由于痛風(fēng)患者體內(nèi)酸堿失衡，不少醫(yī)生常常會(huì)建議痛風(fēng)患者多吃一些堿性食物,，好起到“酸堿中和”的作用,，所以“堿性食物”也成為了痛風(fēng)者的首選。更有不少保健品就提出了酸堿平衡的理論,，用堿性食物來(lái)讓痛風(fēng)者動(dòng)心,。但事實(shí)真是如此嗎？對(duì)于痛風(fēng)和高尿酸血癥患者,，堿性食物和堿性水真的能“中和”嗎,？

堿性食物

不要相信堿性食物能維持堿性體質(zhì)

網(wǎng)絡(luò)上總有一些理論比如“堿性食物能改變酸性體質(zhì)”、“堿性食物能降尿酸”,，堿性食物真有這么“厲害”嗎,？其實(shí)不然！從人體酸堿性說(shuō)起的話,，我們體內(nèi)的血液pH值是在7.45-7.35之間的精確值,，超過(guò)這個(gè)數(shù)值范圍，咱們都無(wú)法正常進(jìn)行生命活動(dòng),，這個(gè)pH值是呈“弱堿性”的,。

一般來(lái)說(shuō)咱們?nèi)粘ｏ嬍持校卟?、奶制品,、水果中含較多鈣、鉀等礦物質(zhì),，代謝的產(chǎn)物則堿性較強(qiáng),；蛋、肉,、米,、面等食物中含有較多硫、磷等元素,，代謝產(chǎn)物則酸性較強(qiáng),。但實(shí)際上在正常的飲食范圍內(nèi)，酸性食物和堿性食物都不會(huì)改變我們?nèi)梭w血液的酸堿性,。并且我們的身體出現(xiàn)過(guò)酸或者過(guò)堿的情況,，都是病,。

堿性藥物

尿液的pH值決定是否使用藥物

成都風(fēng)濕醫(yī)院專家認(rèn)為尿液的pH值決定了痛風(fēng)和高尿酸血癥患者是否需要使用堿性藥物。一般在痛風(fēng)臨床診療指南或飲食指南中,，都會(huì)建議痛風(fēng)者得尿液pH值維持在6.9-6.2之間,。一般會(huì)建議患者將尿液pH值維持在6.75，在這個(gè)數(shù)值時(shí)尿酸溶解度最高,，因此對(duì)尿酸的排泄會(huì)更有利,。

如果pH值大于6.9，醫(yī)生都不會(huì)建議使用堿性藥物,，因?yàn)檫@樣不利于尿酸排出體外,；pH值小于6.2，醫(yī)生會(huì)決定是否使用堿性藥物,，一般為碳酸氫鈉,。當(dāng)然，心功能不全,、腎臟病包括出現(xiàn)痛風(fēng)腎,、腎結(jié)石等情況、高血壓患者應(yīng)該限量,。堿性藥物也不是想吃就能吃的,，一般來(lái)說(shuō)全天服用不能超過(guò)3克，在醫(yī)生指導(dǎo)下就診,，避免出現(xiàn)堿中毒,。

堿性水

弱堿性水比純凈水要妥

痛風(fēng)患者每日飲水量要在2500毫升以上，這是因?yàn)橥达L(fēng)患者排泄尿液的量要超過(guò)2000毫升,。研究表明，尿酸的排出量與尿液的酸堿度存在一定關(guān)系,，酸性環(huán)境不利于尿酸排出體外,。

普通飲用水的pH值為8.5-6.5，目前在市場(chǎng)上普遍供應(yīng)的都是用反滲透法制取的純凈水,，一般為6.0左右,，偏弱酸性，不適合痛風(fēng)及高尿酸者飲用,。對(duì)于痛風(fēng)者而言,，飲用弱堿性水可以調(diào)節(jié)體液的酸堿平衡，中和體內(nèi)尿酸,，有利于降低血尿酸的濃度,。

茶水

促進(jìn)尿液的排泄量

近來(lái)存在兩種說(shuō)法，一說(shuō)茶,、咖啡和可可分別含有茶葉堿,、咖啡堿和可可堿,，分子結(jié)構(gòu)都是甲基黃嘌呤，有可能沉積在體內(nèi),；一說(shuō)茶葉對(duì)尿酸既沒(méi)有降低作用,，也沒(méi)有升高作用。這兩種說(shuō)法都有一定的道理,，也都沒(méi)有道理,。

茶水呈弱堿性，相對(duì)來(lái)說(shuō)利尿作用明顯,，對(duì)于痛風(fēng)患者尿酸排泄量是有作用的,。但是酸堿平衡所能起到的能量不會(huì)很大，而且飲茶也要注意,，不能飲用強(qiáng)堿性的茶也就是濃茶,，不要在因痛風(fēng)服藥時(shí)飲茶等。所以,，一般來(lái)說(shuō),，白開(kāi)水才是痛風(fēng)者的第一選擇，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn),，白開(kāi)水偏堿性,，有利于尿酸排出，也不會(huì)造成其他傷害,。

蘇打水

含果糖的人工蘇打水不要喝

蘇打水可以中和尿酸,，是痛風(fēng)及高尿酸血癥患者比較好的飲品。天然的蘇打水含有豐富的礦物質(zhì),，且不含有添加劑,，對(duì)身體有益。但也有人工合成的蘇打水飲料,，含有“果糖”成分——這是為了追求好喝,，如果沒(méi)有果糖，純堿性水會(huì)很難喝,。

含有果糖的堿性水,，會(huì)讓核苷分解代謝增多，促進(jìn)嘌呤合成,，讓尿酸生成過(guò)多,；會(huì)誘發(fā)代謝異常，刺激脂肪酸合成,，間接減少尿酸的排泄,；會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)、肥胖及糖尿病等代謝綜合征,，發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加,。因此,，痛風(fēng)及高尿酸血癥者，在選用蘇打水時(shí),，選用比較難喝的純天然蘇打水,，這樣不至于讓酸堿失衡；但是,，長(zhǎng)期飲用蘇打水,，會(huì)導(dǎo)致鈣質(zhì)流失，出現(xiàn)惡心頭暈等癥狀,。

無(wú)論是堿性食物,、堿性水還是蘇打水，即使天天去喝,，對(duì)于治療痛風(fēng)來(lái)說(shuō)都沒(méi)有明顯的臨床依據(jù),，專業(yè)的風(fēng)濕免疫科醫(yī)生，是不會(huì)用食療來(lái)代替正規(guī)治療的,，飲食上的一些注意事項(xiàng)只能作為輔助,。

當(dāng)然了即使是痛風(fēng)患者也要注意，蔬菜水果不能少,，肉蛋魚也不可缺,，否則容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失衡。最值得推薦的還是白開(kāi)水,，沒(méi)有多余的熱量,，也不會(huì)讓人體鈣質(zhì)缺失，也不會(huì)增加結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn),，還能增加尿液排泄次數(shù),，對(duì)體內(nèi)尿酸排出有益。