香甜幼滑還帶著粒粒香的 花生醬 (轉(zhuǎn)載自霞子的博客) 最適合用來(lái)做涼拌菜了,和大蒜最搭的應(yīng)屬花生醬了.
原料：花生米、熟花生油 調(diào)料：鹽,、白砂糖 烘焙：烤箱110度烤12分鐘左右 制作方法： 1,、生花生米平鋪在烤盤上，放入預(yù)熱好的烤箱烤至外皮變色,，放涼后,，用手輕輕一捻把外衣剝下。   2,、把剝?nèi)ネ馄さ幕ㄉ追湃肓侠頇C(jī)中,，加入少量的鹽和白砂糖,，攪拌（在攪拌的過(guò)程中，你要上下?lián)u晃攪拌機(jī)哈）,。   3、攪拌之后是左下圖的樣子,，然后依次加入少許的熟花生油繼續(xù)攪拌,。   4、直到自己喜歡的濃稠度就好了——我喜歡稀一點(diǎn)的哈,。   5,、喜歡花生醬里有顆粒的，可以取一部分熟花生米放入蒜窩中,，砸,！
 6、砸成左下圖的樣子,，然后把花生碎摻到花生醬里,，嘿嘿！就是顆?；ㄉu了,。
做蛋糕剩下的邊角料，用來(lái)擦擦料理機(jī),，哇塞,！好香啊,！
經(jīng)驗(yàn)提示：
1,、因?yàn)榭鞠涞男吞?hào)不同，烤箱的溫度和時(shí)間依據(jù)自己烤箱的實(shí)際情況來(lái)設(shè)定,，最好是在烤的最后幾分鐘能隨時(shí)查看,，不要烤糊了，否則花生醬會(huì)發(fā)苦的,?；ㄉ竞檬欠瘢纯茨懿荒茌p松地把花生的外皮捻下來(lái),。
2,、加點(diǎn)鹽和糖味道會(huì)更好的，君不見四季寶的花生醬中都有加白砂糖滴,！
3,、往花生醬中加花生油的時(shí)候，一定要把花生油加熱后晾涼,，否則會(huì)有股子生油味,，當(dāng)然用其它的食用油代替也是可以的。
4、做好的花生醬放入消過(guò)毒的玻璃瓶里,，放入冰箱保存,，10天內(nèi)吃完吧，畢竟沒(méi)有防腐劑哈,！
5,、做好的花生醬除了用來(lái)拌涼菜，還可以直接涂抹在面包或者蛋糕上吃啊,，香著呢,！
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