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食譜 | 紅薯有哪些花式吃法?冬天除了烤紅薯,,吃貨們都在做這個(gè)……

 探味烘焙研究所 2020-12-07

今日大雪,,你們的城市下雪了嗎?

在寒冷的冬天,,太適合吃熱乎乎的紅薯了,!

如果你們有過(guò)被街上無(wú)故飄來(lái)的烤紅薯味道所迷住的經(jīng)歷,那就必須自己做一份??!

烤紅薯那撲鼻的香氣,如此誘人,,誰(shuí)又能抵擋得了,?吃起來(lái)香甜軟糯,尤其是到了冬季,,大家更是忍不住想吃上一口,!

(動(dòng)圖來(lái)自SOOGIF)

其實(shí)烤紅薯幾乎沒(méi)什么需講究的,小白也能輕松上手,!

?以下是不同大小紅薯的烘烤時(shí)間:

克數(shù)烘烤時(shí)間與溫度
140g小紅薯放烤網(wǎng)上,,溫度220度,,烤約30分鐘
360g大紅薯放烤網(wǎng)上,溫度220度,,烤約60分鐘

制作過(guò)程:洗凈紅薯,,擦干水分,包上錫紙,,放進(jìn)烤箱烘烤即可,。

小貼士:此為卡士CO215小烤箱的測(cè)評(píng)時(shí)間與溫度,其他烤箱要根據(jù)烤箱烘烤脾氣去設(shè)置哦,。另外,,紅薯的品種也會(huì)影響烘烤的時(shí)間與溫度。

順便我們還能來(lái)一份人見人愛(ài)的椒鹽香芋片或者烤紅薯片,,香脆可口,,保證讓你停不下口!


椒鹽香芋片&紅薯片

By @Eva小佳

「 材 料 

主料:荔浦香芋1個(gè)

輔料:色拉油,,黑胡椒,,椒鹽(可根據(jù)喜好調(diào)味)

「 工  具 」

卡士CO215空氣炸烤箱

「 烘 烤 」

140度,40分鐘

「 步 驟 」

「1」香芋去皮后切成約0.1mm的薄片,,越薄越好哦(也可以用刮皮的刀刮成薄片),。

「2」香芋片放入碗內(nèi),加入輔料中的材料,,混合均勻,,靜置約10分鐘。

「3」把調(diào)好味的香芋片鋪開放烤網(wǎng)上,。

「4」卡士CO215空氣炸鍋電烤箱,,選擇140度,3層香芋片放入,,烘烤約40分鐘,。中途需上下里面轉(zhuǎn)換下位置,讓烘烤更均衡,。

??如果用CO-750A電烤箱烘烤,,選擇熱風(fēng)模式,130度,,烘烤約30分鐘,。

「5」烘烤結(jié)束,香芋片放置涼即可食用,,非常香脆,。

「6」如果是烘烤紅薯片,可以刮片烘干,,刮成薄薄的一片,,越薄越好,,鋪入烤籃。

「7」卡士CO215空氣炸鍋電烤箱,,選擇140度,,紅薯片放入,烘烤15-20分鐘,,脆口香甜哦!

1,、香芋在切片時(shí)切得越薄越好,,烘好后會(huì)更脆。

2,、烘烤的溫度和時(shí)間僅供參考,,請(qǐng)視切片薄厚適當(dāng)調(diào)整,烘烤中途需上下里面轉(zhuǎn)換位置,,讓烘烤更均衡,。無(wú)油風(fēng)干可口的零食,非常好吃哦,!

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