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5：28自然醒，起床洗漱后喝一杯溫開水,。

5：51—6：33,，在小臥室兼書房做完了上午的功課，用時42分鐘,。

早飯后讀了一些優(yōu)質(zhì)微信文章,。

9：20—9：30，做了10分鐘抖抖操,。

9：20—9：38,，聽夏夢老師的中醫(yī)視頻課。

9：49—10：35,，練寫'春',、'奉'、'秦'字,。

17：29—18：27,，做完了下午的功課。

18：28—18：40,，踮起腳尖走12分鐘,，對治久坐不動和痣瘡。

19：37—19：53,，敲帶脈,、拍左右腿膽經(jīng)各5分鐘，利于控制體重,。

閱讀《范志紅談怎樣吃更安全》,。

每日書摘：

與其把精力集中在“不能吃什么”的負(fù)面想法上面，還不如換個思路,，更多地考慮“我應(yīng)當(dāng)吃什么”,。

令人高興的是，如果我們選擇那些有利于營養(yǎng)和保健的食物,，那么我們也就遠(yuǎn)離了很多不安全的因素,。

1.蛋白質(zhì)是各種毒物代謝酶類的主要成分，因此缺乏蛋白質(zhì)不利于人的解毒功能,。B族維生素是解毒過程中的必要輔酶,，充足攝取這些維生素對減肥也十分重要,。

2.牛奶蛋白可以與汞等重金屬元素結(jié)合排出體外。維生素C能夠阻止致癌物亞硝胺的合成,，從而保護(hù)人體,。因此如果人們常吃腌菜、火腿,、香腸等含亞硝胺較多的食品，就應(yīng)當(dāng)額外補(bǔ)充維生素C,。

3.據(jù)國外營養(yǎng)專家研究,，一些膳食纖維類物質(zhì)具有排除致癌物和重金屬污染物的作用。海帶,、裙帶菜,、紫菜、玉米皮,、甲殼質(zhì)等均有效,，但是以海帶功效最強(qiáng)。

4.木耳等菌類對于排除進(jìn)入呼吸道的污染物質(zhì)具有特殊的效果,，因此是粉塵作業(yè)者的重要保健食品,。

5.綠豆、紅豆,、扁豆等豆類也具有促進(jìn)解毒排毒功能的作用,。

6.水是有害物排泄的載體。有些毒物的溶解性低,，不容易從尿中排出,，常常會堆積在腎臟里，對腎臟造成危害,。如果大量喝水,，就能夠沖稀毒物，使它盡快離開人體,。

7.有一些消費(fèi)者因?yàn)榕侣闊┒豢隙喑跃G葉蔬菜和雜糧,，幻想用維生素片來代替一切，殊不知這些天然食品中的多種膳食纖維和活性物質(zhì)卻是維生素片所不能代替的,，其解毒抗污染作用當(dāng)然也是維生素片所不能完全提供的,。

8.只有建立好的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣，盡量攝入豐富,、多樣,、新鮮、加工程度較低的食品,，才是與污染做斗爭之道,。

9.在方便面不含防腐劑,。方便面經(jīng)過油炸干燥或者熱風(fēng)干燥，能夠被微生物利用的水分已經(jīng)除去,，所以即便不加防腐劑,，它也絕不會腐敗。方便面是用棕櫚油炸制的,，它是一種不太容易氧化的油,。在正常生活當(dāng)中，如果一定要用方便面代餐,，則最好配合蔬菜和水果,，最好加一個雞蛋或少量豆制品，調(diào)味包也要適當(dāng)少放,。如此,，可以讓方便面的營養(yǎng)平衡得到改善。

