 據(jù)說,，挑食這件事兒做好了，就叫做“米其林”標(biāo)準(zhǔn),。米其林餐廳評選之嚴(yán)謹(jǐn)苛刻,，實(shí)屬如假包換的“完美主義”，光是入圍一星,，已是莫大榮譽(yù),。  “米其林”對吃的追求之夸張，已經(jīng)到了令人發(fā)指的地步,，比如“為了完美的口感,，給每條章魚至少按摩40分鐘”、“付出10年,，只為一枚完美的煎蛋”... 米其林根據(jù)五條標(biāo)準(zhǔn)給出評判：原料的質(zhì)量,、食物的技藝水平和口味的融合、創(chuàng)新水平,、是否物有所值,、和烹飪水準(zhǔn)的一致性。 這就是為什么： 每一家餐廳都視米其林評級為至高榮譽(yù),！ 每一家入選米其林的餐廳都需要提前很久很久預(yù)約,！ 米其林餐廳中最高級別（三星），甚至號稱“值得專程打飛的”前往,！  評上米其林三星的餐廳，在全球只有區(qū)區(qū)100家,。 而我們今天公布的這份榜單,，也參考了米其林三星餐廳的評選條件，那就是：
讓我們開始…..吃吧,！   龍景軒 米其林三星中唯一的中餐館,，性價(jià)比遠(yuǎn)比其他三星餐廳高。  需要提前三個(gè)月定位,，沒有訂座位的話會被友善拒絕了,，所以臨時(shí)來吃是行不通的,。 點(diǎn)心愛好者一定要中午來，特別推薦楊枝甘露,，醇厚扎實(shí),，不要說什么許留山，利苑都弱爆了,。中餐出彩是比較難的,，龍景軒作為唯一的三星米其林當(dāng)然值得一吃。  @無敵開朗： 沒有不滿意的菜,，點(diǎn)心精致好味,，也是龍景軒的特色，龍?zhí)诱麸準(zhǔn)潜攸c(diǎn),。  連配菜都是不低于主菜的水準(zhǔn)——如脆皮雞的藕片炸的香酥可口,；鮑汁鵝掌的鮑汁非常到位，配上米飯被我掃蕩干凈了,。  地址：香港島中環(huán)金融街8號四季酒店4樓 人均：400元 食材質(zhì)量：★★★★ 主廚手藝：★★★★★ 創(chuàng)新水平：★★ 性價(jià)比：★★★★★ 踩雷程度：★  Michel Bras Toya Japon 全日本6家米其林三星西餐廳中,，風(fēng)景最美的。  位于北海道洞爺湖畔的山頂酒店,，這家是米其林三星餐廳榜單的?？汀?/p> 以特色菜“Gargouillou”,、“巧克力熔巖蛋糕”揚(yáng)名天下,。 @深深深深深呼吸： 不辭幸苦的去北海道吃這家餐廳，來了發(fā)現(xiàn)果然是名不虛傳,。每道菜式都用了獨(dú)特的食材,，餐盤和用具也是最好的水準(zhǔn)。 地址：北海道虻田郡洞爺湖町Shimizu 人均：套餐：27000日元,，需要另加上15%服務(wù)費(fèi) 20%消費(fèi)稅,，約3000~4000元 創(chuàng)新水平：★★★★★ 性價(jià)比：★ 踩雷程度：★ 龍吟 日料達(dá)人評價(jià)，龍吟是最好吃的日料沒有之一,。 不提龍吟多年來有米其林三星加持,，亞洲五十佳餐廳前5名，僅僅是主廚山本征治親手烹飪這一件事,，都值得讓人專程前往,。 服務(wù)生英文很好，會將每道菜都盡心解釋,，臨別時(shí)廚師還會送到門口揮手告別,。食材新鮮，烹飪的做法創(chuàng)意無限，在上海和香港的日料中都未曾見過,。 分量不多不少,，吃到8分飽剛好~ tips，日本的米其林餐廳不接受中國國內(nèi)的電話預(yù)定,，必須酒店或者日本朋友定才可以,。 @李小萌： 很難再有超越這家的日料了。