油條作為中國傳統(tǒng)面食之一,，已經(jīng)成為了咱們生活當(dāng)中必不可少的一部分,，基本上很多人早餐都會(huì)來一根金黃酥脆的油條，再配上一杯研磨好的新鮮豆?jié){,，真的是超級(jí)美味,，這樣的搭配就能夠給你一天滿滿的活力。不過對(duì)于現(xiàn)在外面賣的油條,，不論是口感還是味道都大不如從前,，這主要是因?yàn)橐恍┥碳覟榱擞舷M(fèi)者的需求，就會(huì)往油條里面加入各種的添加劑,，并且還會(huì)反復(fù)的使用食用油進(jìn)行油炸,，這樣就容易導(dǎo)致食用油在加熱的過程中，產(chǎn)生很多有害物質(zhì),，要是食用過多就會(huì)給身體帶來危害,。

所以不少人就會(huì)想著自己在家制作油條，可因?yàn)闆]有掌握正確的方法,，就導(dǎo)致炸出來的油條不論是外觀還是口感都不好,，其實(shí)一般傳統(tǒng)的油條當(dāng)中就會(huì)添加明礬和膨松劑，不過這種添加劑還是少加為好,，在炸油條的時(shí)候,，除了這兩種食材之外，還有一種食材也能夠加到油條里面,，并且還能夠讓油條炸出來非常好吃,。今天小編就給大家分享下,，炸油條時(shí)，萬萬不可加明礬和膨松劑,！用它代替,，蓬松酥脆又好吃。

附上：炸油條的家常做法

【準(zhǔn)備食材】：700g面粉,，600g純牛奶,，食鹽，酵母粉,，食用油各適量

【制作方法】：

第一步,，首先將面粉倒入一個(gè)干凈的大碗中，再加入食鹽,，用筷子攪拌均勻,，接著將純牛奶放到干凈無油的鍋中進(jìn)行加熱，大概20度左右即可,，再把準(zhǔn)備好的酵母粉倒入里面,，用筷子攪拌至溶解，再一邊倒入面粉當(dāng)中,，一邊用筷子攪拌成絮狀,，然后用手揉成面團(tuán)狀，為了讓面團(tuán)的口感更好,，可以適當(dāng)?shù)耐锩婕尤胧秤糜?，再用保鮮膜密封起來，放置到一旁醒發(fā)30分鐘,。

第二步,，在砧板上撒上一層干面粉，再把醒發(fā)好的面團(tuán)取出,，用手揉搓將里面的氣體排出,，這樣面團(tuán)就會(huì)更加的細(xì)膩，接著將面團(tuán)搓成長條狀,，切成大小均勻的劑子,，用搟面杖搟成長方形的面餅，往上面涂上一層食用油,，再次醒發(fā)30分鐘,，再把面餅切成條狀，把兩個(gè)長條狀合在一起,，用筷子粘上食用油往中間壓一下,，再把油條放到5成熱的油鍋當(dāng)中進(jìn)行油炸，最好是用筷子不停的翻動(dòng)油條,，這樣可以讓它受熱更加均勻,，等到油條炸至金黃色時(shí)撈出。

烹飪小貼士：

1,、所以在家炸油條時(shí),，別再往里面加入明礬或者膨松劑了，用酵母粉代替,，同樣能夠?qū)⒂蜅l炸的蓬松酥脆又好吃,，是不是特別簡單呢！這樣制作出來的油條好吃又健康,，家人吃起來也會(huì)更加放心,。