在小龍蝦殺割之際,，

螃蟹又來“拯救”我們了。

每年十一前后,，

是螃蟹新鮮上市的季節(jié),。

清蒸、油炸,、爆炒……好吃得根本停不下來,！然而，螃蟹雖美味,，但在吃和處理的過程中,，是有注意事項(xiàng)的，否則甚至可能出現(xiàn)生命危險…

為什么這么說,？

我們往下看

一盤螃蟹“放倒”一家三口

前不久,，深圳市人民醫(yī)院感染內(nèi)科來了一家3口。他們先后出現(xiàn)了發(fā)熱,、腹痛,、腹脹、乏力,、食欲下降,、干咳等癥狀。

在醫(yī)院檢查發(fā)現(xiàn),，3人的血常規(guī)中嗜酸性粒細(xì)胞明顯升高,，經(jīng)過寄生蟲抗體、CT等檢查,，他們都被診斷為“肺吸蟲病”,。

細(xì)問才知道，這家人品嘗了今年的“頭啖蟹”,，而且是味道最鮮的醉蟹,，結(jié)果1個月后發(fā)了病，一家人都進(jìn)了醫(yī)院,。

據(jù)介紹,，如果就醫(yī)不及時，寄生蟲便會侵犯大腦引起腦疝,，有可能連命都保不住,。幸運(yùn)的是，經(jīng)過積極治療目前這一家3口已痊愈出院,。

可見,，寄生蟲感染雖然恐怖，但也好預(yù)防,，只要做熟了就OK~

此外,，還要給您提個醒：菜刀,、砧板上的生熟污染也是廚房常見的重大安全漏洞之一，所以建議家里備兩個砧板,、兩把菜刀分別用來加工生食和熟食,，還要注意，加工完生食應(yīng)使用肥皂或洗手液徹底洗手,。

越是美好的東西,，就越難以得到，這話用來說螃蟹也不假,。在處理螃蟹的過程中,，這個小細(xì)節(jié)，您留意過嗎,？

清洗螃蟹時刺傷了手

致命細(xì)菌潛入身體

東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院江北院區(qū)曾接到一起急救案例,，一位53歲男性患者在烹制并食用了兩只螃蟹后出現(xiàn)了異常癥狀，被送到醫(yī)院時已是高燒不退,，同時昏迷不醒,。

而他的右手掌明顯紅腫，甚至還在發(fā)黑,。

據(jù)悉,，患者是因?yàn)樵谇逑大π返臅r候被蟹鉗刺了一下，當(dāng)時沒有在意,，而在食用后不久就出現(xiàn)了不良反應(yīng),。

最終該男子就在這種昏迷和高熱中被送進(jìn)了搶救室。

之所以會這樣,，是因?yàn)榘咐械幕颊吒腥玖恕昂Ｑ笾械臒o形殺手“——海洋創(chuàng)傷弧菌,。成都市第二人民醫(yī)院急診科侯任昉醫(yī)生介紹：創(chuàng)傷弧菌導(dǎo)致的癥狀相當(dāng)兇險，一旦感染,，發(fā)病急,、病情發(fā)展很快。

醫(yī)生介紹，該病菌的感染途徑主要有兩種：

而含有創(chuàng)傷弧菌的生物，除了螃蟹之外,，還主要有這幾類：海魚,、貝類、蝦類,。

以后我們大家再見到這些家伙,，一定記得，拔腿就……跑上前去,，將它們徹徹底底烹熟再食用,。

侯任昉醫(yī)生介紹，海洋創(chuàng)傷弧菌是一種會通過呼吸道傳染的病菌,，盡管其對人具有極高的致命性,，但很多人并沒有意識到它的可怕，對于這種致命病菌,，首先需要做到的一點(diǎn)是預(yù)防,，注意：

▍1、烹熟,，不生食

對于海產(chǎn)品,，一定要高溫加熱，且加熱時間足夠,，將海產(chǎn)品完全烹熟,。盡量避免食用一些半熟海產(chǎn)品，尤其是廣受年輕人喜愛的生魚片等，更應(yīng)謹(jǐn)慎對待,。因?yàn)槲茨芨邷丶訜?，里面有可能會含有?chuàng)傷弧菌。

▍2,、戴上手套處理海鮮

在清理海產(chǎn)品的時候戴上橡膠手套,，避免被尖銳部位刺傷，造成感染,。

▍3,、有傷口時避免接觸海水

在原本身上有傷口的情況下，盡量避免到海邊游玩和下海游泳等,?！笆弧逼陂g如果您有去海邊旅游的計劃，也要注意這個小細(xì)節(jié)哈,。