【閱讀悅讀·散文】陳蘭《古典美的蕨菜》  

文/陳蘭

【作者簡(jiǎn)介】陳蘭,，喜歡文字,、音樂(lè)，喜歡品茶與咖啡,，有空閑時(shí)間愛(ài)去爬山,，感受那份寧?kù)o，空曠之美,。

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關(guān)于萱草,，也就是黃花菜，對(duì)其印象多來(lái)自于餐桌,，煮湯,，燒菜，炒肉,，鮮香可口,，誘人食欲；可能真正記住其花葉的模樣,，恐怕少之又少,。

小時(shí)候見(jiàn)過(guò)黃花菜的，只是不知她的大名叫萱草,，花朵樸素,，簡(jiǎn)單，溫婉動(dòng)人,，一般是趁花未開(kāi)時(shí)采摘，稍蒸一下,，太陽(yáng)下曬干,，就是極好的菜品了。真正盛開(kāi)了的萱草花,，象百合,，又象蘭花,，襯上碧綠的葉子，更顯得清新秀美,；但那時(shí),，她們并沒(méi)給我留下太深的印象，姹紫嫣紅的春夏,，可以看的花太多,，以至于沒(méi)怎么去留意她。

工作后,，也會(huì)偶爾看見(jiàn)她們開(kāi)在農(nóng)家小院,，田邊地頭，但也只留下些淺淺的印痕,，直到前年,，在三合敬老院，為老人們做完每月一次的愛(ài)心服務(wù)之后,，信步走到院后的田野,，初夏時(shí)節(jié)，田野邊也是花開(kāi)繽紛,，藍(lán)色的泥鰍串,，嫩黃的蒲公英，粉紫的密蒙花,，深紫的黃荊花,，有著陽(yáng)光的閃耀，露華的晶亮,，簡(jiǎn)直令人目不暇接了,；然后，在一處絲瓜花開(kāi)得正好的菜地里,，看見(jiàn)了她,，葉子碧綠，閃亮的蠟質(zhì)層,，有羞澀的花骨朵,，也有好幾朵花已開(kāi)到了極致，舒展開(kāi)來(lái)的花瓣上和翠綠的葉子上還有些未干的露華,，乍看去,，和百合竟有幾分的相似了。原來(lái),，這就是萱草,，美得如此清雅動(dòng)人！

回家查了資料，原來(lái)萱草又名金針菜,，忘憂草,，屬于百合科，怪不得總感覺(jué)她和百合那么相像,！嵇含《宜男花序》亦云‘荊楚之士號(hào)為鹿蔥,，可以薦葅’，尤可憑據(jù),。今東人采其花跗,，干而貨之，起名黃花菜,，這就是黃花菜名的由來(lái),，聽(tīng)說(shuō)清朝才子紀(jì)曉嵐特別喜歡黃花菜，幾乎是無(wú)萱不歡,。

萱草又名忘憂草,還代表“忘卻一切不愉快的事”,，其實(shí)，早在康乃馨成為母愛(ài)的象征之前,，我國(guó)的母親花原是萱草花,，后來(lái)康乃馨傳入中國(guó)，花朵玲瓏,、雅潔,、芳香清幽的鮮花，淡綠,，嫩黃,，大紅，粉紫,，加上中外交流,，母親節(jié)傳入中國(guó)，于是,，萱草花漸漸被康乃馨所代替,，成為母親節(jié)的必送之花，寓意深遠(yuǎn),。

芳草比君子,，詩(shī)人情有由。只應(yīng)憐雅態(tài),，未必解忘憂,。積雨莎庭小，微風(fēng)蘚砌幽,。莫言開(kāi)太晚,，猶勝菊花秋,。這是唐詩(shī)中對(duì)萱草的描述，可見(jiàn)萱草之美,，典雅古樸，如小家碧玉,，清秀婉約,。萱草，葉如蘭,，花似百合,，香氣氤氳，令人心醉,。

萱草有清熱利尿,，涼血止血之效，一般用于腮腺炎,，黃疸,，膀胱炎，尿血,，小便不利,，乳汁缺乏，月經(jīng)不調(diào),，衄血,，便血，外用治乳腺炎,。但新鮮的黃花菜是不能吃的,，含有秋水仙堿，食之易中毒,，但提煉過(guò)的秋水仙堿,，是治痛風(fēng)的良藥，所謂物盡其用也,，另外,，黃花菜還有催乳之功呢。

萱草,，又名忘憂草,，其名緣于《博物志》中：“萱草，食之令人好歡樂(lè),，忘憂思,，故曰忘憂草?！薄对?shī)經(jīng)》里寫(xiě)萱草：“北堂幽暗,，可以種萱”,；查了資料，才知北堂就是母親的意思,；古時(shí)候當(dāng)游子要遠(yuǎn)行時(shí),，就會(huì)先在北堂種萱草，希望減輕母親對(duì)孩子的思念,，忘卻煩憂,。唐朝孟郊《游子詩(shī)》寫(xiě)道：“萱草生堂階，游子行天涯,；慈母倚堂門(mén),，不見(jiàn)萱草花?！蓖趺帷杜紩?shū)》“今朝風(fēng)日好,，堂前萱草花。持杯為母壽,，所喜無(wú)喧嘩,。”據(jù)說(shuō),，孟郊《游子吟》中的誰(shuí)言寸草心,，報(bào)得三春暉，這草,，也是萱草,；原來(lái)，萱草,，還有這樣的寓意,，溫情脈脈……

宋人石孝友的詞《眼兒媚·愁云淡淡雨瀟瀟》里寫(xiě)萱草：愁云淡淡雨瀟瀟。暮暮復(fù)朝朝,。別來(lái)應(yīng)是,，眉峰翠減，腕玉香銷(xiāo),。小軒獨(dú)坐相思處,，情緒好無(wú)聊。一叢萱草,，幾竿修竹,，數(shù)葉芭蕉。這也是一首寫(xiě)萱草的詞,，看來(lái)古人對(duì)萱草還是很偏愛(ài)的,，說(shuō)實(shí)話，我覺(jué)得萱草的美,，在其優(yōu)雅,，靜美,，有蘭的氣息，百合的幽香,，令人心生清涼,；但她們只是靜靜的開(kāi)著，在初夏的時(shí)光里,，翠綠的葉,，婷婷的花，與世無(wú)爭(zhēng),。

我也想，去種一盆萱草花,，讓她在我的陽(yáng)臺(tái)上隨意開(kāi)放,，無(wú)拘無(wú)束……

注：圖片來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)

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