又說早餐,。其實我很想出一個系列的食譜，例如早餐系列例如素菜系列什么的,，理想很豐滿,，待我慢慢實現(xiàn)。

早餐的重要性不再贅述,，今天我來分享給大家一款非常棒的早餐,。

它就是蔬菜卷餅。相信很多人都在外面的早點攤前買過,，一個五六七八塊錢,，根據(jù)你選擇的食材的不同價格略有不同。

這款卷餅的重點在于餅,，餅要薄而酥脆又不能硬為最佳,，一口咬下去，酥香可口,，再夾些自己喜歡的蔬菜,，來杯豆?jié){或牛奶，很愜意的早餐,。好吃又頂飽,，半天都不會餓。

餅好吃,，蔬菜有營養(yǎng),，兩者搭配，想想都會流口水,。

我是隔三差五就做上一次,，用的都是應(yīng)季的營養(yǎng)價值很高的蔬菜,。

快來看看我是如何做餅的又是搭配的什么蔬菜吧！

【蔬菜卷餅】

材料：

胡蘿卜,、杏鮑菇,、蔥姜、蠔油,、油鹽,、面粉、清水,。

做法：

1,、先來和面，把面和的盡量軟一些,，蓋上保鮮膜,，放一邊餳餳再用。

2,、胡蘿卜去皮,。

3、把杏鮑菇和胡蘿卜都切成絲,。

4,、熱鍋熱油，熗香蔥姜末,，下胡蘿卜絲和杏鮑菇絲,，翻炒至發(fā)軟，調(diào)入蠔油和少許鹽,，炒勻后盛出待用,。

5、從餳好的面團(tuán)中揪下1小塊兒面團(tuán),，稍稍揉三兩下,，搟開，涂一層油,，卷起來，封口,，再從一頭卷起,，按扁。

6,、搟成薄薄的面片,，如圖。

7,、平底鍋刷油,，放入餅坯,，中小火烙熟后再多烙上十來秒鐘，讓餅的表面變酥脆,。

8,、把炒好的蔬菜放在餅上,卷起即可，美味即成,。當(dāng)然,，您也可以再煎個雞蛋一起夾進(jìn)餅里或是餅與雞蛋一起烙熟。

小貼士：

1,、外面賣的蔬菜卷餅多是以胡蘿卜和土豆絲為搭配蔬菜,，自己做時就可以來點蘑菇類，這樣味道更為鮮美而且能增強免疫力,，讓家人飽了口福的同時在冬天少生?。?/p>

2,、餅要搟薄一點,，烙餅時保持中小火，餅熟之后再多烙幾秒,，口感會更好,。

怎么樣？大家有沒有自己動手做的欲望,？