸、河鱸等四種,，營養(yǎng)價(jià)值都很高，富含蛋白質(zhì),、脂肪,、碳水化合物等營養(yǎng)成分,，下面我們就一起來看一看河鱸魚和海鱸魚的區(qū)別吧！

棲息環(huán)境

河鱸魚是分布于歐亞大陸溫帶和寒帶地區(qū)的淡水魚類,，生活于植物叢生的江河,、湖泊中。而海鱸魚主要分布于太平洋西部,，我國沿海及通海的淡水水體中均產(chǎn),，其中以東海、渤海較多,。

外表差異

海鱸魚上最明顯的“標(biāo)志”就是魚背上有很多的黑色圓點(diǎn),，但由于海鱸魚的品種不同，圓點(diǎn)的分布可能也不盡相同,，而河鱸魚則沒有,。

存活區(qū)別

河鱸魚在我國新疆北部天然產(chǎn)量很大,，在購買的時(shí)候一般都是活的，而海鱸魚則以冰鮮的為多,。

口感區(qū)別

海鱸魚的肉質(zhì)比較“柴”,，而且因?yàn)槭呛ｔ~，顯得腥味較重,。而河鱸魚的肉類似“蒜瓣肉”,，蒸好后比較容易散開，但肉質(zhì)有彈性,，肉味淡甜鮮香,，比較適口。