發(fā)文章
發(fā)文工具
撰寫
網(wǎng)文摘手
文檔
視頻
思維導(dǎo)圖
隨筆
相冊
原創(chuàng)同步助手
其他工具
圖片轉(zhuǎn)文字
文件清理
AI助手
留言交流
蒸饅頭用小蘇打,，吃了這么多年的饅頭,，可惜才知道
原來小蘇打是發(fā)面的最好材料,，做饅頭蓬松柔軟，好吃又健康
用小蘇打做饅頭的步驟
「李記說包子 - 第十三期」小蘇打做包子的發(fā)面原理
「李記說包子 - 第十七期」同樣配方做包子，只把小蘇打換成泡打粉,，效果對比
烤箱版烤羊排，鮮香四溢,，怎么做都好吃,，最關(guān)鍵一定要放小蘇打
蒸饅頭是放堿面還是小蘇打,？好多人做錯了，難怪蒸出來饅頭不好吃
酵母粉發(fā)面太慢,？教你新方法,，20分鐘發(fā)滿一大盆，好吃健康不發(fā)酸
做老面饅頭如何確定堿的用量？記住3個方法,，饅頭面香味十足
做了10年饅頭,，我總結(jié)出4個發(fā)面的技巧,，新手也能一次成功
來自： 張老先生8myen2 > 《待分類》
0條評論
發(fā)表
請遵守用戶 評論公約
酵母,、泡打粉、小蘇打在發(fā)面中的知識
酵母,、泡打粉,、小蘇打在發(fā)面中的知識。酵母分為兩種：干酵母和鮮酵母,。如果把干酵母直接放入面粉加水和面,，結(jié)果面發(fā)的不好，蒸出來的面食容易出現(xiàn)塌皮,、死面,，蒸出來的饅頭包子一揭鍋蓋就扁下來了。首...
蒸包子發(fā)面時,，用小蘇打,，還是酵母粉？正確用法在這里,，收藏好
泡打粉做饅頭
泡打粉做饅頭,。菜譜物語——饅頭酵母，面食的必備品,，雖說前輩們都說不如面肥子好,，可是誰還會每次發(fā)面都留一小塊放著，為了下次發(fā)面做準備,，即麻煩,，又不好把握小蘇打的量，堿大了,，發(fā)黃,，堿小了，發(fā)...
別再用酵母和小蘇打發(fā)面了,，教你這樣蒸饅頭,，又白又軟，越嚼越香
別再用酵母和小蘇打發(fā)面了,，教你這樣蒸饅頭,，又白又軟，越嚼越香,。首先我我們準備一個容器,，在里面倒入適量的小蘇打,，小蘇打可以代替酵...
用酵母做饅頭與泡打粉小蘇打做饅頭的區(qū)別
用酵母做饅頭與泡打粉小蘇打做饅頭的區(qū)別。
怎樣蒸饅頭好吃——發(fā)面,、蒸饅頭技巧
怎樣蒸饅頭好吃——發(fā)面,、蒸饅頭技巧。（5）蒸出的饅頭,，如因堿放多了變黃,，且堿味難聞，可在蒸過饅頭的水中加入食醋100－160克,，把已蒸過的饅頭再放入鍋中蒸,。6、蒸饅頭時,，鍋內(nèi)須用冷水加熱,，逐漸升...
蒸了一輩子包子的老師傅教你個小竅門，讓你發(fā)出的面做什么都好吃
用老肥發(fā)面（就是前次發(fā)面剩下的面團,，實在即是廉價的酵母）,，老肥收回的面團輕易出酸味，染指堿面大概中與酸度,，500克面粉參預(yù)2克堿面...
蒸饅頭只知道用酵母,？怪不得做的不好吃，原來是少了這一步
今天我主要來跟大家分享一下關(guān)于做饅頭的一些關(guān)鍵性技巧,，很多人都只知道添加酵母,，這真的是大錯特錯了，只要再加一點“它”這樣做出來...
家里自己做饅頭包子是不是軟趴趴的,？快試試這款酵母粉
快試試這款酵母粉,。
微信掃碼，在手機上查看選中內(nèi)容
微信掃碼,，在手機上查看選中內(nèi)容
