喝茶是中國傳統(tǒng)的飲料,，也有很多的講究。喝茶,，其實喝的是茶葉的內含物質,。每一款茶呈現(xiàn)出來的不同香氣和滋味，以及條索,、茶湯和葉底色澤,，或是其保健功效，都與內含物質有直接聯(lián)系,。

茶葉鮮葉中的水分含量高達75%,，人們常說“4斤鮮葉1斤茶”，這就是原因所在,。

茶葉制作,，其實就是水分大量流失、干物質得以穩(wěn)固的過程,。經(jīng)科學分析研究,，成品茶的內含物質有600多種，主要包括茶多酚,、生物堿,、氨基酸、糖苷類,、芳香物質,、脂類等類別。

一方水土養(yǎng)育一方茶

山頭茶,，已經(jīng)成為普洱茶行業(yè)中非常具有辨識度的標簽之一,。受地理位置,、海拔、土壤,、降水、氣候等因素影響,，不同的山產地茶葉味道也不同,。因此有“一山一味”的說法。

山頭茶

無論是日常品飲或是投資收藏,，在選購普洱茶時,，除了價格、品牌等,，原料來自哪個山頭,，也是茶友們比較關注的一個方面。

普洱茶三大核心產區(qū)包括：西雙版納,、普洱和臨滄,。

普洱茶三大核心產區(qū)（綠色部分）

隨著“山頭茶”概念的出現(xiàn)，三大產區(qū)中又細分出許多山頭,，普洱茶“一山一味”的特性也由此得到了更充分的詮釋,。

西雙版納更牛掰，它可是舉世聞名的普洱茶發(fā)祥地和“茶馬古道”源頭,。相比其它產區(qū),，西雙版納有著更為豐富的茶山資源。

西雙版納產區(qū)

（西雙版納產區(qū)細分圖之勐臘縣）

（西雙版納產區(qū)細分圖之景洪市）

（西雙版納產區(qū)細分圖之勐?？h）

普洱市產區(qū)

（普洱市產區(qū)細分圖）

臨滄產區(qū)

（臨滄產區(qū)細分圖）

從喝茶的角度來說,，選購普洱茶，其實就是茶友根據(jù)個人口感喜好和價格預期,，在市場上琳瑯滿目的茶品中做出選擇的一個過程,。

結合普洱茶“一山一味”的特點，對于大部分茶友而言,，從產區(qū)和山頭入手,，就可以更快挑選到符合心意的普洱茶，這也是“山頭茶”概念備受認可的原因之一,。

山頭茶隨處可見,，價格千差萬別

古人早就說過：一分錢一分貨?？墒俏覀儾唤麜枺浩斩栌卸啻蟮膮^(qū)別,，才會出現(xiàn)幾十萬與幾塊錢的價格差距?

普洱茶作為一種飲品，諸如品飲價值,、收藏價值等,，會對普洱茶本身的價格產生影響,。

由于產區(qū)、工藝等等一些因素的影響,，普洱茶的口感差別,，從而產生了價格之間的差異性。

為了更好地滿足茶友們的品飲需求,，近年來各產區(qū)不同樹齡的茶樹資源都得到了充分開發(fā),。許多茶質較好的微小產區(qū)，比如易武刮風寨,、天門山等也陸續(xù)走入茶友視野,。

以版納茶區(qū)老班章，臨滄茶區(qū)冰島,，普洱茶區(qū)景邁山等為代表，根據(jù)知名度,、綜合品質等，不同山頭產制的普洱茶,，價格也千差萬別,。

如今炙手可熱的老班章和冰島，因為每年的產量非常有限,，其茶葉價格早已讓大多數(shù)茶友觸不可及。

喝茶的本質,，在于感受其香氣,、口感和韻味,。茶友們在選購普洱茶時，是否出自名山頭是其次,，只要形,、香,、味,、韻俱佳,，就是一款符合品飲標準的好茶,。

當普洱茶的價格再也體現(xiàn)不了價值規(guī)律,，我們再也不敢相信“一分錢當真能買到一分錢的普洱茶”，對于普洱茶總是小心翼翼,，總是希望能夠找到一個“可信任”的商家,，至于購買普洱茶時，也只能希望碰到一些“心好”的商家了,。

對于我們來說,，學會理性地看待普洱茶市場，更多地了解普洱茶,，才是最為明智的做法。