大米是我們?nèi)粘Ｉ钪械闹魇常沂菍儆谝活D不吃米飯就餓得慌,，非常喜歡吃米飯,，沒有米飯感覺就吃不飽，哪怕沒有菜干吃白米飯都能吃上一碗,，米飯對(duì)于我來說是百吃不膩,，天氣越來越熱了，最近迷戀上了用大米做的一款涼糕,，非常好吃,，簡單易學(xué)，可以當(dāng)主食,，又可以當(dāng)菜,，口感非常勁道，家人直夸好吃,，今天就分享給大家,，看我是怎么做的吧！

配料：500g大米,，400ml清水,，1勺香醋，1勺生抽，少許小蔥沫,，香菜,，黃瓜絲，香油,，辣椒油,，適量的鹽

【制作步驟】

1.首先我們準(zhǔn)備500g大米用清水浸泡4個(gè)小時(shí)以上，把泡好的大米用清水洗干凈,。

2.把泡好的大米倒入料理機(jī)里加入400ml清水打成大米漿。

3.把打好的米漿倒入不粘鍋里。

4.開小火慢慢熬煮用鏟子順著一個(gè)方向不停的攪拌,，把米漿里面的水份慢慢熬干，變得粘稠了就可以了,。

5.面板抹油防粘，趁熱用手揉搓,，多揉一會(huì),，揉成面團(tuán)。

6.把揉好的面團(tuán)搓成長條,，再用刀切大小均勻的面劑。

7.把每個(gè)面劑搓成長條,，全部搓好以后,，我們準(zhǔn)備一個(gè)模具，模具里面刷油,，擺入搓好的大米涼糕生坯,。

8.上鍋蒸開大火蒸20分鐘,，時(shí)間到取出來,，常溫放涼。

9.放涼以后切成小塊,，放上自己喜歡吃的調(diào)料，就可以吃了,，特別適合夏季吃,，好吃又解暑。

特別

大米這樣做非常好吃,，口感筋道，特別適合夏天吃,，好吃又解暑,，喜歡你也試試吧，我是小玲喜歡我的美食做法就關(guān)注我吧,，我們明天見,。