盤點(diǎn)一下日照民間傳統(tǒng)的特色小吃,，這日照人利用依山傍水下形成的自然資源，用勤勞和智慧的結(jié)晶注入進(jìn)了好吃特色的民間傳統(tǒng)小吃中,。

下面就是日照民間傳統(tǒng)特色美食,，讓我一一向你們展示日照的舌尖上的味道。

（1）文心籠包:他家秉持讓顧客吃好后賺錢的原則,，選用肥瘦適中的五花肉餡料加之時(shí)令菜和特制的醬料,，最后上鍋蒸好后，喜歡點(diǎn)心面的顧客就有口福了,。

（2）濤雒羊肉面：作為日照代表性美食之一,，做法復(fù)雜。幾代人傳承下的制作工藝是,，每100斤人工石磨磨成的面粉中要加入30斤的水,，0.5斤的食鹽和0.5斤的堿，并且加之上百次的人工揉面,，再將面皮搟得很薄,，然后才會(huì)切成面條，澆上用烏魚片配有白醋而成的湯汁,。不僅有面食的筋道,，還有羊肉和海鮮的香和鮮，在全羊湯館里排隊(duì)才能吃到它,，比如莒州全羊等等,。

（3）水晶蒸餃:面皮是生粉做的，餡料有應(yīng)季海鮮餡兒的,，也有三鮮餡兒的。蒸出來才會(huì)晶瑩剔透,，垂涎欲滴,，是水餃中的珍品,。大家可以在德泰大酒店看到它的身影。

（4）烤魷魚：挑選野生生長(zhǎng)的海鮮魷魚,，雖然個(gè)頭并不大,，但香味和滋滋聲卻能夠讓人迫不及待。在大學(xué)城人潮擁擠的夜市里咱也去擼串喝啤酒,，過一下人間煙火的夜晚,。

（5）西施舌：它可不是西施的舌頭，而是一種比花蛤大一點(diǎn),，花紋單一且產(chǎn)量豐富的貝類海鮮,。日照餐廳中比較常見的一道美食，清蒸和做湯出來的西施舌味,。道鮮嫩,，口感嫩滑，十分好吃,。當(dāng)然對(duì)食材要求很高的海鮮名店當(dāng)屬巧克力漁家,，大家可要抽空去嘗一下鮮中之鮮哦。

（6）老醋蟄頭：魯菜中的一道涼拌菜,，炎熱的夏天去吃爽口的開胃Q彈的醋汁海蜇,。前王院海鮮食府做起這道下飯菜還是比較正宗的，值得一去,。

（7）皮皮蝦：日照的皮皮蝦別名蝦婆,，雖然它的外殼很堅(jiān)硬一不小心就會(huì)手指受傷，但這也不減它的熱度,。每年的四到六來吃,，公的肉質(zhì)更加豐富，母的則有滿滿的蝦籽,，吃起來爽勁,。清蒸，椒鹽各有特色,。巧克力漁家的椒鹽皮皮蝦相當(dāng)不錯(cuò),，想吃蝦的朋友這次可以去啦。