以前家人不太喜歡喝小米粥,總說口感有點粗糙,,原來是我方法不對呀,。特別是老公常說,不要這么煮了,??墒俏乙窃缟掀饋硖t了,還是會煮這粥,,這次不一樣哈,。 先說說小米,,亦稱粟米,谷子去殼即為小米,。也叫小黃米,,還有大黃米,這小米是托北方朋友買回來的,,質量特好,,煮出來粥也粘粘稠稠的,特別的香,。 一般小米粥,,最常煮的是紅棗小米粥,山藥小米粥,,也有海參小米粥,,營養(yǎng)豐富,老少皆宜,。這一次我加了山藥與紅棗同煮,,還添了一些桂圓肉,煮出來的粥,,甘甜味美,。我平時煮小米粥都冷水下鍋,后來朋友說,,需要開水下鍋,,有十分鐘就好了哦。我也試過了再來和大家分享,。煮的時候,,米入鍋要攪拌,再煮一煮,,再攪拌,,記得多攪拌,粥才會粘稠,。 紅棗山藥小米粥 食材:小米60克,,山藥100克,紅棗2粒,,桂圓肉適量,。 做法: 1、備好食材,。 2,、1升的迷你砂鍋,加入清水燒開。有九分滿,。 3,、加入紅棗,桂圓肉,。這些干品可以提前加入,,這樣味道出來了。 4,、加入小米,,攪拌。燒開,。小米去雜質,,用碗來清洗,輕輕攪拌,。 5、煮約七八分鐘,,加入山藥再煮數(shù)分鐘即可,。山藥也可以和小米同入鍋的。調味可以是甜的或是原味都可以,。很簡吧,,喜歡就給家人做一碗粥吧。 小貼士: |
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