10.進(jìn)口食品的安全真相,。

很多人認(rèn)為,，外國的食品才是安全的，進(jìn)口就等于優(yōu)質(zhì),。甚至有些人寧愿花高價購買走私進(jìn)來的外國牛肉和外國奶粉,。外國食品真的就沒有安全事件？它的產(chǎn)品真的每一個品種和批次都那么安全,？這種崇洋情緒導(dǎo)致的盲目信任,，實(shí)際上根本沒有事實(shí)依據(jù)。因?yàn)?，發(fā)達(dá)國家在食品安全方面有較為完善的法律體系,，但也并不能完全攔住企業(yè)的牟利欲望，也很難杜絕生產(chǎn)中偶爾發(fā)生的質(zhì)量事故,。再說,，人家就肯定會把最優(yōu)秀、最安全,、檢驗(yàn)最嚴(yán)格的產(chǎn)品輸出到中國么,？這種天真的想法恐怕也是一廂情愿吧。

大家對待食品中的不合格產(chǎn)品有一個平常心——不必把外國的食品想象得那么十全十美,，也不必把自己國家的產(chǎn)品說得那么不堪,。

從消費(fèi)者的角度來說，只要吃新鮮天然的食物,，做到營養(yǎng)平衡,，堅持健康的生活方式，吃中國食品活到八九十歲沒問題,。

11.煎炸用過的油還能再食用嗎,？

如果這些加熱過的油再用來炒菜,，而且是冒油煙的炒菜，會怎樣,？這種油的煙點(diǎn)會大大降低,，烹調(diào)時油煙產(chǎn)生量急劇增加，而油煙是一種致癌物,，研究證據(jù)確鑿,，絕對不容忽視！

12.可樂中隱藏的致癌物,。

先說說可樂中的焦糖色素,，它就是給可樂帶來黑色的物質(zhì)。這種焦糖色素,，并非我們生活中炒糖色那么“自然”，它是用亞硫酸銨催化法生產(chǎn)出來的工業(yè)色素,。這種催化法生產(chǎn)的焦糖色素已經(jīng)“相當(dāng)不天然”了,，其中含有兩種致癌的副產(chǎn)物，即2-甲基咪唑（2-MI）和4-甲基咪唑（4-MI）,。

長期大量喝可樂,，將使骨骼生長中的兒童少年無法有效吸收和利用食物中的鈣，從而導(dǎo)致骨骼密度峰值下降,。35歲以后,，人體的骨骼密度逐漸下降，骨鈣流失加劇,。如果年輕時的骨骼密度峰值較低,，就意味著比其他人更早發(fā)生骨質(zhì)疏松。

有很多人認(rèn)為,，可樂之類的“垃圾食品”只是營養(yǎng)差一點(diǎn),，并沒有什么安全問題。還有人認(rèn)為,，既然美國人喝了幾十年都“沒事”,，證明它的安全性沒問題。這些想法都是很天真的,。

很多人認(rèn)為可樂是“全球首選安全飲料”的想法是不符合事實(shí)的,。

13.有些類別的食品，幾乎是沒法離開香精香料類產(chǎn)品的,。比如糖果,、飲料、糕點(diǎn),、休閑食品,、冰淇淋等,。比如說，走進(jìn)任何一家西餅店,，都會被那種濃郁的香氣所吸引,，其實(shí)在很大程度上，那是香精的誘惑,。

各種天然食品自然是無需擔(dān)心的,。在加工食品當(dāng)中，沒有濃郁香味的就不會有香精添加問題,。比如說,，原味的牛奶和酸奶是不加香精的，但是乳飲料和果味酸奶通常都要加香精,。

14.平常不喝飲料,、不吃糕點(diǎn)、不吃冷飲,、不吃糖果,，把含有香精的加工食品換成各種天然食材，并不會帶來任何健康損害,，相反,，可能會讓生活變得更為健康，膳食營養(yǎng)得以改善,。

15.現(xiàn)在食品添加劑從超市到餐桌無所不在,。除了化學(xué)火鍋，比如火腿腸無豬肉,、海鮮丸子無海鮮等,，都是同類問題，像在做化學(xué)實(shí)驗(yàn),。

