五官是天生的,，很難改變，但身材是可以控制的,。

不管為了身材好,，還是控制疾病，有些人窮其一生都在減肥的路上拼搏,。

盡管如此,，“管住嘴，邁開腿”依然沒能讓各位如愿以償,。

其實“減肥”任重道遠(yuǎn),，但減肥失敗，停滯不前也有可能是方法不對,。

很多人從減肥一開始就控制飲食,，尤其是控制主食的攝取量。

這個出發(fā)點是正確的,，可就怕大家對“主食”還存在誤解,。

說到主食，人們首先會想到米飯,、面條或饅頭,，為了減肥，很多人控制這些所謂的主食,，但還有被忽視的食物,，其實也是主食，但卻在不經(jīng)意間被人們食用,，最終造成肥胖的根源,。

而這些被忽視的主食吃起來還真與“喝油”沒什么區(qū)別。

看看這些減肥路上的誤區(qū)主食,，你是否吃過：

米飯和面條脂肪含量低,，但是如果用油制作，脂肪含量和熱量會急劇增加,。

每次吃一碗炒飯,，比吃一碗白米可能增加100~200千卡，而含有碳水化合物的米飯或面條將成為增肥的主食,。

很多人在餐館點炒面,，吃到最后會有很多油漬,。

建議在家做炒面時控制油的消耗，炒面應(yīng)盡量放在平底不粘鍋里,，然后與蛋白質(zhì)和蔬菜搭配食用,，以保證營養(yǎng)均衡。

蔬菜應(yīng)該以省油的方式烹飪,，如冷沙拉或水熱燙,，這有利于控制總油量。

一般來說,，主食含有碳水化合物,，例如面粉是麻團(tuán)和油條的主要成分，也可以算主食,，但很少有人用其代替主食,。

根據(jù)2004年《中國食品成分表》的數(shù)據(jù)，脂肪含量依次為麻團(tuán)30%,，麻花31.5%,，油條17.6%。

如果是油炸方便面,，脂肪含量將在20%以上,，尤其是油炸食品會產(chǎn)生有害物質(zhì)，不僅會失去營養(yǎng),，還會導(dǎo)致營養(yǎng)失衡,，食用后還會影響健康。

蛋糕食品是用油炸的高熱量食品,，烹飪時需要加點油,。

當(dāng)面團(tuán)沒有發(fā)酵時，如果不在里面放油就會感覺很硬,，所以在制作過程中會有很多油加入到面粉中,。

例如，油餅的脂肪含量超過23%,，麻薯燒餅的脂肪含量超過10%,，其中也含有糖。

如果主食吃燒餅很容易發(fā)胖,，還會導(dǎo)致體內(nèi)維生素不足,，導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡。

“酥”實際上意味著脂肪含量太高，而且它也是油性食品,。

如果想讓這些食物味道酥香,，沒有油是不行的。

酥脆的味道與油的成分分不開,，而且制作時都會使用不健康和高度飽和的氫化植物油,，也稱為植物黃油或人造黃油。

再者,，不同面包的脂肪含量也不同,，盡量選擇全麥面包和面包片。

因此,，如果這四種是你每天的主要食物,，那不得不說，這樣吃就相當(dāng)于每天都喝油,。

說到這里,，可能大家嘴巴都會覺得很油膩。

主食有很多種,，那么為什么要選擇那些容易發(fā)胖的食物呢,？如果是一個正在減肥的朋友，試著選擇粗糧,、薯類或豆類食物吧,，例如：

1、粗糧

如蕎麥,、小麥,、大麥或黑米，可以增加飽腹感,。

盡管粗糧的營養(yǎng)價值高于面粉和大米,，但粗糧質(zhì)地粗糙，不易消化,，不一定適合每個人用粗糧代替?zhèn)鹘y(tǒng)的面粉和大米,。

建議大家主食應(yīng)粗細(xì)合理搭配，如蒸米飯時加入小米或紅豆,。

2,、薯類

如土豆、山藥,、玉米或蓮藕,，含有一定淀粉,，這些食物經(jīng)常被做成菜來吃。

事實上也可以作為主食,，它們在一定程度上增加飽腹感,。

在相同的淀粉含量下，它們比白面含有更多的維生素和鉀,，還能提供谷物中沒有的維生素C,。

3、豆類

如紅豆,、綠豆,、鷹嘴豆等富含淀粉的豆類，增加飽腹感的同時消化緩慢,，血糖上升也慢,。

很少有人把它們作為主食，但如果是紅豆湯或綠豆湯,，即使吃了也不會導(dǎo)致熱量升高,。

“減肥”是一個老生常談的話題，卻有很多誤區(qū),。

有人執(zhí)意減輕體重,，奮力全力扛餓，“管住嘴”,，控制飲食,，吃什么都要提前查下。

但還是會有一些人被誤導(dǎo),，走了彎路,，例如，一味的追求0脂肪食物,。

其實我們說的食物0脂肪≠0熱量,，據(jù)《食物養(yǎng)分規(guī)范》表明：每100g食物中脂肪含量少于或等于0.5g，就可以說是0脂肪食物,。

但你在超市貨架上看到標(biāo)有0脂肪,、0卡路里的飲品并不代表不會產(chǎn)生熱量，如果內(nèi)含碳水化合物,、糖,，一樣會轉(zhuǎn)化成熱量。

或者有人干脆只吃蔬菜,、低糖水果,，其實長期這樣吃體重可能會減掉，但又會增加新的問題——營養(yǎng)不良,。

減肥的前提先要確?！敖】怠?，而不是盲目減重，合理膳食+適量運動,，外加持之以恒的毅力,，才能在縮短減肥路程。