天冷了，做這樣一鍋燉菜,，吃起來很舒服,。

燉菜是不用太講究的，手邊有什么就放什么好了,。

白菜呀,、蘿卜呀、豆芽呀,、海帶呀,、腐竹呀等等，只要是自己喜歡吃的,，都可以,。

海帶和腐竹要提前泡發(fā)好。

先燒水,，在等待水開的過程中,，就著手準備青菜。

豆芽洗凈備用,。

習(xí)慣了自己生豆芽,，頭一天泡發(fā)黃豆，第二天就會出芽,，之后豆芽就會一天一個樣,，想吃的時候抓一把，用水洗洗就能做菜吃了,，的確非常方便,。

白菜洗凈，如果白菜片太大,，掰開就行,。

蘿卜去頭去尾，然后切成片,。

等這一切都準備好了,，水也燒開了，加上火鍋底料,，加點兒醬油和調(diào)料，依次加入各種食材。

海帶,、蘿卜片,、腐竹、白菜,、豆芽等等,。

鍋開了以后，再煮幾分鐘就好了,。

正好手邊有幾個雞蛋,，也放進去一起煮了。還挺好吃,。

溫馨提示：

腐竹泡發(fā)時要用溫水,，在水中加點兒鹽，會縮短泡發(fā)的時間,。

海帶最好蒸一下再洗,，這樣海帶清洗起來就很方便，口感也會更好,。

喜歡吃燉菜的朋友,，趕快試試吧。