注意事項(xiàng)

對(duì)于甘油三酯升高的患者,，飲食上有如下的注意事項(xiàng)：
1、保持飲食結(jié)構(gòu)合理
注意飲食中的粗細(xì)搭配合理,，保證魚,、肉、蛋,、奶等優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入,，多食蔬菜及水果，以保證每日營(yíng)養(yǎng)元素的平衡攝入,。
2,、少食多餐
甘油三酯升高的患者，應(yīng)該控制每餐的攝入量,，避免進(jìn)食過多而造成脂肪囤積,，而不利于病情好轉(zhuǎn)。
3,、適當(dāng)增加堅(jiān)果及深海魚類的攝入
這類食物富含優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸,，是改善脂質(zhì)代謝的好食材，日?？梢赃m量攝入,，但不宜吃的太多。因?yàn)檫@類食材熱量較高,，攝入太多反而會(huì)不利于血脂的控制,。
4、避免晚餐過量
晚間人體基礎(chǔ)代謝相對(duì)較低,，食物容易消化和吸收,，同時(shí)晚上活動(dòng)量少，能量消耗少,，若進(jìn)食過量,，可轉(zhuǎn)化成脂肪，對(duì)于甘油三酯升高患者的病情不利,。同時(shí)晚餐時(shí)間不宜過晚,，避免膽固醇在動(dòng)脈壁上沉積，促進(jìn)動(dòng)脈硬化的發(fā)生,。

飲食推薦

對(duì)于甘油三酯升高的患者,，且無其他疾病史的情況下，推薦如下的飲食：
1、洋蔥
洋蔥富含糖類,、蛋白質(zhì),、纖維素、維生素,、微量元素,、硫醇、各種二硫化物,、三硫化物及蘋果酸鹽等,，它不僅是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，還是一種沒有副作用的降低血脂的食材,。研究發(fā)現(xiàn),，洋蔥的降血脂效能與其所含的烯丙基二硫化物，少數(shù)含硫氨基酸有關(guān),，其降低血脂作用優(yōu)于某些降血脂藥物,，它能夠有效預(yù)防高血脂癥和動(dòng)脈粥樣硬化，適當(dāng)食用洋蔥對(duì)高血脂人群改善血脂水平有較多益處,。
2,、大蒜
研究發(fā)現(xiàn)，大蒜含有近200多種對(duì)人體健康有益的成分,，這些有益的成分除了維生素、蛋白質(zhì)及數(shù)種微量元素之外,，還存在具有殺菌作用的大蒜素,，增強(qiáng)人體免疫力的S-烯丙基-L-半胱氨酸，其降血脂功效顯著,。另外,，大蒜含有的果聚雜多糖能夠有效降低血脂水平，因此經(jīng)常食用大蒜對(duì)降低高血脂,，預(yù)防心腦血管意外有益,。

飲食禁忌

對(duì)于甘油三酯升高的患者，且無其他疾病史的情況下,，飲食上有如下禁忌：
1,、限制膽固醇的攝入量
膽固醇是人體必不可少的物質(zhì)，但攝入過多則對(duì)人體有害,，膳食中的膽固醇每日不應(yīng)超過300毫克,。并且此類患者忌食含膽固醇高的食物，如動(dòng)物內(nèi)臟,、蛋黃,、魷魚等食物。
2、控制淀粉類食物的攝入量
精面饅頭,、白米飯,、面條、土豆,、紅薯等淀粉類食物,，雖然不直接導(dǎo)致甘油三酯升高，但是大量進(jìn)食后可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪,，因此患者需要控制淀粉類食物的攝入,。
3、控制甜食攝入量
糖果類,、甜食,、果汁含有大量的葡萄糖，進(jìn)食后也會(huì)成為轉(zhuǎn)化為脂肪的原料,。所以在平時(shí)的飲食中,，要注意少吃或者盡量不吃這些食物。

食譜推薦

1,、山楂冬瓜湯
常飲此湯有降血壓,、降血脂的功效，可以防止體內(nèi)脂肪堆積,、血脂增高等,。
原料：干山楂25克或鮮山楂15克、冬瓜100克
制作：將山楂,、冬瓜連皮切片,，加水適量煎煮20分鐘即可，吃山楂,、冬瓜,，喝湯。
2,、木耳山楂粥
常服此粥對(duì)防治高血脂癥,、動(dòng)脈粥樣硬化有良效。
原料：取木耳10克,、山楂30克,、粳米100克
制作：將木耳泡發(fā)洗凈，與山楂,、粳米同放砂鍋內(nèi),，加水適量，煮粥,，代早餐空腹服食,。