火鍋還是可以吃,，只是吃的時候要睜大眼睛，不要在無意中鼓勵了那些想以大量添加劑獲得更高效益的店家,，以及那些制作復(fù)合添加劑的化工企業(yè),。

把火鍋的湯底管住，把用油的質(zhì)量管住,，把肉,、魚、海鮮的安全質(zhì)量管住,，把食材的比例管住,，或許比管住添加劑更重要。因?yàn)槭称诽砑觿┎⒉皇嵌舅?，而吃錯了東西,，吃錯了數(shù)量,，吃錯了比例，長期來看引起的健康危害要比一點(diǎn)添加劑大得多,。

16.消費(fèi)者早就被那些果汁飲料吃刁了嘴,，既不能接受果汁變色的事實(shí)，也不能接受鮮榨果汁不夠甜,、不夠香,、不夠均勻、不夠穩(wěn)定的事實(shí),。如果讓他們等很長時間才能喝到,，自然更不能忍受。在這種情況下,，所謂的專業(yè)人員就能大顯身手,，由“科技”提供解決方案了。

真想獲得水果的全部營養(yǎng),，還是自己買來鮮水果,，勞動牙齒，在口腔里榨汁得好,。

17.在家做新鮮食品的好處，遠(yuǎn)不僅僅是避免食品添加劑,。新鮮食物可以提供最平衡的養(yǎng)分,，最多的保健成分，最多的膳食纖維,，還能最好地促進(jìn)免疫力,。總之,，用完全天然形態(tài)的食品原料在家烹調(diào),，雖然花費(fèi)時間精力，卻可以充分獲得大自然賦予的健康好處,。如果一味追求“方便”,、“快捷”，必然要犧牲一部分健康特性,。因?yàn)?，天然食物中的健康成分，很難在加工中完全保留,；天然食物的美好特性,，也只能存留非常短的時間，消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)接受這個基本事實(shí),。

18.按照國家規(guī)定,，醬油中毫無例外地必須加入防腐劑——苯甲酸鈉,，否則它很容易滋生霉菌。苯甲酸鈉毒性非常低,，經(jīng)過多年使用,，并未發(fā)現(xiàn)在規(guī)定數(shù)量下添加會對人有什么危害。面包和豆制品中常常添加的防腐劑是丙酸鈣或丙酸鈉,，它可以保證面包在一周內(nèi)不長霉菌,。丙酸鈣在體內(nèi)水解成丙酸和鈣離子，其中丙酸是牛奶和牛羊肉中的常見脂肪酸成分,，而鈣離子甚至還有補(bǔ)鈣的作用,，它們都可以作為營養(yǎng)物質(zhì)被人體吸收。醬菜,、果醬,、調(diào)味品和飲料中往往加入山梨酸鉀，這種防腐劑也是無毒無害的,，可以作為營養(yǎng)物質(zhì)參與人體代謝,，因此各國食品專家對它都比較放心。葡萄酒等果酒的防腐傳統(tǒng)上用亞硫酸鹽,，但此時的使用數(shù)量非常微小,，不可能對人體發(fā)生危害。如果添加的數(shù)量過高,，酒中便會有明顯的硫味,，使產(chǎn)品不受歡迎。

總的來說,，國家批準(zhǔn)使用的防腐劑都是安全的,，它們的毒性并不比每天吃的食鹽高多少，完全不必因此恐慌,。

19.總的來說,，油炸食品不是健康食品。油炸過程中維生素?fù)p失慘重,，油脂的質(zhì)量也會下降,，即使添加了抗氧化劑，也不如那些新鮮的食品對人體有益,。

20.制作家庭版的奶昔,，通常只需要4種原料：奶油、草莓,、糖,、冰，以及一丁點(diǎn)兒香蘭素。然而,，英國《衛(wèi)報》披露的一則消息讓消費(fèi)者吃了一驚：原來,，快餐店提供的“草莓奶昔”里既沒有鮮牛奶，也沒有草莓,，而是59種化學(xué)原料的混合物,！

