冬天，我家喜歡煮一個(gè)熱氣騰騰的砂鍋煲~~~想起在老家,，冬天燒烤火爐子,。典型的晚飯就是爐子上煮著內(nèi)容豐富的一大鍋食物，全家圍坐,，邊吃邊往鍋里加菜,，再來一勺子自己熬制的豬油~~~香啊！

最近買了一個(gè)新砂鍋：

凍箱里還有Costco買的一包六只的小雞,，先來個(gè)小雞燉蘑菇吧~~~雞斬塊,，加點(diǎn)料酒，醬油,，胡椒粉,，姜片腌15-30分鐘：

熱鍋冷油，炒到變色：

加開水,，凍箱里還有吃火鍋剩的腐竹,，也扔進(jìn)去：

把切好的蘑菇先放砂鍋里：

雞塊倒進(jìn)去，又發(fā)現(xiàn)還有一包買的板栗~~~燒開了轉(zhuǎn)中火燉著：）

還有兩個(gè)土豆,，切滾刀塊,，加一勺油抖勻空氣炸鍋，高火,，三個(gè)5分鐘之后：

感覺蔬菜不夠,，又翻出兩根茄子，兩根胡蘿卜,，也是切好用油抖勻,，蓋上濕紙巾，微波爐叮3分鐘：

小雞很嫩,，15分鐘之后把這些處理好的蔬菜都放入砂鍋,，加鹽調(diào)味，蓋上再煲5分鐘,，撒一把老爺種的蔥,，上桌：）

小雞燉蘑菇，結(jié)果成了豪華版的地三鮮~~~我做飯經(jīng)常這樣,，做著做著就走樣啦不過真的很好吃~~~加蔬菜本來還有一點(diǎn)私心,，就是想連第二天帶飯的菜一起做了。誰知道周日中午就吃掉一大半,，剩點(diǎn)晚飯老爺也打掃了：）

電飯鍋也沒閑著~~~自從知道姜黃粉對(duì)身體有好處之后,，我家煮飯都加一小勺，味道沒有咖喱那么沖,，可以接受：

Costco就有賣，我家已經(jīng)用掉兩瓶了（加上第一次在印度店買的：）

每一樣蔬菜都吸飽了濃濃的雞汁,，非常好吃,！

朋友團(tuán)了蘿卜白菜，先把蘿卜炒一炒去掉生臭味,，白菜梗子也一起炒：

吃火鍋剩的肉丸和白菜葉子放砂鍋底部,，中間是泡好的粉絲：

倒入炒過的蘿卜白菜，加開水齊平，燉煮5-10分鐘,，調(diào)味~~~很不錯(cuò)的減肥晚餐：）

換個(gè)花樣,，做紅湯的~~~加醬油，蠔油：

還是吃火鍋剩的魚豆腐,，撒把老爺種的青蒜：）

再來一鍋~~~吃火鍋剩的東西就打掃得差不多啦：）

金鉤白菜煲~~~下次再分享自己做干蝦,，湯里還有煮蝦的湯汁，非常鮮美：

肉丸豆腐咸蛋青菜煲~~~平時(shí)上班忙,，我喜歡周末一次多煎點(diǎn)豆腐凍起來,，用起來就方便了：）

花菜貴州酸湯蝦煲~~~花菜焯過水，漿過的蝦最后放,，蓋上煲兩分鐘,，沒熟的翻入湯汁泡一下就熟了：

酸湯（以后另開一篇介紹）味道濃郁，蝦肉脆嫩~~~關(guān)鍵是超級(jí)簡(jiǎn)單：）

團(tuán)的白菜,，最外面一圈總是用來做韓國(guó)泡菜,，放久了比較酸，就用來煮泡菜鍋（以前寫過做法,，后面有鏈接）：

這個(gè)砂鍋還是DC的朋友送的,，很多年了呢：）

有魚有蝦有粉絲，還有自己烘的茄子干：）

再來一鍋：）

鍋底還藏著一只小雞呢：）

上周末天氣晴朗,，把前院的花草整理了一下,，又把朋友送的韭菜刨出來分成兩盆，葉子都剪了：

剛下過雨,，韭菜好嫩?。海?br>

愛鍋用了三個(gè)月了，還是新新的：）

春天瘟疫盛行,，Publix買了一把蒲公英來煮湯喝~~~什么調(diào)料都不用加,，白水煮，連菜帶湯吃了,，排毒：）

修枝剪下來杜鵑花,，獻(xiàn)給大家~~~祝平安度過這個(gè)不一般的庚子年！

老爺種的玫瑰只開了一朵：）

估計(jì)會(huì)有廚友索要砂鍋的信息~~~好像這款已經(jīng)買完了呢：）

韓國(guó)產(chǎn)品,，質(zhì)量的確上乘,！有天老爺下班回家熱菜，開了火刷微信去了,，聞到焦味才跑出來關(guān)火~~~粉絲全燒成鍋巴貼在鍋底,！

碰上這種情況千萬別馬上加水哦，否則就裂了,。等它涼了再加水,，燒開后熄火泡過夜,，第二天用鋼絲球很快就洗干凈了。

最后仍然是你有可能感興趣的做法鏈接：）