原創(chuàng) 新鮮蔬菜也不能亂吃,，5種菜一定要先焯水，再忙也不能偷懶 

2020-12-25 23:20

小松生活妙招 

新鮮蔬菜也不能亂吃,，5種菜一定要先焯水,，再忙也不能偷懶

歡迎來到檸檬健康咖，為您的健康保駕護(hù)航,！新鮮蔬菜也不能亂吃,，5種菜一定要先焯水，再忙也不能偷懶

新鮮的蔬菜中含有豐富的維生素和微量元素,，但是,，有些可能也會含有毒，這些蔬菜可不能亂吃,，烹飪方式不對,，可能會使毒素進(jìn)入身體，危害健康,，所以一定要經(jīng)過焯水后,，再食用。下面這5種新鮮蔬菜,，一定要經(jīng)過焯水之后再食用,，否則可能會出現(xiàn)，快來看看吧,！

1,、香椿

香椿就像是許多人熱愛的臭豆腐一樣,，氣味濃厚但是吃起來很香,，香椿有其獨(dú)特的氣味，很多人無法接受,，但是經(jīng)過烹飪之后,，吃起來卻是非常香的,，不管是腌制還是爆炒，都是很好的選擇,。但是在烹飪之前,，一定不要漏掉焯水這個工序，否則可能會損害消化道,。

2,、黃花菜

黃花菜中含有一種叫做秋水仙堿的物質(zhì)，對人體有害,，只通過爆炒的方式很難去除,，所以在烹飪之前，需要將黃花菜進(jìn)行焯水,，保證其中的秋水仙堿都被高溫分解,，再去烹飪，才會更加健康,。

3,、四季豆

四季豆如果只通過爆炒，很難能夠熟透,，而不熟的四季豆在食用后,，還有可能導(dǎo)致食物中毒，引起腹痛腹瀉,。所以為了保證能夠炒熟,，要提前將四季豆焯水，既保留了色澤,，也增加了口感,。

4、西蘭花

西蘭花是一種非常健康的綠色食品,，與菜花外形相似,，但有著顏色區(qū)別，其獨(dú)特的外形導(dǎo)致清洗是一個大問題,，表面細(xì)小的花蕾中極易藏些臟東西及農(nóng)藥殘留,，所以在經(jīng)過一次清洗之后，還是要用熱水焯一下,，保證使用健康,。經(jīng)過焯水的西蘭花，還會在后面烹飪時,，增加口感,，嚼起來不會感覺太硬。

5,、菠菜

菠菜也是一種非常健康的綠色食品,，但是吃起來會稍稍有些發(fā)澀，這是因?yàn)椴げ酥羞€有一定量的草酸,，草酸會對腸道造成一定的傷害,，所以在烹飪之前也需要用熱水焯一下,，確保草酸充分被分解掉，從而更加放心的食用,。

焯水是一種非常常見的蔬菜加工步驟,，可以保持蔬菜的色澤，對于以上五種蔬菜,，焯水是必不可少的一道工序,，去除掉異味和有毒物質(zhì)，才能吃的更健康,。在焯水時,，也可以加入適量的食鹽，可以減慢蔬菜可溶營養(yǎng)物質(zhì)的擴(kuò)散速度,，減少營養(yǎng)成分的流失,。

想要了解更多養(yǎng)生知識就檸檬健康咖，每天都有新分享,，歡迎粉絲留言提問哦,。

新鮮蔬菜也不能亂吃，5種菜一定要先焯水,，再忙也不能偷懶返回搜狐,，查看更多