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入秋,，會陸續(xù)忙碌起來,。做各種醬，韭花醬,、水果醬、辣椒醬,，當然還有最不可少的花生醬?，F(xiàn)在天氣還有些熱，做韭花醬辣椒醬之類的醬,，還為時尚早,，做早了，不易儲存容易變質(zhì),，但現(xiàn)在特別適合做花生醬,。市場上，今年的新花生米已然上市,，6,、7塊錢1斤，稱上幾斤帶回家做醬,。 花生,，被稱為長壽果，其營養(yǎng)價值可見一斑,。用最新鮮的花生,，不用擔心黃曲毒素，做幾瓶無添加的花生醬,，可以抹在最接地氣的烙餅、饅頭上吃,，也可以抹在面包上吃,，每天吃上一兩勺，滿足了胃又吸收了營養(yǎng),。自己做，比買實惠不止幾倍，健康更不用說,。我來分享給大家我的做法，大家不妨跟著我來做,。 【無添加花生醬】 材料： 生花生米500克、鹽5克,。 做法： 1、先把花生米放進烤盤里,，用烤箱烤熟,?？鞠?40度預熱好以后,，把烤盤放進烤箱中層，140度,，上下火,，烤上20分鐘左右，期間要翻動一次,。最后幾分鐘要守在烤箱旁邊,，防止花生烤糊。 2,、把花生晾涼以后,，抓起一把花生，雙手搓,，把它的紅衣搓掉,。我是邊搓邊吃，到我弄完,，花生米只余下350克了,。 3,、把熟花生米放進破壁機,，用它的攪拌功能，按下開始鍵,。記住這里不要再額外加食用油,，花生本身油脂就多。 4,、一分多鐘,，花生就被打碎成醬了,。如果不夠細膩，可以再來一次,。 5,、瞧，花生醬做好了,。極為細膩,，聞著香噴噴的。利用破壁機把花生的油脂逼出來,，做出來的花生醬濃稠度正好,。 5、準備好消過毒的玻璃容器,，把花生醬倒進去,，蓋好蓋子，平時存放冰箱,，隨吃隨取,。也可以一次多做幾瓶，放冰箱保存,。
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