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白酒作為一種文化符號(hào)，已經(jīng)成了生活中不可或缺的一種飲品,。在宴請(qǐng)聚會(huì)時(shí)白酒更為隆重些,，而且很多人更偏愛白酒，覺得白酒入喉綿柔,，回味甘甜,，而且酒是糧食精，用純糧釀造而成的,，喝后不難受,。 可是生活中我們總是會(huì)發(fā)現(xiàn)這樣一種現(xiàn)象，有時(shí)候喝的白酒感覺燒心,，嗓子干辣,，第二天還會(huì)頭暈頭疼非常難受。而有的白酒也不辣喉,，也不上頭,，第二天神清氣爽，很舒服,，這酒中還有什么名堂嗎,？  其實(shí)這就是純糧食酒和勾兌酒的區(qū)別,！ 白酒中除了純糧釀造的以外，還有酒精勾兌的,，固液結(jié)合的,，一進(jìn)超市你會(huì)發(fā)現(xiàn)貨架上一排排的白酒，種類繁多,，價(jià)格各異,，實(shí)在是挑花了眼。  那么我們?nèi)绾尾拍苜I到純糧食酒呢？我們一般辨別是否純糧酒，都會(huì)看白酒的外包裝,，看上面標(biāo)示的生產(chǎn)原料和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),，如果生產(chǎn)原料寫的是釀造原料，水,，那么就可以知道是純糧酒,。如果原材料寫的是食用酒精和香精，香料等那么幾乎就可以辨別是勾兌酒無疑了,。這種方法最簡(jiǎn)單直接,。不過還有一種方法，只需要我們看看瓶身上是否有“這行字”,，如果標(biāo)有這行字,，那么不管是什么牌子，價(jià)格多么貴,，也不是純糧食酒,。  1,、 酒精酒 酒精酒是用食用酒精和香料以及水勾兌成的，雖然我們說食用酒精也是糧食釀造而成的,，但這些糧食都是劣質(zhì)的谷物,，以及糧食和薯類等的邊角料，這和純糧食釀造是沒有辦法相比的,。 酒精酒是采用液態(tài)法釀造的,，制作工藝簡(jiǎn)單，酒的雜質(zhì)也很多,，酸脂都不平衡,，所以喝了酒精酒非常容易上頭。 酒精酒的瓶身會(huì)有執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB/T20821字樣,。  2,、 勾兌酒 勾兌酒顧名思義勾兌而成,，用30%的糧食酒加上其他食用酒精，以及食用香料勾兌出來的,。這種勾兌酒中也含有很多的雜質(zhì),，雜酸，制作方法簡(jiǎn)單粗陋,，生產(chǎn)成本也比較低,，喝多一樣會(huì)感覺難受上頭,。 勾兌酒的瓶身會(huì)有執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB/T20822字樣。  3、 糧食酒 糧食酒就是用水和高粱,，玉米,，稻谷等通過傳統(tǒng)工藝釀造而成的，糧食酒有很多標(biāo)準(zhǔn)號(hào),，對(duì)于每一種香型都有具體標(biāo)注，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB/T10781,，濃香型的為GB/T10781.1,，清香型為GB/T10781.2。  所以大家在購(gòu)買白酒時(shí)，看到執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB/T20821,， GB/T20822的酒不是純糧酒,，大家不要購(gòu)買，只要認(rèn)準(zhǔn)GB/T10781就可以辨別是糧食酒了,。糧食酒的價(jià)格差別也是很大的,，從幾塊錢到幾千塊錢都是有的，大家可不要用價(jià)格來判斷,，哪怕是你買的便宜的酒只要有GB/T10781這一行字,，你也可以放心大膽地喝。  最后給大家分享一款價(jià)格實(shí)惠的純糧食酒，趕緊看看吧,。 |
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