21.目前大街上熱賣的“珍珠奶茶”和其他奶茶產(chǎn)品，卻根本沒有一點(diǎn)牛奶或奶粉,，其中的原料是氫化植物油,、酪蛋白酸鈉、奶油香精等,，其中的“反式脂肪酸”對孩子的健康具有極壞的影響,。

22.胃腸不好的人可選擇吃小米、大黃米和糙米,，煮粥吃容易消化,，完全不會增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。血糖血脂高,，或身體肥胖的人,，適合吃燕麥和各種豆類。貧血的人適合吃小米和黑米,，有利于補(bǔ)充鐵,。

23.用豆?jié){機(jī)把粗糧豆類打成糊，口感非常好,，比煮大米粥還要方便,。

24.①每天至少吃一餐粗糧（100克），高血糖,、高血脂,、高血壓患者應(yīng)當(dāng)吃2餐或更多,。

②粗糧可以自然地融入三餐,，比如早上喝美味的五谷豆?jié){（黃豆+燕麥+小米+紫米等）1碗，中午吃一小段蒸的黏玉米,，晚上吃一碗紅豆,、綠豆、糙米,、白米等混合煮成的八寶粥當(dāng)主食,。用壓力鍋?zhàn)銎饋砗芊奖恪１炔筒桶酌罪埜忻朗掣小?/p>

③做各種主食的時候都混入粗糧,。比如煮米飯加點(diǎn)小米,，做煎餅加入綠豆粉、全麥粉，煮白米粥加一把燕麥,，打豆?jié){加一把紫米……自然而然地,，粗糧的量就能增加，而且感覺飲食質(zhì)量更高,，三餐更美味更幸福,。

25.按世界衛(wèi)生組織的建議，每天吃6克鹽最為理想,，而我國的日均攝鹽量超過12克,，有些人甚至高達(dá)20克。

26.在購買食物的時候,，務(wù)必要仔細(xì)看看產(chǎn)品的配料,，如果看到以下字樣，一定要高度警惕,，因?yàn)檫@些詞匯意味著產(chǎn)品中可能存在反式脂肪,。這些原料在配料表上的排名越靠前，反式脂肪的含量也可能越高,。

*部分氫化植物油（包括部分氫化棕櫚油,、大豆油、菜籽油等）,，氫化植物油

*精煉植物油（精煉植物油包括很多品種,，其中包括部分氫化植物油）

*酥油、起酥油,、植物起酥油,、高級酥油、液態(tài)酥油

*植物奶油,、植物脂肪,、人造奶油、人造黃油,、麥淇淋

*植脂末,、奶精

27.芝麻醬補(bǔ)鈣不輸奶酪。吃1大勺芝麻醬,，大概相當(dāng)于25克的量,，其中所含的鈣可達(dá)200毫克左右，實(shí)在不可小看,。說到芝麻醬,，我還要鄭重推薦黑芝麻醬。普通的芝麻醬是用白芝麻來做的,，顏色是褐色的,。實(shí)際上，黑芝麻做成的芝麻醬營養(yǎng)價值更高，而且味道更為香濃迷人,。黑芝麻醬是黑色的,，包含了黑芝麻當(dāng)中的全套營養(yǎng)和抗氧化保健成分，特別是芝麻皮上的花青素,。中醫(yī)經(jīng)常推薦黑芝麻,，認(rèn)為它健骨、補(bǔ)腎,。

28.多吃綠葉蔬菜,，是個亙古不變的健康忠告。它的好處,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止是提供維生素C和胡蘿卜素,，還有提供葉酸和維生素K，還有提供類黃酮和葉黃素,，還有補(bǔ)鉀,、補(bǔ)鎂、補(bǔ)鈣……

