牛糞做火鍋？,！云南這些猛菜,，你敢吃幾道？

青菁 2020-12-29

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除了吃蟲宴,，生皮,，云南還有不少需要“猛士”才敢吃的猛菜，來看看有沒有你吃過的,？

貴州·牛糞火鍋

又叫牛癟火鍋,。

看著是不是還不錯(cuò)，

希望在小編說完它的制作過程后,，

你依然這樣覺得,。

制作牛糞火鍋需要將牛餓上幾天，

然后在準(zhǔn)備宰它的半個(gè)小時(shí)前,，

喂上大量的中草藥和新鮮的青草,。

當(dāng)牛消化到一半時(shí)，直接開宰,。

@牛：

接著將它胃里的消化物取出,，

擠壓過濾，再加入牛膽汁,，

你就會(huì)得到一碗新鮮出爐的生牛癟湯了,。

把它倒入炒好的火鍋底料中，

牛癟火鍋的湯底就此完成,。

至于味道如何,，

吃過的朋友，話筒交給你們,！

西雙版納·涼拌螞蟻蛋

小編吃過雞蛋鴨蛋孔雀蛋,，

但萬萬沒想到，

螞蟻蛋也可以吃,。

最常見的吃法就是涼拌,。

螞蟻蛋用開水燙過

拌上燒熟的番茄、蔥,、蒜,、香萊、辣椒,。

一把過手米線配上一勺涼拌螞蟻蛋,，

讓你感受到魚子醬一般的奢華，

聽說還會(huì)爆汁噢,！

這道菜,，小編覺得自己好像...可以

普洱·血拌肉

這道菜聽名字就相當(dāng)血腥,，

它是將豬肉煮熟以后，

用新鮮豬血搭配上

辣椒,、橄欖皮,、香茅草、薄荷

等等香料拌制而成,，

雖然豬肉是熟的,，但是看上去血淋淋的，

小編還是接受無能,。

傣族·剁生

剁生是正宗傣味的代表,，

就是把新鮮豬肉或牛肉剁碎，

和姜,、蔥,、蒜、辣椒一起攪拌著吃

雖然說沒吃過“剁生”的人,，

等于沒吃過的傣味,，

但是，小編還是不敢,。

西雙版納·白旺

白旺就是用新鮮生血做出來的一道菜。

把豬或者雞直接進(jìn)行放血,，

盆中放入少量食鹽,，用來接鮮血

接的時(shí)候用木勺不停攪拌

直到沸騰的熱血變成凝固板塊。

加入姜,、蒜,、薛萊根等佐料,，

然后用勺子直接這樣一勺一勺的吃,。

這邊是建議不要在晚上的時(shí)候吃噢，

不然你滿嘴血的樣子,，太美

說起來,，小編有個(gè)疑問，

白旺到底是哈尼族的還是傣族的??？

傣族·油炸青苔

寫了這么多，終于有一個(gè)小編敢吃的了,！

炸青苔是傣族的一道特色菜,。

把從河里撈出來的青苔洗凈后，

曬干加工成青苔干片,。

吃的時(shí)候,，用剪刀剪成小片，

放到鍋里油炸就行。

吃了它,，海的味道,，你知道！

看完這些菜,，不得不說,，云南人真的是站在食物鏈頂端的人，論吃,，就沒有云南人不敢吃的,！

上面說的這六道菜，你敢來挑戰(zhàn)嗎,？

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來自：青菁 > 《云南印象》

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