星期一：西芹炒豆干 素炒有機(jī)花菜 鴨蛋炒蠶豆

西芹炒豆干，豆干屬于豆制品,，含有豐富的蛋白質(zhì),，西芹含有豐富的維生素，用豆干炒西芹,，口味清新,，香氣四溢，非常的開胃,。

西芹炒豆干做法：

1,、將西芹摘去老筋，洗凈后切成滾刀片,，豆干洗干凈切條,。

2、鍋燒熱放油,，下入蒜末煸香,，隨后下入豆干，放少許醬油拌炒,。

3,、再下入西芹，放鹽,，味精,，加入少許鮮湯。

4,、略煮至西芹熟時(shí),、豆干入味后淋少許香油，隨后即可出鍋,。

星期二：干煸土豆 洋蔥炒豬肝 絲瓜炒雞蛋

豬肝有著豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，是最理想的補(bǔ)血食材之一,，具有補(bǔ)肝明目、造血養(yǎng)血的作用,。

洋蔥炒豬肝的做法：

1,、先將豬肝表面沖洗干凈，再放在清水中浸泡一段時(shí)間去血水，之后取出切成薄片,，再用清水反復(fù)沖洗至沒有血水,。

2、鍋中加水燒開,，放入姜片,，再把切好的豬肝放沸水中焯水?dāng)嗌篑R上用漏勺撈起,，再用涼水沖涼瀝干備用,。

3、洋蔥洗凈剝?nèi)ネ馄?，切成粗絲,。

4、準(zhǔn)備一個(gè)小碗,，放一小勺淀粉,，加水調(diào)勻成水淀粉。

5,、洗鍋燒熱放油,，放入洋蔥絲，煸炒出香味,。

6,、再放入豬肝煸炒片刻，放少許料酒,，老抽,，鹽，白糖,，雞精迅速炒勻,，然后放水淀粉拌勻，淋少許香油出鍋,。

星期三：臘腸炒四季豆 素炒有機(jī)花菜 絲瓜炒雞蛋

臘腸臘香誘人,，吃起來很有嚼勁,，與四季豆一起搭配,，香氣四溢,，開胃下飯。

臘腸炒四季豆的做法：

1,、四季豆清洗干凈,，去頭去尾，切斷，備用,。

2,、臘腸用溫水洗干凈，然后切片,。

3,、熱鍋放入少許油，放入臘腸,，將臘腸煸炒出油,。

4、放入四季豆一起翻炒,，待四季豆炒到有點(diǎn)變色,，加入一勺鹽，繼續(xù)翻炒,。

5,、淋入小半碗的清水，將四季豆略煮,，四季豆沒熟會(huì)有毒,，所以一定要熟透，最后收干湯汁,，即可出鍋,。

星期四：青椒炒鹵牛肉 鹵雞爪 蠶豆炒鴨蛋

牛肉與雞爪是之前鹵好的,，鹵肉一次可以多做點(diǎn)，吃不完放冰箱冷藏起來,，需要趕時(shí)間的時(shí)候拿出來加熱一下或是配個(gè)青椒炒一下就非常好吃了,。

蠶豆中的蛋白質(zhì)含量豐富，且不含膽固醇,，這個(gè)季節(jié)的蠶豆正是新鮮脆嫩,，用來炒鴨蛋又香又脆嫩。

蠶豆炒鴨蛋做法：

1,、蠶豆清洗一下,，放入沸水中煮熟，之后將蠶豆撈出,，用清水沖洗一遍,，瀝干水分。

2,、鴨蛋打入碗里,，調(diào)入少許鹽,、細(xì)砂糖、料酒,、純凈水?dāng)噭騻溆谩?/p>

3,、鍋燒熱放油，倒入蛋液,，待蛋液稍微凝固,，立即用鏟子鏟成小塊，然后盛出,。

4,、鍋中留底油，下入蒜末煸香,，再放入蠶豆,，大火翻炒。

5,、倒入小塊鴨蛋,，一起翻炒均勻，最后調(diào)入適量食鹽,，翻炒后出鍋,。

蠶豆雖然好吃還有營(yíng)養(yǎng)，但有人吃了蠶豆會(huì)過敏,，所以,，有蠶豆過敏的一定不能吃了。

星期五：蒜苔炒臘腸 洋蔥炒雞蛋 清炒紅薯葉

蒜苔炒臘腸很香很開胃，雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富,，這個(gè)季節(jié)的紅薯葉更是清新脆嫩,。

紅薯葉一般做蔬菜吃的都是秧莖頂端的嫩葉，口感清新爽口,，紅薯葉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,，食用能夠幫助提高免疫力，保護(hù)視力,，經(jīng)常食用還有使肌膚變光滑的作用,。

清炒紅薯葉做法：

1、先將紅薯葉摘洗干凈,，瀝干水,。

2、準(zhǔn)備一些大蒜切片,。

3,、鍋燒熱豬油，油熱后下蒜片煸香,。

4,、再放入紅薯葉翻炒，炒至紅薯葉發(fā)軟后加入適量鹽,，少許清水,，略煮兩分鐘即可。