一項(xiàng)針對2000名英國成年人咖啡口味的調(diào)查發(fā)現(xiàn),，成年人每周平均在家喝10杯咖啡，在外面會喝3杯,。17%的英國人認(rèn)為喝咖啡時會覺得自己更有趣和更聰明,，31%認(rèn)為喝完咖啡可以更努力地工作。

在咖啡類型選擇方面,，1/4的被調(diào)查者經(jīng)常喝的就是拿鐵Latte,，其次是卡布奇諾Cappuccino. 1/5的被調(diào)查者喜歡美式咖啡Americano，1/7選擇白咖啡Flat White,，位列前茅的還包括摩卡Mocha和濃縮咖啡Espresso,。

45-54歲的被調(diào)查者喜歡喝拿鐵Latte，但年輕人則更喜歡卡布奇諾Cappuccino.

如果你也喜歡咖啡,，或者想要更加了解英國咖啡,？那么就不要錯過倫敦的咖啡節(jié)！

倫敦咖啡節(jié)

今年是倫敦咖啡節(jié)的十周年,，雖然因?yàn)橐咔榫壒士赡苋∠?br>但現(xiàn)場有超過250個手工咖啡和美食攤位,，由來自世界各地一流的咖啡師示范制作，同時還有互動工作坊,。街頭食品,、咖啡雞尾酒、現(xiàn)場音樂,、DJ,、藝術(shù)展覽……不管你是從事咖啡相關(guān)領(lǐng)域行業(yè)，還是單純喜歡咖啡,，都不要錯過,！

時間：2020年4月2日至5日 - 實(shí)際資訊請參考官網(wǎng)

地址：The Truman Brewery, Brick Lane, London E1 6QR

圖片來源：London Coffee Festival

疫情緣故去不成？沒關(guān)系,，讓UKLEJU帶大家來補(bǔ)補(bǔ)課，介紹一下英國人喜歡的咖啡種類吧,！

17世紀(jì)開始,，人們慢慢在咖啡里面添加牛奶。1867年在作家William Dean Howells所撰寫的《意大利之旅》（Italian Journeys）一文中,，首次使用了‘caffè latte’這個詞,。此后世界各地都有

用自己獨(dú)特的方式稱呼咖啡牛奶這款飲品,，在西班牙被稱為‘café con leche’，就是咖啡加牛奶的意思,，而在意大利,，latte會翻譯成牛奶，所以也被稱為‘latte macchiato’拿鐵瑪奇朵,。

拿鐵非常適合放松身心,，成分包括濃縮咖啡Espresso、奶泡Milk foam和蒸汽牛奶Steamed milk. 其中,，蒸汽牛奶是占了大部分的,，奶泡加的很少，而且用來調(diào)制的蒸汽牛奶比卡布奇諾所用的會順滑一點(diǎn),，氣泡也會比較少,。

（圖片來源：Go Dairy Free）

以前人們喝咖啡的方式都是很簡單地在水中煮沸然后加糖。

到了18世紀(jì)后期,，歐洲部分地區(qū)開始過濾咖啡,，讓口感變得更加順滑。而在維也納的咖啡館則嘗試在咖啡里面加入奶油和糖,，并且創(chuàng)造了‘cappuccino’這個詞,。這個詞的靈感來源是‘Capuchin’，意思是斗篷或者披風(fēng),，因?yàn)榭ú计嬷Z和當(dāng)時維也納僧侶所穿的棕色長袍顏色很相似,，就因此得名了。

跟拿鐵很像,，卡布奇諾也是由濃縮咖啡Espresso,、奶泡Milk foam和蒸汽牛奶Steamed milk組成。但和拿鐵不同的是,，卡布奇諾里面大部分都是奶泡,，而濃縮咖啡和牛奶的比例通常是等量的。

如果你想要一點(diǎn)咖啡因,，但又不想像黑咖啡那么苦,，那么卡布奇諾可能是你更好的選擇。見朋友,、下雨天或者是上班中途休息,，都是適合品嘗卡布奇諾的好時機(jī)！

