冰箱里塞滿了杏鮑菇,，孩子放假了，這味蔬菜,，是她的最愛,，總是去菜市場一角，找那個大叔買,，自己家種的,，天天拿出來賣，比菜攤上一斤要便宜一塊錢,，而且新鮮,。不管是附近的飯店還是居民，幾乎都從他這兒買,，我一買就是一袋子,，十幾塊錢，放進冰箱慢慢吃,。

孩子是個無肉不歡的肉食動物,，手牽著她去買來黑豬肉，雖然比市場上的普通豬肉貴上一倍左右,，但為了小家伙,，我這當娘的也是舍得，再捎兩根黃瓜回家,，不用細琢磨,，看到這些蔬菜，我就知道要怎么做了,。用杏鮑菇搭配黃瓜,，再加上點兒肉，絕對是一道如假包換的下飯菜,。果不其然,，不待上桌，香味兒就飄出好遠，孩子自己消滅了半盤,。冬天多吃些菌類好,，增強抵抗力，她愛吃,，我樂意做,。大家不妨跟我碼起來，幾分鐘就搞定的快手下飯菜,，再燜點兒米飯,，比吃外賣強。

【杏鮑菇黃瓜炒肉】

【食材】：杏鮑菇2個,、黃瓜1根,、五花肉8片、蔥花5克,、鮮醬油2湯匙,、油少許、鹽適量,。

【具體做法】：

1、把杏鮑菇和黃瓜分別洗凈,，全部改刀待用,。改刀方法：縱向一剖為二，然后斜切成菱形段,，再從側面下刀切片即可,。

2、五花肉切薄片,，然后再切一刀,，大小盡量與杏鮑菇和黃瓜片相當。肉無需多放,，有幾片即可,，我們主要取其油脂和味道。

3,、熱鍋熱油,，小火煸炒五花肉，把肥油帶出來,，再加入蔥花炒香,。

4、加入杏鮑菇,，中小火不斷翻炒,，到杏鮑菇變色發(fā)軟，不必加水，杏鮑菇會出湯汁,。

5,、然后加入醬油，繼續(xù)翻炒均勻,，此時,，香滿廚房了哦！

6,、加入黃瓜片,，加入少許鹽，快速炒勻后關火,。

7,、黃瓜片很薄，遇熱即熟,，若是炒老了會失去清脆的口感,。

8、配上米飯,，美美地開吃,，雖然只是一道名不見經傳的自創(chuàng)菜，但是好吃好吃好好吃??！黃瓜清脆、杏鮑菇肉肉的口感,，吃著比肉香,，連不愛吃炒黃瓜的孩子也搶著吃黃瓜，下飯,！

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