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粒粒皆辛苦

○葉雪丹

將“水稻的一生”說清楚,，其實(shí)并不簡(jiǎn)單,。當(dāng)年在鄉(xiāng)下時(shí)，我還年幼,，重的農(nóng)活根本幫不上忙,，只有曬谷子的時(shí)候才能搭一把手。那時(shí)年幼的我把場(chǎng)上所曬的谷子時(shí)不時(shí)用小腳劃出一條條直線,，當(dāng)時(shí)覺得好玩,。看了《跟著李子柒看“水稻的一生”》的視頻,，讓我完整地了解到“水稻的一生”,，也從視頻中重溫了當(dāng)年曬谷子的情形。

一粒粒稻米的誕生,，原來需要著繁雜的工序,，需要著莊稼人付出艱辛的勞作。首先選稻種,，將其泡在水中過夜,，第二天灑在田地，然后等待著它培育成秧苗,。在秧苗長高約八公分時(shí),，才可以進(jìn)行插秧。拔出來的秧苗被扎成一小束一小束,，扔在稻田中,，插秧時(shí)拾起一束松開插入泥土中。在稻田中,，莊稼人低著頭,，腳下滿是泥水，彎著腰，腰必須彎得更深才能利于插秧,，手一伸一收將秧苗仔細(xì)地插進(jìn)稻田中,，間格有序。太陽炙烤著大地,，沒有風(fēng),，有的只是一陣又一陣的熱浪。烈日炎炎,，人照樣在空曠的田野下勞作,，因?yàn)椋@個(gè)農(nóng)活必須要完成,。

插好秧,，接下來的重點(diǎn)工作是除草除蟲，施肥,，灌排水,。據(jù)說，水稻比較依賴這個(gè)程序,，旱稻的話是旱田,，灌排水的過程較不一樣，但是一般都需在插秧后,，幼穗形成時(shí),，還有抽穗開花期加強(qiáng)水份灌溉。在視頻中,，李子柒就是熬夜放（補(bǔ)）水,、守水,。

當(dāng)?shù)舅氪瓜?，金黃飽滿時(shí)，該開鐮了,，收成時(shí)刻到了,。割稻就是人們把一束一束的稻秧，用鐮刀割下,。視頻中,，李子柒和其他莊稼人，將割下來的稻秧用手抱著一束猛摔拍著木倉的邊,，經(jīng)用力摔拍,，那稻穗與稻莖分離出來，一穗穗的稻穗就成為一粒一粒的稻谷,。收割的過程是最勞累也最要命的,，從日出忙到日落再到月亮升起，一整天一整天在高強(qiáng)度的勞作中度過,。

畢飛宇在《平原》中寫道：“莊稼人一手薅住麥子,，一手拿著鐮刀,，他們的動(dòng)作從右往左，一把,，一把,，又一把。等你把這個(gè)動(dòng)作重復(fù)了十幾遍,，你才能向前挪動(dòng)一小步,。最要緊的，是你必須彎下你的腰,。這一來就要了命了,。用不了一個(gè)上午，你的腰就直不起來了,。然而,，這僅僅是一個(gè)開始。當(dāng)你抬起頭來,，沿著麥田的平面向遠(yuǎn)方眺望的時(shí)候,，無邊的金色跳蕩在你的面前，灼熱的陽光燃燒在你的面前,，它們?cè)谡賳?，它們還是無底的深淵。這哪里是勞作,，這簡(jiǎn)直就是受刑,。一受就是十多天。每天凌晨四點(diǎn),，甚至是三點(diǎn),，你就得咬咬牙，拾掇起散了架的身子骨,，回到麥田,，把昨天的刑具再揀起來，套回到自己的身上,?！弊x著這段描述割麥的文字，讓人強(qiáng)烈感受到割麥的艱辛與苦累,，仿佛割麥割的不是麥,，而是人的身子骨，人的精神,，割稻與割麥?zhǔn)峭瑯拥膭谧鳌?/span>

收割好了稻谷,，接著是曬谷了。曬谷也不輕松，夏天的天氣說變就變,，上一刻是晴空萬里,，下一刻有可能暴雨就來了。所以曬谷的時(shí)候人們需要時(shí)刻關(guān)注著天色,，天一變化,，就搶著把地上的稻谷收拾起來。動(dòng)作慢些,，稻谷就濕了,，稻谷一濕，或是遇上連續(xù)幾天下雨時(shí),，稻谷就會(huì)發(fā)芽,，那之前的勞動(dòng)就白忙了。

曬好的稻谷,，就可以碾米了,，碾好的米，就是我們平時(shí)所見到的一粒粒晶瑩剔透的大米,。然后被我們制作成各式各樣的美食,，搬上餐桌，溫飽了我們,。

雖然現(xiàn)在插秧,、割稻谷基本上都是機(jī)械化了，在《跟著李子柒看“水稻的一生”》這個(gè)視頻中,，它讓我們清楚了解到稻米從稻田到餐桌上的不易,。讓我們重溫了“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”所蘊(yùn)含的深刻意義,。

在我們生活中,，一粒粒稻米被人們制作成各式各樣的美食，被搬上了餐桌,，溫飽了人們,，養(yǎng)育了人們?？墒怯行┤藚s不懂得珍惜，不懂得節(jié)約,，大肆浪費(fèi)了,。這個(gè)比較嚴(yán)峻的現(xiàn)實(shí)，比較令人痛心的現(xiàn)象,。我們?cè)撊绾问呛媚?？我們要行?dòng)，我們要改變這種現(xiàn)象。

我想最簡(jiǎn)單也最有效的方法,，就是從你我做起,，時(shí)時(shí)做到珍惜糧食，節(jié)約糧食,。從每一餐做起,，堅(jiān)持做到吃光盤中餐，如果有剩飯那留在下一餐吃,，并號(hào)召身邊的人加入“光盤族”行列,，讓健康餐飲成為時(shí)代新風(fēng)。