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陜北雞屬中小蛋用型雞種,，耐嚴(yán)寒、耐粗飼,，覓食力,、生活力、抗病力強(qiáng),，肉質(zhì)細(xì)嫩,，但體型不一，毛色雜亂,，就巢天數(shù)過(guò)多,。主產(chǎn)于陜西省延安市的吳旗、志丹和榆林市的橫山,、靖邊,、定邊等縣，遍布陜北及西部鄰省邊界沿線各縣,。  外觀特性： 陜北雞體型緊湊,，身軀稍小，背平欠寬,，頸部昂揚(yáng),，尾羽高翹，羽毛緊貼,，外貌清秀,，行動(dòng)靈活。頭較小,，呈橢圓形,。喙稍長(zhǎng)，略彎,，呈灰白色及黑褐色,。冠型單冠、玫瑰冠和豆冠,，以單冠居多,。眼大，微凸,，有神,，虹彩多黃褐色,。公雞肉髯大，母雞肉髯較小,。耳葉大小適中,，呈紅色。白羽雞居多,，次為蘆花羽,、黃羽、黑羽與麻羽雞,，大部分雞的皮膚為白色,，少數(shù)為黃色，脛?shì)^細(xì),，長(zhǎng)短適中,，大部分灰色。  生產(chǎn)性能： 公雞平均性成熟期180天,，母雞50%開(kāi)產(chǎn)日齡225天，300日齡平均產(chǎn)蛋45枚,，年產(chǎn)蛋125個(gè),，蛋重50克，蛋殼為白色和淺褐色兩種,。平均種蛋受精率92%,，平均受精蛋孵化率90%。母雞就巢性強(qiáng),，平均就巢持續(xù)期27天,。陜北雞初生平均體重37克，180日齡成年公雞3斤8兩,，母雞3斤4兩,。180日齡公雞平均半凈膛屠宰率78%，母雞77%,，180日齡公雞平均全凈膛屠宰率70%,，母雞68%。
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