是個(gè)會專程前往,，并且以后還會回顧的地方,，不愧是連續(xù)多年蟬聯(lián)米其林三星寶座的餐廳。 地址：東京都港區(qū)六本木 7-17-24 人均：1500元 食材質(zhì)量：★★★★★ 主廚手藝：★★★★★ 創(chuàng)新水平：★★★★ 性價(jià)比：★★ 踩雷程度：★ n Grill 《來自星星的你》千頌伊和教授約會吃飯的餐廳,。 n Grill有著首爾塔絕佳的地理位置和海拔高度,，而且是旋轉(zhuǎn)餐廳，view也是無敵了,，據(jù)說在這里求婚就沒有失敗的,。 首爾塔因?yàn)槭怯慰捅厝ゾ包c(diǎn)，上塔的纜車是要排很長的隊(duì)伍的,。而n Grill的優(yōu)勢在于擁有自己的VIP通道,，不僅可以免票免排隊(duì)，更能在首爾塔上悠哉地欣賞夜景,。 @tiki0925： 上首爾塔的纜車排隊(duì)很嚇人,，幸好來吃飯所以不用排隊(duì)，還能欣賞到360度首爾夜景,。餐廳里的氣氛很棒,，服務(wù)員都會說英語，還貼心的有中文菜單～ 地址：首爾市龍山區(qū)南山公園路龍山洞2街1-3 人均：900元 食材質(zhì)量：★★★★ 主廚手藝：★★★ 創(chuàng)新水平：★★★ 性價(jià)比：★★★ 踩雷程度：★ 太庵 日本米其林三星餐廳中性價(jià)比最高的,。 餐廳以燒烤為主,，坐在吧臺位能看到很醒目的木炭烤爐。 主廚對于食物本身的味道比較“處女座”,，所以在擺盤上并沒有那么care,，但服務(wù)保持在了日本米其林餐廳的高水準(zhǔn)，進(jìn)店之后坐下,，打完招呼點(diǎn)完酒,，前菜一次上齊，然后依次是煮物,、刺身,、主菜、炸物,、冷缽,、主食。 @GillTan： 推薦招牌菜紅酒醬汁烤肋排,，配的醬料是一整顆腌制過的李子,，酸味能化解油膩感，味道超棒,，現(xiàn)在還有舌尖的記憶,。 地址：日本大阪府大阪市中央?yún)^(qū)島之內(nèi)1-21-2 人均：1200元 菊乃井 大名鼎鼎的京都懷石料理，日本米其林三星中最有名的一家,。 吃菊乃井不僅是味覺上的盛宴,，更是一種文化之旅。 餐廳是爬了一段山路才到的,，位置和設(shè)計(jì)絕對贊,，環(huán)境是這頓飯的一大亮點(diǎn)。 服務(wù)一級棒,，布菜的服務(wù)員英文流利,，會和客人說食材來源和菜的故事，讓人不知不覺注意自己的行為舉止是否得體,。雖然人均比較高,，但體驗(yàn)絕對對得起這個(gè)價(jià)位。 @amumu木木?。?/p> 午餐有套餐,，看似很少...但實(shí)際吃得很飽～ 地址：京都市東山區(qū)下河原通八坂鳥居前下下河原町459 人均：1134元 Blue elephant 曼谷唯一米其林三星泰式料理店，普京等名人來曼谷必須簽到的一家,。 坐落在一棟很有歷史感的獨(dú)棟洋樓里,，氣氛很浪漫。 餐具很精致很美,，看得出從餐具的挑選到食物的選材和制作都非常地用心,。菜品偏辣，不能吃辣的小伙伴一定要在預(yù)約的時(shí)候說明,。 @Sanaduoremi： 壞境真的灰?；页：茫兜酪彩前舭魢},，而且可以在這提前預(yù)約學(xué)習(xí)泰國料理喲,！ 地址：233 Thanon Sathon Tai, Yannawa, Bangkok 人均：500元 食材質(zhì)量：★★★★ 主廚手藝：★★★★ 創(chuàng)新水平：★★★★★ 性價(jià)比：★★★★ 踩雷程度：★★ Robuchon au Dome 全澳門唯一的米其林三星。 