泰國(guó)菜是吃不膩的,，平衡了酸辣咸甜苦是泰式菜的特點(diǎn)，泰國(guó)人民的菜就算是個(gè)泡飯都很好吃,。據(jù)說泰國(guó)菜的秘訣就是調(diào)料,，這很簡(jiǎn)單，買就行了,。

嘗試了下泰式酸辣鱸魚,，秘訣就是調(diào)料，其他步驟比做個(gè)清蒸魚還容易,。

鱸魚洗干凈里面內(nèi)臟去除,，在魚身兩面劃幾刀口味更佳入味。魚放在蒸鍋里蒸7分鐘左右,。

魚就這樣處理好了,，然后我們來做秘訣醬料。

蒜切成蒜末,，不要做蒜泥哦,，蒜末口感很好。紅辣椒一點(diǎn)點(diǎn)切成辣椒圈,。

準(zhǔn)備三個(gè)新鮮青檸檬,，擠出檸檬汁以后除渣留下檸檬汁。

檸檬汁加上辣椒圈,，蒜末,，還有個(gè)重點(diǎn)是魚露，魚露是泰國(guó)菜的精華,，關(guān)于哪家魚露好我還沒吃出來,，超市里的先買了一瓶，魚露略咸,，加了魚露以后千萬別加醬油哦,。

鱸魚從蒸鍋中取出盡量瀝干一點(diǎn)水分。然后把我們剛才做好的醬料均勻倒上魚身,，加上香菜,。

完工,。

節(jié)日在家想換換口味，同樣的方法你也可以做其他魚類,，肉厚一些,，刺少一些的吃起來口感就很美。

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