圖文 ∣ 小面姨

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨,。大家好,，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“臘腸蒸豆腐”的做法,。喜歡吃肉食的朋友對臘腸并不陌生,，尤其在南方地區(qū)，很多農(nóng)村家庭,，幾乎一年四季都會給家里制作一些臘腸,，然后用臘腸做各種各樣的美食吃。當(dāng)然也有一些農(nóng)村,，因為臘腸做的好吃,，所以還把臘腸做成一個產(chǎn)品，賣到全國各地去。在網(wǎng)上經(jīng)?？梢钥吹剿拇?、湖南等地的農(nóng)村人會把自己做的臘腸銷售。前幾天,，我也朋友圈看到一個貴州的朋友賣自己做的臘腸,，也就買了一些。最近這幾天臘腸到貨了,，我就用它做一些下飯菜吃,，味道確實不錯。

一到冬天,，兒子就想吃這菜,，簡單蒸一蒸就出鍋，口一個真過癮,！臘腸每年到了冬季都會做一些,，放著能吃一個冬天，它的做法也是多種多樣,，臘腸炒蒜苗,，臘腸燜飯，臘腸蒸蛋等等,，今天這道臘腸蒸豆腐,，這兩種很家常的食材，沒想到用這種蒸的方法,，做出來的菜不僅烹飪方式簡單,，味道也是相當(dāng)不錯，清淡營養(yǎng)不油膩,，香氣誘人,，而且嫩滑可口，老人小孩都很喜歡吃這道菜,，冬季用它來下飯，好吃又健康,，我每次做一盤不夠吃,。這兩種食材簡單一蒸鮮美極了，我家一周必吃2次,，孩子總也吃不夠,！現(xiàn)在我把這道“臘腸蒸豆腐”美食做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來,，給家人一道美味,，給親人一份關(guān)愛。

臘腸蒸豆腐

日本豆腐2袋 / 臘腸一根

雞蛋1個 / 香菜2根 / 生抽 /  蠔油 / 香醋

1,、需要的食材準(zhǔn)備好,，選用日本豆腐,，蒸熟以后口感好。

2,、把日本豆腐對半切開,，去掉包裝，切成厚點的片,。

3,、臘腸沖洗后，切成厚圓片,，臘腸和豆腐切成同樣的形狀,。

4、找個深點盤子,，1片豆腐片2片臘腸,，擺放在盤子上里，剩下的料擺放在盤子中間,。

5,、調(diào)個料汁，碗中加入2小勺生抽,， 2勺蠔油,，少許香醋，攪拌均勻,，臘腸味道重,，就不用加鹽了。

6,、調(diào)好的料汁淋在豆腐臘腸上面,，盤子中間打入1個雞蛋。

7,、盤子放入蒸鍋,，大火水燒開，轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘即可,。

8,、撒點香點綴一下，吃一口豆腐入口鮮嫩爽滑,，臘腸咸香美味,，很適合全家人吃，下飯?zhí)澚恕?/p>