這家餐廳不僅是澳門最好吃的法國料理餐廳,，更在法國菜排名中,，世界第五、亞洲第一,，是去澳門一定不能錯(cuò)過真是可以專程前往的餐廳,！ 需要提前兩周到一個(gè)月預(yù)訂，這最好是確定了澳門機(jī)票的時(shí)候就同步預(yù)定。地址在澳門新葡京的頂樓,，環(huán)境一流,，除包廂外所有位子都是靠窗位，可以俯瞰整個(gè)澳門,，夜景非常棒,！ @Sanaduoremi： 氣氛和服務(wù)非常好，最適合在慶祝情人節(jié)或紀(jì)念日等浪漫的節(jié)日前往,，但同時(shí)也是一座難求,，需要提前預(yù)定。 地址：澳門新葡京酒店四十三樓 Ministry of crab 斯里蘭卡唯二的米其林三星餐廳,，亞洲排名比“壽司之神”的店還高一名,！ 看名字就知道啦，這是一家賣螃蟹的店,，雖然沒辦法跟其他米其林三星的裝修精致與價(jià)格高昂相比,，但在這個(gè)人均收入極低的國家，已經(jīng)是少見的精致了,。人均對于一個(gè)米其林三星來講真的便宜到要跪哭,！ 用餐需要提前預(yù)約，但運(yùn)氣好的話偶爾能撞到正好有空位,。推薦黃油蟹,，先將蟹完全煮熟后再一點(diǎn)一點(diǎn)放涼，最后澆上滾燙的黃油,，整個(gè)烹飪時(shí)間需要6小時(shí),，因此是不能現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的，需要提前預(yù)約,。 @大錘： 螃蟹先選大小再選口味,，我點(diǎn)的是第二小的，但還是吃的巨飽,?？谖段疫x了garlic chilli，很適合中國人的口味,。不是很能接受chilli,，甜辣。推薦點(diǎn)一份面包,，沾螃蟹汁兒真的很美味,！ 去之前跟一個(gè)美食博主聊天，被安利了tea soda,，好喝到她點(diǎn)了兩份…真的是無敵好喝,！我喝完一份又加了一份~ 地址：Old Dutch Hospital, Colombo 人均：200元 8? Otto e Mezzo Bombana 連續(xù)4年獲得米其林三星殊榮,。 大家都認(rèn)同的一點(diǎn)是本國菜在本國吃應(yīng)該最美味、最正宗,，但香港的8? Otto e Mezzo Bombana卻是一個(gè)例外——這家是意大利境外首間和唯一獲得三星殊榮的意大利餐廳,。 主廚是美食界的殿堂級人物Bombana，在食物味道上自然是無可挑剔,。周日歇業(yè)，因此周末的位置要提前一個(gè)月預(yù)定,。 @車瑞茜： 前菜爽口, Pasta味道很足, Rissoto感覺每一滴湯汁都不想浪費(fèi),。 牛扒外皮焦脆里肉紅嫩卻無血水, 感覺簡直就是完美！ 唯一不足的就是甜品沒有驚艷,。 地址：香港中環(huán)遮打道18號歷山大廈2樓202號鋪 由于米其林還沒有出過國內(nèi)城市的餐廳指引（據(jù)說馬上就要有了）,，所以任何標(biāo)榜自己是米其林三星的國內(nèi)餐廳，其實(shí)都是偷換了概念：一種可能是米其林三星餐廳的國內(nèi)分店,；另一種可能是米其林三星主廚坐鎮(zhèn)的餐廳,。 比如上海外灘源的8? Otto e Mezzo Bombana就是香港的分店，而北京芳草地的Opera Bombana就屬于Bombana主廚坐鎮(zhèn),。 總結(jié)：
人生苦短,，得此饕餮一餐,，才算對得起味蕾呢！ 全球100測評系列
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