明天的白色情人節(jié),，是女士們回禮的日子,，今年傳情達意的選擇，小卡推薦大家試試最近大火的便當(dāng)盒蛋糕,。也許在男生眼中,，這就是普通的四寸戚風(fēng)蛋糕片+水果+奧利奧+奶油。

男生眼中的盒子蛋（糕）

但在女生眼中,，這款“ins網(wǎng)紅手繪韓式便當(dāng)盒蛋糕”=戚風(fēng)蛋糕+百變口味+小巧造型+馬克筆手繪+可愛簡筆畫+開蓋驚喜+想對他/她說的話……

比起好吃好看,，那些掀開蓋子才能看到的悄悄話，會被收到的人捧在手上,，每一吃口盒子里的蛋糕,，就會又看一眼盒蓋上的畫面。在吃完一個小蛋糕的時間里：

也許他要看你的Q版頭像5分鐘,；

也許他要被你罵大豬蹄子22次,；

也許他會默念你想要的86號口紅色號；

也許還要被你嫌棄n+次……

總之,，你送出的信息他一定收到,！用小卡家烤箱做便當(dāng)盒子蛋糕，兩盤同烤無壓力,，輕松做出五六個蛋糕盒子,！如果覺得手拙不想畫畫，還可以選擇各種帖紙,。再加上便當(dāng)盒子恰到好吃的承托,，攜帶方便，不易反側(cè),，實乃白色情人節(jié)真情告白不二之選！

蛋糕體材料

蛋黃糊：蛋黃8個（120g）,，細糖30g,，

玉米油80g，牛奶90g,，低筋面粉140g,。

蛋白霜：蛋白8個（約280g），

細糖80g,，檸檬汁幾滴,。

輔料

淡奶油,，細糖，水果,，

抹茶粉,，可可粉，杏仁片,，

草莓,，巧克力爆珠。

工具

COUSS CO-750A電烤箱

烘烤

熱風(fēng)模式,，上下火160度,，22-25分鐘

1.準備好所用的材料。

2.制作蛋黃糊：將牛奶,、油和細糖放入打蛋盆里,，用手動打蛋器攪拌至糖完全融化。

3.將低筋面粉過篩加入,，拌均勻,。

4.加入蛋黃，切拌均勻成細膩的面糊,，蓋好備用,。

5.打發(fā)蛋白霜：蛋白加少量檸檬汁，打至粗泡后分3次加入細糖,，打發(fā)至提起打蛋頭可拉起長彎鉤,。

6.混合面糊：先取三分之一的蛋白霜加入到蛋黃糊中切拌均勻，再將拌好的面糊倒入到剩下的蛋白霜中,，快速切拌均勻,。

7.將拌好的面糊從高處倒入2個墊了油布的CM-723金色烤盤中，刮平整后震出大的氣泡,。

8.COUSS CO-750A智能烤箱,，提前160度預(yù)熱好，選擇熱風(fēng)模式,，可同時烘烤2盤蛋糕,，足足5個便當(dāng)盒蛋糕份量！將烤盤間隔放入烤網(wǎng),，烘烤約22-25分鐘,。

9.烘烤結(jié)束后蛋糕胚立即出爐，在臺面震出熱氣后把蛋糕脫出烤盤放在網(wǎng)架上,，撕開四周油紙晾涼,。

10.冷卻的蛋糕胚用慕斯圈印出適合盒子大小的圓形。

11.準備餡料：奶油加入細糖和朗姆酒打發(fā)成順滑的狀態(tài),；水果切塊,。

12.組合蛋糕：飯盒底部先墊一張油紙,，鋪入蛋糕片后擠一層奶油，放入水果塊,，表面再擠少量奶油后蓋上蛋糕片,，頂部擠一層奶油。

13.按喜好在蛋糕表面進行裝飾,，可以篩上可可粉或抹茶粉及鋪上水果等,，盒子上面貼上卡通的貼紙或者手動作畫，心意滿滿哦,！

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