怪味花生是一道五香味的上海菜,。花生米含有豐富的蛋白質(zhì),、不飽和脂肪酸,、維生素E、煙酸,、維生素K,、鈣、鎂,、鋅,、硒等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)價值高,。

想吃怪味花生,，自己在家做，學(xué)會了再也不用去外面買了,。

下面給大家分享下我的制作方法：

1,，取適量的花生米,，加適量的清水浸泡一分鐘，清洗干凈瀝干水分備用,。

2,，將清洗過的花生米,，放入大碗中，打入一顆雞蛋,，加適量的玉米淀粉,，充分地抓拌均勻，盡量使每顆花生上都裹滿淀粉,，像圖片中那樣就可以了,。

3，另取一碗,，加適量的鹽,、五香粉、孜然粉,、芝麻,，喜歡吃辣的朋友可以加點辣椒粉，拌勻備用,。

4,，油燒至五成熱,，調(diào)小火，下入花生米,，小火慢炸,，聽到都是噼里啪啦的聲音就是炸熟了，撈出備用,。

5，另取一鍋,，加150毫升的清水,，50克白糖，煮開后,，調(diào)小火，慢慢熬,，有大氣泡變成小氣泡就可以了,。水和糖的量，根據(jù)花生米的多少酌情增減,，喜歡甜一點的可以稍微多一點白糖,。

6,，大氣泡變成小氣泡的時候,，關(guān)火，下入花生米翻炒，再撒上提前準(zhǔn)備好的五香調(diào)料,，翻炒均勻,，炒到莎莎嘎嘎的的狀態(tài)就可以了。

好吃的怪味花生就做好了,，簡單易學(xué),，學(xué)會了再也不用出去買了，不光下酒還能當(dāng)零食,，喜歡的朋友可以試試,，做給家人吃吧！