每年的秋季大家也知道天氣是比較涼爽干燥的,，而且溫差也是比較大的,。這個季節(jié)也是很多新鮮的瓜果蔬菜，包括一些海鮮大批量入市的時候,，尤其是我們今天要說的魚類,，它的肉質(zhì)是比較新鮮肥美的，同時營養(yǎng)價值也比較高的,，大家也知道新鮮的食材,，它的營養(yǎng)價值一般都是比較高的，而且口感也是非常不錯的,。

由于天氣它是比較涼爽和干燥,，這個時候我們可以多吃一些魚肉來給自己補充一些營養(yǎng)，才能夠起到一個潤燥滋補的效果,。

因為魚肉里面含有大量的蛋白質(zhì)和鈣鐵元素以及多種微量元素,，同時魚肉還是一個低脂肪高蛋白的食材，價格還會比我們經(jīng)常買到的其他的肉制品便宜很多,，所以在這個秋季,，大家一定不要錯過吃魚肉呀，尤其是我們在這個季節(jié)將魚肉燉成魚湯是非常滋補營養(yǎng)的,。

不僅可以幫助我們提高免疫力,，還可以幫助我們消食去脂，潤燥滋補,，但是多數(shù)人在燉魚湯的時候,，都會往里邊加入兩樣調(diào)料品，就是我們說經(jīng)常說到的八角和花椒,，總是往喜歡往里邊兒加,，這兩味調(diào)料往里邊兒加入就會破壞魚肉魚湯的營養(yǎng)價值，使我們喝起來的魚湯也會味道有點怪,，吃起來魚肉也會很腥又柴,，營養(yǎng)價值全都沒有了,。

那么我們正確燉魚湯的方法應(yīng)該是這樣做的,，小編跟大家分享一下這個具體的正確做法,。

首先我們需要準(zhǔn)備好新鮮的魚，大家可以選擇草魚,，鯽魚等都是可以的,，然后準(zhǔn)備好調(diào)料，枸杞,、香菜,、蔥姜蒜、白胡椒粉兒以及食用鹽,、油等其他的廚房常用品,。

先將我們準(zhǔn)備好的魚都都處理干凈，然后再將魚腹里面的血水和黑膜都去除干凈,，這兩個地方基本上是腥味的主要來源,，我們一定要注意清洗干凈，然后再將魚肉給切成小塊兒,，這樣切成小塊兒是主要方便我們?nèi)胛?，?dāng)然大家也可以不用切，直接用整條魚也是可以的,。

然后將鍋清洗干凈,，開火將鍋中的水燒開，燒干之后直接切除一塊兒生姜,，往鍋底開始抹一抹,，一定要將鍋底都抹勻，抹勻之后,，再起鍋燒油,，油溫上來之后，將我們剛剛切好魚肉塊兒一起放入鍋中,，開始小火慢煎,，直到將魚塊的兩面都煎至金黃色之后盛出來備用,。

起鍋燒水，開大火將鍋中的水燒開,，燒開之后再將我們剛剛再將我們準(zhǔn)備好的姜和大蒜一起放在鍋中開始煮,，然后再將煎好的魚塊兒一起放在鍋中，開始開大火,，煮到沸騰的時候,，再將大火轉(zhuǎn)成中火，繼續(xù)熬煮大約十分鐘,，直到湯汁變成奶白色的時候,，大家再往里邊加入自己喜歡吃的食材，包括一些嫩豆腐,，然后再將我們準(zhǔn)備好的蔥花,、香菜、枸杞,、白胡椒粉,、鹽一起放入鍋中。

輕輕的翻拌一下,，讓魚肉入入味兒,，翻拌均勻之后，再煮上五分鐘就可以直接出鍋了,，這樣一份鮮香美味,、湯汁濃郁，奶白色的清燉魚湯就做好了,。

不僅看著都讓人有食欲,，而且喝起來還讓人容易上頭喲，在這個季節(jié)千萬不要錯過這道美美的營養(yǎng)滋補燉魚湯喲,！感興趣的朋友們可以跟著小編用這個方法在家里面試著做一次燉魚湯,，非常的鮮香美味又好喝！

好了,，今天小編跟大家分享的精彩內(nèi)容到這里就結(jié)束了,，看完之后覺得不錯的朋友們,，記得給小編點關(guān)注或者點贊哦，感謝大家的支持,。