（圖片來源：Nespresso）

在意大利,，美式咖啡經(jīng)常被翻譯為“美國咖啡”,。雖然未有確切的官方確認(rèn)，但據(jù)說美式咖啡是源于第二次世界大戰(zhàn)時期，美軍士兵在意大利的時候,，經(jīng)常用熱水稀釋濃縮咖啡,，也是‘Americano’ 這個詞的由來。

美式咖啡就是一杯濃縮咖啡再加熱水,，很多人經(jīng)常會把它和過濾咖啡搞混,，美式咖啡制作工序比較簡單，但是過濾咖啡是通過繁雜的過濾過程制成的,，兩者還是很不一樣的,。

如果你喜歡濃郁的咖啡味，但是又覺得濃縮咖啡太有壓力,，那么美式咖啡可能是一個更好的選擇,，你可以根據(jù)自己的喜好，加入牛奶,、奶油,、糖和糖漿，變成另一款定制飲品,。

（圖片來源：Craft Coffee Guru）

白咖啡是源自澳洲還是新西蘭目前還有很多爭議,。

澳大利亞人Alan Preston聲稱自己是從昆士蘭州獲得靈感，當(dāng)時看到很多“white coffee – flat”的廣告,，然后1980年在菜單上創(chuàng)造了‘flat white’這個詞,。

然而新西蘭的咖啡師Frank McInnes聲稱自己在做一杯卡布奇諾時，沒有打泡,，于是突然靈光一閃,，跟顧客說是白咖啡Flat white.

究竟哪個故事才是真的？目前也無從考究了,。但是如果喜歡拿鐵奶油味的同時,，希望有更強(qiáng)咖啡味的人來說，是個不錯的選擇,。

白咖啡就是一小杯或者兩小杯濃縮咖啡Espresso,，加上蒸汽牛奶Steamed milk和奶泡foam。不同于拿鐵,，白咖啡里面牛奶更少,，咖啡成分更多，因此味道也會更濃,。

（圖片來源：Chatelaine）

摩卡這個詞其實(shí)跟巧克力一點(diǎn)關(guān)系都沒有,。這是源于也門種植的一種咖啡種類。摩卡的咖啡豆從這個中東國家一個叫Mokha港口出口而得名的,。在巧克力在歐洲變得越來越普遍之后,，許多國家都開始將它添加到咖啡中增加甜味,。

濃縮咖啡添加巧克力，就變成了摩卡,，是一款美味又甜蜜的飲品。

如果你喜歡咖啡里面有糖,，或者甜味的糖漿,，那么試試摩卡吧。巧克力和咖啡的混合對愛吃甜食的人來說簡直是美妙的放縱,。

（圖片來源：Gather for Bread）

Angelo Moriondo在1884年第一個申請咖啡機(jī)設(shè)計(jì)專利的人,，雖然跟當(dāng)代大家通常使用的機(jī)器不一樣，但據(jù)說這也是濃縮咖啡機(jī)的早期發(fā)現(xiàn)之一,。

到1901年,，Luigi Bezzera對初始設(shè)計(jì)做了很多改進(jìn)，申請了專利再繼續(xù)出售,。從那時開始,，濃縮咖啡變成很多咖啡飲料的基礎(chǔ)，整個1990年代,，濃縮咖啡在英國國內(nèi)銷量迅速增長,。

濃縮咖啡是濃郁的純咖啡，通常會有一小杯和兩小杯容量,，因?yàn)槲兜辣容^濃烈,，所以通常份量都很少。

因?yàn)闈饪s咖啡味道非常濃郁,，如果你在忙碌的一天中需要提神加油,，或者想讓喝點(diǎn)東西開始一天的工作，那么希望濃縮咖啡可以給你帶來充實(shí)滿足的一天,。

（圖片來源：Barefoot Coffee）

在家的日子好沉悶,，小編懂你。

疫情在前,，也別忘了在家稍微放松一下身心,，享受一杯咖啡吧!