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中國臨床營養(yǎng)網(wǎng)（lcyycc） 作者介紹 石立雅 華中科技大學(xué)附屬協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科營養(yǎng)醫(yī)師 《中國臨床營養(yǎng)網(wǎng)》簽約營養(yǎng)師/中國老年學(xué)和老年醫(yī)學(xué)學(xué)會營養(yǎng)食品分會青年委員/湖北省藥膳食療研究會醫(yī)養(yǎng)結(jié)合專業(yè)委員會理事,。 擅長：各類代謝性疾病的營養(yǎng)治療，藥膳食療,，營養(yǎng)配餐,。 不要用自以為對的方法傷害自己和寶寶 （圖片來源：www.pexels.com） 誤區(qū)1：一覺睡到大中午，少吃一頓可以降低血糖 經(jīng)過一夜長時間的禁食,，清晨容易發(fā)生低血糖,，低血糖對身體的危害更大。同時低血糖后出現(xiàn)的反應(yīng)性高血糖,，使血糖像過山車一樣,，忽低忽高，對孕婦和胎兒的健康都非常不利,。而且,，不吃早餐或早餐隨便糊弄，不好好吃,，都會引起全天的能量和營養(yǎng)素攝入不足,，長此以往,，會造成孕婦營養(yǎng)不良,、缺鐵性貧血等營養(yǎng)缺乏癥。 早餐應(yīng)占全天總能量的20%~30%,，為一天的開始提供重要的營養(yǎng)素,。所以糖媽媽們的早餐也應(yīng)該做到葷素搭配，主食粗細糧搭配,，還可適當搭配堅果,，補充不飽和脂肪酸,。
水果中含有大量的維生素和膳食纖維，有利于降低血液粘稠度,；含有的植物化學(xué)物可以促進消化,；含有的果糖，其代謝不需要胰島素的參與,，所以孕期完全放棄攝入水果的做法是不明智的,。 堅果中富含葉酸和維生素E，對心臟健康有益,；富含的膳食纖維,、鎂、鉀,、鈣,、鋅、不飽和脂肪酸,、抗氧化和抗炎等營養(yǎng)物質(zhì),，對胎兒的大腦發(fā)育有利。 所以水果,、堅果都可以吃,，但需要注意以下幾點： 一般15g堅果類食物的能量=10g油脂類=25g主食類=200g低糖水果 誤區(qū)3：不吃主食 很多糖媽媽在檢查出血糖不達標后,，自行減少主食的攝入，導(dǎo)致復(fù)查時出現(xiàn)尿酮體陽性,。主食攝入過少,，能量來源缺乏，身體則會動用脂肪和蛋白質(zhì)來提供能量,，脂肪分解會產(chǎn)生酮體,，該物質(zhì)對胎兒發(fā)育不利。 孕期碳水化合物攝入量應(yīng)占總能量的50%~60%,，碳水化合物≥150g/d對維持妊娠期血糖正常更為合適,。碳水化合物是中國人最經(jīng)濟最主要的能量來源，大量臨床實踐表明,，糖尿病患者的主食量限制過低,，會影響病情的控制，日久則會導(dǎo)致消瘦,、抵抗力低下,、情緒波動，睡眠不良等,。 糖媽媽們應(yīng)做到控制總能量的攝入,，主食每餐約1-2兩。少食多餐,，平衡膳食,，不要把主食集中在某一餐食用。粗糧細糧搭配,，將糙米,、雜糧及雜豆類共同作為主食，如燕麥,、蕎麥,、黎麥、大麥,、黑米,、赤小豆和扁豆等可明顯緩解餐后高血糖狀態(tài),，減少血糖波動,，利于血糖的控制,。
誤區(qū)4：只吃青菜,，不敢吃葷菜 妊娠期對鐵、葉酸,、維生素D,、鈣、磷,、維生素A,、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素的需要量都有所增加，因此應(yīng)保證平衡膳食的攝入,，多食瘦肉,、家禽、魚,、蝦,、奶制品等食物有助于攝入均衡的營養(yǎng)，保障胎兒的健康發(fā)育,。 指南推薦飲食中蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)占總能量的15%~20%,，以滿足孕婦妊娠期生理調(diào)節(jié)及胎兒生長發(fā)育之需。通常葷菜的升糖指數(shù)都不高,，不要選擇肥肉,、動物皮即可。按照身高165cm,，孕前體重正常的孕媽媽來說,，到了孕中期，蛋白質(zhì)的攝入量可達到85~112g,，其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占1/2以上,。 每日葷菜舉例： |
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