29.適當(dāng)控制肉類攝入量,。每天不超過100克肉/魚,，蛋不超過1個。最好能用豆制品部分替代肉類,，因?yàn)槎怪破分泻}較高,，而不像肉類那樣高磷低鈣，不會促進(jìn)鈣的流失,。

適當(dāng)多吃粗糧,、薯類和豆類，用它們替代一部分精白米飯和精白面制品（如今的饅頭,、面條,、烙餅、面包,、餅干,、蛋糕等所有的面食品幾乎都是精白面粉制成！）,。特別是薯類（甘薯,、馬鈴薯,、芋頭,、山藥等），鉀含量特別高,，如果能替代部分糧食,，健康效果特別好。

——大量吃蔬菜水果，特別是綠葉蔬菜,，不僅能提供鉀,、鎂、鈣元素,，還能提供維生素K,，健骨效果特別好！對于那些吃不到足夠蔬菜的人來說,，水果也是增加鉀供應(yīng)的重要力量,。每天不要嫌麻煩，半斤新鮮水果必不可少,。

做到以上三點(diǎn),，再適當(dāng)增加運(yùn)動，一杯牛奶或酸奶中的豐富鈣質(zhì),，就能真正為骨骼健康發(fā)揮作用,。

30.零食也能吃出健康。比如南方的五香鹽水煮毛豆,、茴香豆和奶油蠶豆,，煮老菱角、藕片和荸薺,，北方的烤紅薯,、紅薯干、煮玉米和五香煮花生等等,，都是營養(yǎng)價值比較高的零食,。各種堅果和種仁，比如西瓜子,、葵花子,、南瓜子、花生,、榛子,、杏仁、開心果,、核桃仁等,，也適合作為兩餐之間的零食。它們富含維生素E,、多種礦物質(zhì)和膳食纖維,，研究證實(shí)，在合理食用時,，它們還有降低心血管疾病風(fēng)險的作用,。

堅果和種仁雖然非常好,，只是油脂太多，每天只宜吃一湯匙的量,，否則容易增肥,。它們不宜在晚餐后吃，而更適合在食量不足的上午吃,。晚餐之后比較適合吃水果,，而且最好能少吃幾口晚餐，把這個量預(yù)先留出來,。

31.吃核桃不但能補(bǔ)腦,，還能抑制前列腺癌。

32.人體自己就能合成膠原蛋白的所有氨基酸,，只要有維生素C幫忙,，蛋白質(zhì)足夠，血液循環(huán)良好,，營養(yǎng)狀況正常,，自己造點(diǎn)膠原蛋白不是什么難事。

33.合理早餐的公式是：主食+蛋/奶/豆制品+蔬菜水果,。如果還要追求更高品質(zhì),，就再加1勺堅果仁或種子仁。

34.建議人們回家之后,，趁著時間充裕,，多多給自己烹調(diào)粗糧、豆類和蔬菜,，把制作健康美食也作為節(jié)日樂趣的一部分,，休閑和健康兼得，豈不樂哉,。

35.其實(shí)市場上很多號稱為燕麥片,、麥片的產(chǎn)品，含燕麥的比例很低,，完全達(dá)不到保健效果,。要想鑒別是否假貨很簡單，只要看看黏不黏就知道了,！那種加了植脂末,、加了糊精、加了糖,、加了香精的所謂麥片產(chǎn)品,，是根本不值得吃的！

最值得推薦的燕麥,，是我國西北地區(qū)所產(chǎn)的燕麥粒,。沒有經(jīng)過壓扁的燕麥粒，經(jīng)過長時間煮制,，比如用電壓力鍋烹調(diào)40分鐘以上,，能得到最黏稠的燕麥粥。

吃,，或不吃,，多吃，或少吃,；喝,，或不喝，多喝,，或少喝,，沒有人來強(qiáng)迫你，歸根到底,，健康生活方式是自己的選擇,。

今天的分享就到這里，親愛的朋友們,，再見,！