普洱作為一種后發(fā)酵茶,隨著時間的推移,,普洱的香氣,、滋味都在發(fā)生微妙的變化,,一點一滴,日積月累形成的獨特口感,,這或許就是普洱最迷人的地方。 普洱茶被稱為“可以喝的古董”,,它能長期存放,,并且還會隨時間流逝,滋味口感越來越好,,因此很多人都會選擇收藏普洱茶,。 那么,什么樣的普洱茶才具有收藏價值,,是不是所有的普洱茶都具有收藏價值,?今天為大家一一介紹。 一,、如何判斷普洱有收藏價值,? 很多人都有“喝老茶,存新茶”的觀念,,那么當你拿到一款普洱,,如何去判斷后期是否有收藏價值呢?如果不能準確判斷,,不妨從以下4點考慮,。 1、舒適的口感 茶湯入口,,第一感覺,,是清甜,但是入口若是連一絲絲的輕柔感都沒有,,那這樣的茶,,不應該在考慮范圍內(nèi)。 2,、滋味回甘快 入口一段時間后,,舌面會產(chǎn)生回甘,甘甜來的快速,,保持的時間長久,,就可以考慮。 3,、茶香有層次感 在喝茶的時候,,特別是新茶,茶湯入口,,在舌尖是一個滋味,,在舌面又會是另個滋味,,舌根又會不同,隨著沖泡次數(shù)的增加,,茶湯口感也是會有變化的,,有層次感,就可以考慮,。 4,、茶湯順滑 老茶有順暢順滑的茶湯滋味,在喝新茶的時候,,茶湯入口,,整個茶湯包裹著舌頭,滑滑的,,潤潤的,,就可以考慮。 二,、保存普洱生茶,,怎么存放會更好? 1,、遠離高溫環(huán)境 《茶錄》宋·蔡襄著,。干倉指茶葉在濕度、溫度適中,、通風透氣的環(huán)境中自然的存放,;所謂“濕倉”是指人為把茶葉放在通風不暢、濕度較高的環(huán)境加速陳化,,但是實際上是不可取的,。 相對干燥的環(huán)境下不會發(fā)霉,但轉(zhuǎn)化較為緩慢,,能保持普洱茶的真性,。 2、自然陳化 溫度不同的情況下,,茶葉自身完成的陳化是不同的,,所以建議不用人為的控制其溫度濕度,讓茶葉自然陳化就好,。當然,,如果環(huán)境過于潮濕高溫,我們可以稍微干預一下,。 3,、避免雜味感染 普洱茶應力求貯放環(huán)境清潔無雜味,特別注意不能放冰箱,。 4,、利用竹箬包裝 這種傳統(tǒng)包裝的質(zhì)料和方式,,有助于普洱茶于后發(fā)酵時,過濾雜味以確保清純的功效,。 常有人將已打開了的老茶,,改用較低劣品質(zhì)的塑料紙沖泡,時間一久,,就會出現(xiàn)燥口,,直接破壞了普洱茶品味。 5,、選擇茶罐原則 存放普洱茶的茶罐一定要具有良好的隔熱、避光性能和一定的透氣性能,,這樣能很好的調(diào)節(jié),、維持罐內(nèi)溫度、濕度的穩(wěn)定,。紫砂罐或陶罐都能滿足這些性能要求,。 6、除去茶罐的異味 在市場上購買的新罐子,,不用著急往里裝茶葉,。新罐裝茶之前可以這樣處理:用開水沖燙、浸泡后晾曬至足干就可以盛放茶葉了,。 浸泡后的罐子務必晾曬干透,,否則罐內(nèi)殘存的水分會令茶葉受潮霉變。 7,、干透的茶罐 確保茶罐干透的方法是將一把生茶投入罐中,,蓋好蓋子悶放一日,茶葉不會吸潮變軟即可,。同時遇上雨季的時候罐中放入一些干凈的竹炭,,更有利于吸附雜味,保持相對的干燥程度,。 當茶罐處理好,,我們確保干燥無異味后,我們就可以將茶葉放入到茶罐里面去了,,最后放在通風干燥無異味的地方即可,。 我們在保存普洱生茶的時候,要注意多加留意它的存放環(huán)境以及器皿的選擇,。只有保存好普洱生茶,,它后期才會陳化的好,才會出現(xiàn)越陳越香的特點,。 另外,,需要注意普洱生茶不要和熟茶混合存放,,雖說都是普洱茶,但是我們還是需要將兩者分開保存,,并且也是不能和其它茶類共同保存的,。 |
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