今天，有一位朋友遠(yuǎn)道而來,。于是泡上咱們嵩峰嶺頭白葉單叢招待他,。這朋友品而不語，一連幾杯下嘴,，表情微妙,。我好奇地問他品茶后什么感覺？他手舉大拇指連連點(diǎn)贊,，驚喜之余略帶激動(dòng)地說：“好喝,！好喝！香啊~”

確實(shí),，單叢是很香的茶,，香氣怡人適合人群比較廣，不管是喜歡清香茶還是口味重的人都會(huì)比較容易接受這種味道,。

嶺頭白葉單叢“香”在哪呢,？

單叢茶水的甜感覺像蜜水一樣，入口后散發(fā)出的香氣,，非常舒服,，回甘也很明顯。

嶺頭單叢茶,，品質(zhì)穩(wěn)定,，外形條索緊結(jié)壯碩，色澤黃褐油潤,，花蜜香高銳持久,，滋味濃醇甘爽，回甘力強(qiáng),，有獨(dú)特的微花濃密香味,，湯色橙黃明亮,，耐沖泡。

有人說：嶺頭單叢品起來有一種獨(dú)特的蜜香~

其茶外形色澤,，黃褐油潤,，顯蜜潤的質(zhì)感；

其湯色,，橙黃明亮,，呈蜜的色感；

其香,，獨(dú)有的花蜜香不是向外飄散,，而是溶于茶湯中，細(xì)品起來,，始覺蜜香濃厚,；

其味，可謂蜜味獨(dú)到,。

這些蜜的表征及其互作產(chǎn)生的韻,，反映了嵩峰嶺頭單叢品質(zhì)風(fēng)格的最高層次—— “花香蜜韻”。

也正因此,，前不久獲評(píng)中國國際茶葉博覽會(huì)【品鑒用茶】與【2018年廣東十大好春茶】榮譽(yù)稱號(hào)~

   嶺頭白葉單叢為何這么“香”呢,？ 

 這些跟茶的歷史、茶樹的品種

產(chǎn)地地域,、氣候

種植的方法,、制茶經(jīng)驗(yàn)

都有著密不可分的關(guān)系！

總而言之,，離不開以下幾點(diǎn)

↓↓↓

①

 發(fā)源史 

饒平茶區(qū)歷史悠久,，世代以種植嶺頭單叢為主，早在明清時(shí)期就有記載：“嶺頭單叢”又名“白葉單叢”,，據(jù)《潮州府志》 明·嘉靖二十六年（公元1547年）記載：饒平縣每年須貢“葉茶一百五十斤二兩,，芽茶一百八十斤三 兩”，這株茶相傳已有幾百年歷史,，原來孤株孑立,，生長于嶺頭村海拔400多米的困龍子山上。1968年由村里的茶組接管后插苗量產(chǎn),，改革開放后施行“連產(chǎn)到戶”,，嶺頭村家家戶戶插苗培肓， 1984年由嶺頭村民挑茶苗賣到其它地方繁殖,。后來的饒平國賓茶也是享譽(yù)海內(nèi)外,！嶺頭白葉單叢發(fā)源于嶺頭村，到現(xiàn)在發(fā)展到全廣東省25萬畝,，占據(jù)了廣東省總的茶葉種植面積的三分之一,，是廣東省重要的茶葉品種,，是茶農(nóng)脫貧致富的重要支柱。獲得 “國家級(jí)茶樹良種”稱號(hào),，饒平被冠為“中國嶺頭白葉單叢茶之鄉(xiāng)”“中國烏龍茶之鄉(xiāng)”“中國茗茶” 等稱號(hào),！

是全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣，也是廣東省種植面積最大的縣~

②

 地域氣候 

我們的茶園在嶺頭村海拔最高處,，海拔700余米之上,，茶園面積達(dá)1600多畝。嵩峰山常年云霧繚繞,，氣候濕潤,，雨量充沛，土壤風(fēng)化,，地質(zhì)疏松，實(shí)乃天然的宜茶之地,。

正因?yàn)檫@些得天獨(dú)厚的自然條件造就嶺頭白葉的“花香蜜韻甲天下”，

造就了“嵩峰自然味單叢”...

③

 種植方式 

在我們積極的宣傳帶領(lǐng)下,，組建茶葉專委會(huì),，茶農(nóng)聯(lián)動(dòng)的生態(tài)管理模式，使茶區(qū)全面發(fā)展生態(tài)茶園,。

茶園至今從未噴過任何農(nóng)藥,，平時(shí)利用人工割草形式，還草于園,，覆蓋茶株,，增添土壤腐蝕質(zhì)。 平常只添加牛糞有機(jī)肥料,，生長在農(nóng)村的娃們應(yīng)該都知道：不夸張的說,，最天然的肥料就是牛糞了。O(∩_∩)O哈哈 ~ 

牛糞有機(jī)肥料有什么作用,？

牛糞有機(jī)肥是以牛糞和農(nóng)作物秸稈為主原料,，應(yīng)用多維復(fù)合酶菌進(jìn)行發(fā)酵生產(chǎn)而成。多維復(fù)合酶菌是由能產(chǎn)生多種酶的耐熱性芽孢桿菌群,、乳酸菌群,、雙岐桿菌群,、酵母菌群等106種有益微生物組成的微生態(tài)發(fā)酵制劑，對(duì)人畜無毒,、無污染,、使用安全，能固氮,、解磷,、解鉀，對(duì)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)有增產(chǎn),、優(yōu)質(zhì),、抗病的作用。

我們堅(jiān)決杜絕使用農(nóng)藥,、除草劑,！好茶一定要原汁原味、綠色健康,！只有讓茶樹在原始生態(tài)環(huán)境下生長,，才能保證茶葉的原汁原味！讓我們品味到大自然的味道~

④

 制茶經(jīng)驗(yàn) 

茶區(qū)的人們世代做茶,，傳承了嶺頭單叢茶的制作工藝,，永成生態(tài)茶葉創(chuàng)始人楊永成，30多年前涉足種茶制茶,，1991年因技藝精湛在業(yè)界脫穎而出,，當(dāng)選政府茶廠廠長，1995年被聘赴梅州萬畝茶園擔(dān)任總制茶師,，因制茶技藝高超,，聲名日顯。

以 “返古種植” 的模式讓茶樹自然生長,，每年只采一次春茶,，茶園全面禁止使用任何農(nóng)藥，這樣管理的茶樹更健碩,，產(chǎn)量更高,，味道更純正，締造了嵩峰品牌的根基,。

⑤

 屢獲殊榮 

嵩峰嶺頭單叢茶新品的問世,，受到社會(huì)、

特別是受到茶學(xué)界的重視,，屢獲殊榮：

正因?yàn)檫@種種的先天優(yōu)越的自然條件

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