歷史文化大省陜西,，在這片渾厚土地上，因地域不同,，民族不同,，物產不同，氣候不同,，構成了豐富奇特的風俗,，而陜西各地的小吃正是這種多樣化風俗的一種體現。

如果有人說,，西安當地的很多美食都超過千年,，你還不相信？比如說下面這些：

羊肉泡饃：來源于西周時期,，在當時是一種禮饌,。

油酥餅：始創(chuàng)于唐代,，被譽為“西秦第一點”,。

臘汁肉肉夾饃,，是戰(zhàn)國時期韓國的美食,，當時的臘汁肉被稱為“寒肉”，秦國統(tǒng)一六國之后,，才正式進入長安,。

秦鎮(zhèn)涼皮：秦始皇嘗過之后的皇家貢品,。

水盆羊肉：經過隋唐、五代,、宋元等朝代一直流傳至今,。

葫蘆頭泡饃,，更是源遠流長,，要追朔到唐代。藥圣孫思邈的一招點化,，讓這個美食一直傳承至今,。

再加上西安的各種面食,，五花八門,，無論是比昂比昂面還是臊子面，無一不是經過千百年的流傳,。

因為早在唐朝時期,，以西安為主的面食制作,，已享譽海內外，這都是因為面食制作的起源在陜西,。

在諸多的電視劇里,，我們也能看到陜西美食的亮相，無論是《長安十二時辰》里的張小敬猛吃水盆羊肉,，還是《那年花開月正圓》里周瑩熱愛的甄糕,，還是《白鹿原》中吃油潑面時候的狼吞虎咽,，無一不說明了西安美食強大的傳承吸引力。

而看看西安人日常隨便曬曬的美食,，歷史都超過了千年,，這吃的不是美食，是厚重的歷史啊,，怪不得西安不愧是十三朝古都,。

有時間來西安看看，嘗嘗這歷經千年的美味哦,。