今年北方的秋天似乎有些太冷了,，下了幾場冰涼的秋雨后,，似乎一下子進入了冬天，才十月中旬街上就有人穿上了棉服,。天冷就要吃一些熱騰騰的食物,，尤其是在早晨，不吃點熱乎的總覺得身上冷嗖嗖的,，喝粥是不錯的選擇，既能補充水分,、補充營養(yǎng)又好消化,，特別是在寒冷又干燥的秋冬季節(jié)，來一碗熱騰騰的粥,，胃里舒服身上也暖和,。

小米是最適合熬粥的食材之一，民間常有“金珠子,、金珠王,，金珠換不上小米糧”的俗語，小米粥看似普通,，但是卻有大作用,，俗話說“小米粥代參湯”，也就說小米的營養(yǎng)價值在老一輩人看起來甚至不亞于喝參湯,，小米營養(yǎng)全面均衡,，除了碳水化合物，所含的蛋白質及氨基酸、礦物質都不低,，而且特別容易被人消化,，溫潤滋補，很多產婦在恢復的過程中經常會喝到小米粥,，是這個季節(jié)經常喝一些暖暖和和又營養(yǎng)的小米粥制品,，就算天冷也精神滿滿的。

所需食材：山藥1根,，小米1小碗,，紅棗5顆，花生1小把,，白糖適量,。

第一步：小米用清水淘洗干凈后，用清水浸泡2個小時,，紅棗清水干凈后,，碗中加入清水浸泡2個小時，花生同樣清洗后,，用清水浸泡,，浸泡小米和花生的水都不要倒入，在打成米糊時可以與食材一同加入,。

小米也被稱為“粟”,，其中含有豐富的碳水化合物、蛋白質,、脂肪,、脂肪酸等多種營養(yǎng)物質，營養(yǎng)價值不僅豐富,，而且營養(yǎng)也非常全面均衡,，在這寒冷的天氣中，不妨多喝一些小米粥,，既暖心又養(yǎng)胃,。

第二步：山藥用清水沖洗干凈，刮去表皮,，沖洗掉山藥表面的粘液,，切成小塊，紅棗去掉核,。因為皮膚與山藥中的粘液接觸,，易出現(xiàn)過敏的情況，在處理山藥最好帶上手套,，避免皮膚與山藥中的粘液接觸,。

第三步：將山藥塊,、去掉核的紅棗、小米,、花生,，與浸泡過小米和花生的水一同倒入破壁機中，按米糊鍵,，開啟破壁機,，20分鐘左右就打好了。

第四步：米糊打好后,，趁熱加入適量的糖,，充分攪拌，利用米糊的余溫使白糖完全溶于米糊中,，香甜的山藥小米糊就做好了,。

現(xiàn)在的年輕人對工作都比較“拼”，比如避不開的一些酒局,、應酬,，逃不掉的熬夜加班，久而久之就會出現(xiàn)腸胃不適的一些問題,，因此在日常飲食上注意調節(jié),，要多吃點營養(yǎng)足，容易消化,，清淡不油膩的食物,，不要等到出問題了才去關注自己的健康問題。

廚藝有限,，多多指教,，吃好玩好，明天見,。

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