面條別再煮著吃,，教你好吃簡(jiǎn)單的做法，面條柔潤(rùn)又鮮美,，上桌能吃三碗

面條別再煮著吃,，教你好吃簡(jiǎn)單的做法，面條柔潤(rùn)又鮮美,，上桌能吃三碗,。鐵鍋燜面可是在我家罕見(jiàn)的一道菜，不是它難做,，而是它往往被我們大家所遺忘,。主要是我媽媽的手藝太多了，吃面也會(huì)有十幾種做法,，這一次而是再挑戰(zhàn)完甜水面,、干拌面,、醬面、小面,、鋪蓋面,、湯面、刀削面,、蒸面,、面疙瘩等之后，想出來(lái)這一道燜面,。母親大人才剛做出來(lái),，下面的三個(gè)小孩子都連續(xù)的吃了三碗，看這樣的架勢(shì),，恐怕是這晚飯吃不下了,。

母親大人做的鐵鍋燜面主要還是在做功上極其精致,，不放過(guò)任何一個(gè)小的細(xì)節(jié)。所以她做出來(lái)的燜面才會(huì)讓大家“戀戀有忘”,，之后都不知道它叫什么名字,，現(xiàn)在我們就記住自己吃過(guò)幾種面，下一次該吃哪一種面,。這就是美食的魅力,，也是媽媽的手藝。

鐵鍋燜面

【食材】土豆1個(gè),，豆角8根，豬肉50g,西紅柿半個(gè),，面條200g,，蔥姜蒜，豬油,，食用鹽,，干姜面，花椒面,，大料面,，醬油，雞精,。

【步驟】1.食材洗凈,，土豆去皮切成條備用，豆角切絲,，西紅柿切片,，豬肉切片，蔥姜蒜切末備用；

2.起鍋燒油,，豬油放進(jìn)去熱化之后,，放入豬肉翻炒出肉的香味，再下入蔥姜蒜爆香,，繼續(xù)下入市里的干姜面,、大料面、花椒面,，翻炒均勻再下入西紅柿片,，再倒入適量的醬油翻炒；

3.然后下入準(zhǔn)備好的土豆條翻炒和豆角絲,，翻炒均勻,，加入適量的水，水量一定要控制好,，一定不要覆蓋食材,，再加入適量的鹽調(diào)味，蓋上蓋子燒開(kāi),；

4.煮開(kāi)之后將多余的湯汁盛出備用,，再下入準(zhǔn)備好的面條，再將盛出的湯汁澆在上面,，然后蓋上蓋子中火燜煮15分鐘,，這樣湯汁就差不多收完；

5.湯汁煮干之后,，關(guān)火再燜2分鐘,，揭開(kāi)蓋子，用筷子把面條抖開(kāi),，再加點(diǎn)雞精把面條翻拌均勻,，這樣就完成鐵鍋燜面。

面條別再煮著吃,，教你好吃簡(jiǎn)單的做法,，面條柔潤(rùn)又鮮美，上桌能吃三碗,。媽媽的鐵鍋燜面大家都記住了嗎,？可能下一次就會(huì)忘記了，畢竟大家在美食的海洋中,，面只是冰山一角,。所以，大家一定要牢牢的記住“鐵鍋燜面”,。

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