“大眾創(chuàng)業(yè),，萬(wàn)眾創(chuàng)新”國(guó)家支持,，創(chuàng)業(yè)自由，越來(lái)越多的打工一族把眼光放在了自主創(chuàng)業(yè)的道路上,，可征途遠(yuǎn)長(zhǎng),，道路迷茫，經(jīng)驗(yàn)為零,，項(xiàng)目又多得讓人眼花繚亂,，如何才能選擇一個(gè)更好的項(xiàng)目呢？如何才能評(píng)定這個(gè)項(xiàng)目好不好呢,？一個(gè)好的加盟項(xiàng)目不失為創(chuàng)業(yè)者一個(gè)好的選擇和機(jī)會(huì),，生煎先生以6年20多家加盟連鎖開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)總結(jié)了4個(gè)注意事項(xiàng)，希望對(duì)即將開(kāi)店創(chuàng)業(yè)的你,，提供更實(shí)際性的引導(dǎo)與幫助,。

1、首選小吃

近幾年,，接地氣,、小而美的餐飲店逐漸成為大眾消費(fèi)的主流，一方面是因?yàn)椴惋嫿?jīng)營(yíng)成本越來(lái)越高,，另一方面在于小門(mén)店易管理,、投資少、風(fēng)險(xiǎn)小但是大眾需求不小,。想要經(jīng)營(yíng)好一家小餐飲店,，選對(duì)品類(lèi)和產(chǎn)品異常重要。所以小吃快餐,，基本是無(wú)經(jīng)驗(yàn)創(chuàng)業(yè)者的首選,，在此基礎(chǔ)上，想要出彩,，就得有特色,、有記憶點(diǎn)。所以在入局餐飲時(shí),，對(duì)于普通玩家,，可選擇高頻,、剛需的品類(lèi)，做有特色,、能被人記住的產(chǎn)品,。

2、品牌勢(shì)能

通俗點(diǎn)來(lái)說(shuō),，就是一個(gè)品牌在創(chuàng)立到現(xiàn)在的這么多年間所積累下來(lái)的用戶(hù)量,、消費(fèi)者口碑、消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)認(rèn)知等,。因?yàn)樗麑?duì)其有認(rèn)知,，從身邊朋友口中聽(tīng)過(guò)或者從地鐵廣告上看見(jiàn)過(guò)，顧客都會(huì)優(yōu)先選擇自己更熟悉的產(chǎn)品,，這是本能,。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，這就是很大的成本優(yōu)勢(shì),，例如采購(gòu)成本更低,、招聘更容易、攬客更迅速,，競(jìng)爭(zhēng)力更強(qiáng)等,。因此，至少要找一家有成功經(jīng)驗(yàn)的3,、4年以上的加盟項(xiàng)目去學(xué)習(xí),、去加盟，才更加靠譜有保障,。

3,、中央廚房

完善的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，從食材獲取到加工到運(yùn)送,，都處在這一體系內(nèi),。“標(biāo)準(zhǔn)化”是連鎖品牌的又一大標(biāo)配,，“無(wú)規(guī)矩,，不成方圓”；不標(biāo)準(zhǔn),，難以連鎖,。連鎖的最大特點(diǎn)就在于品牌的覆蓋面廣,，那么口味的統(tǒng)一和穩(wěn)定就很重要,，例如生煎先生的中央廚房操作，食材由原產(chǎn)地采購(gòu),，選用最優(yōu)等級(jí)品質(zhì),，原料采用中央廚房標(biāo)準(zhǔn)化制作,，每一道程序都嚴(yán)格把關(guān)，全區(qū)配備24小時(shí)監(jiān)控管理,，0-4℃的嚴(yán)格控溫,，自有物流中心由總部每天統(tǒng)一配送，極力保證食品的新鮮,，做到店店統(tǒng)一,，味道穩(wěn)定。

4,、抗風(fēng)險(xiǎn)強(qiáng)

所謂的抗風(fēng)險(xiǎn)能力是內(nèi)在和外在兩方面的,，一方面，大型連鎖品牌們有自己應(yīng)對(duì)困難的“招數(shù)”,，另一方面,，即使他們不行了，外界（其他股東及合作伙伴）也會(huì)向其伸出無(wú)數(shù)橄欖枝,。例如此次的新冠疫情,，采取加盟模式的生煎先生，總部與加盟商各司其職,，和加盟商風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān),，把風(fēng)險(xiǎn)降到最低。

最后,，加盟項(xiàng)目的品牌實(shí)地考察,、運(yùn)營(yíng)扶持、售后幫助,、加盟費(fèi)用,、商標(biāo)等各方面也是重中之重，創(chuàng)業(yè)者一定要選擇正規(guī)的品牌去進(jìn)行加盟,，風(fēng)險(xiǎn)更低,。此外，創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的選擇要適應(yīng)社會(huì)的發(fā)展潮流,，才能有其特色賣(mài)點(diǎn),，更受大眾喜愛(ài)。