11月6日以來,，山東德州,、山西太原均從經天津進口的冷凍食品外包裝上，檢出新冠病毒核酸陽性,。

今天凌晨,，天津發(fā)布最新通報，濱海新區(qū)中新天津生態(tài)城海聯(lián)冷庫一份環(huán)境樣本新冠病毒檢測陽性,，一名裝卸工人核酸檢測陽性,。

這一連串新聞，極大刺激了民眾的敏感神經,。分析相關報道不難發(fā)現(xiàn),，一段時間以來，“冷鏈管理”已成了疫情防控的熱點詞匯,。10月中旬,，青島在世界上首次找到了充分的證據鏈，證明新冠病毒可由物傳人,，冷凍條件可長期存活,；10月底,，北京新發(fā)地疫情溯源最新研究成果公布，結合流調與數(shù)據分析,，新發(fā)地疫情可能源于受污染的進口食品經冷鏈運輸帶來了從環(huán)境到人的傳播,。等等這些病毒溯源的最新進展，凸顯了進一步強化進口冷鏈食品防控的必要性,，呼喚我們積極主動鑿實現(xiàn)有的防控網絡,。尤其眼下，歐美多國正遭受秋冬第二波疫情,，“防人”和“防物”都時刻松懈不得,。

構筑“冷鏈防線”,，科學精準仍是關鍵,。冷鏈食品涉及進口、生產,、物流,、倉儲、經營等多個環(huán)節(jié),，涉及的主體十分龐雜,。加之近年來冷鏈行業(yè)高速發(fā)展，給安全檢疫,、生產管理等方面都提出了更高要求,，“防物”的難度不小。為此,，國務院專門發(fā)布了兩份技術指南,，從“人”和“物”兩個方面對進口冷鏈食品的各個環(huán)節(jié)予以精準防控。例如,，在管“人”方面,，提出建立冷鏈食品生產經營企業(yè)員工健康登記制度和健康異常報告程序；在管“物”方面,，要求對來自新冠肺炎疫情高風險地區(qū)或國家的冷鏈食品外包裝進行嚴格消毒,。方案的觸角延伸到了冷鏈食品從入庫到搬運再到餐飲加工的全套環(huán)節(jié)，勢必能極大提高冷鏈管理的科學性和精準性,。

而針對社會對冷鏈食品安全的擔心,，北京、四川等多地已開始實行冷鏈食品追溯機制,，供應鏈首站“賦碼”,，下游經營者“進出掃碼”，終端消費者則可“碼”上追溯——購物時只需掃一掃外包裝上的二維碼，便可獲取產地,、生產日期,、檢驗檢疫等產品信息。一碼到底,、來去可查,，小小的二維碼就是給廣大民眾吃下的一顆“定心丸”，值得廣泛推廣,。

而在這一機制下，防控工作也能事半功倍,。一旦出現(xiàn)問題,，相關方面可以一鍵發(fā)送預警通知，同時及時追溯高風險生產經營者,。在這方面,，此番天津港進口冷鏈食品檢出陽性就是例證。各地及時鎖定食品來自天津,，為后者防控工作提供了寶貴的時間窗口,。

對于廣大民眾來說，也要提高警惕,。購買各種冷凍食品,，特別是進口魚肉海鮮等，一定要選擇正規(guī)的市場和超市,；接觸外包裝及生鮮食品后應及時洗手,，避免用手觸摸口鼻眼等處,；食物煮熟煮透,，確保食品安全……遵守防控規(guī)定，做好防護措施,，病毒便沒有可乘之機,。

*本文由#樹木計劃#支持，長安觀察出品,，首發(fā)在今日頭條平臺,。