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白露節(jié)氣后天氣由熱轉(zhuǎn)涼,，晝夜溫差也變大了，有一句話這么說：白露秋風(fēng)夜,，一夜涼一夜,。天氣轉(zhuǎn)涼，秋風(fēng)吹干了露水,，會比較干燥,，所以白露以后要注意為身體保暖，在飲食上要多吃清心潤燥的食物,，比如銀耳,，秋梨，葡萄,，木瓜等,，適當(dāng)吃些應(yīng)季時令蔬菜,，比如蘿卜,，蓮藕，茄子,，南瓜等,，要少吃生，涼食物,，尤其不要在早上就吃水果和涼水,，避免腸胃受到過度刺激，順應(yīng)時節(jié)的變化來調(diào)整飲食才是健康的生活方式,。 秋季是進補的季節(jié),，其實有些素食的營養(yǎng)和滋補作用不亞于葷食，蓮藕就是一種理想的滋補素食,，常言道：荷蓮一身寶,，秋藕最養(yǎng)人，立秋后,，蓮藕成為餐桌上最常見的菜肴,，蓮藕微甜而脆，富含豐富的鐵，磷,，鈣,，膳食纖維，維生素以及淀粉,，營養(yǎng)價值很高,，既可生吃也可以熟食，蓮藕不管是燉湯還是和其他食材一起烹飪,，都是一道美味,，今天我用蓮藕和雞胸肉，胡蘿卜來做一道簡單的家常菜,，不燉不炒不涼拌,，蒸一蒸就可以上桌，健康又美味,。 【食材】 雞胸肉一塊 蓮藕半截 胡蘿卜半根 玉米粒適量 蔥適量 姜蒜適量 小米辣 調(diào)料：生抽 蠔油 老抽 鹽 生粉 【做法】 第一步：雞胸肉洗凈后剁成肉末,，蓮藕和胡蘿卜削皮后也剁成末，放入碗中加適量的玉米粒,。 第二步：加蔥段,，一勺生抽，一勺蠔油和一勺生粉攪拌均勻腌制10分鐘,。 第三步：腌制好后團成丸子（這個量做了兩盤丸子）,，水開上鍋蒸10分鐘。 第四步：碗中放一勺生抽,，一勺蠔油,，半勺生抽和一勺生粉，加一碗水?dāng)嚢杈鶆?，料汁就調(diào)好了,。 第五步：鍋中放少量油，油熱下姜蒜末爆香,，然后倒入料汁煮至黏稠即可,。 第六步：料汁淋入蒸熟的蓮藕中，再撒一些蔥段和小米辣裝飾,，這道家常版的蓮藕丸子就做好了,，咬一口脆嫩多汁，特別適合秋季吃,，尤其是家里有老人小孩的,，多吃一些，營養(yǎng)不上火，你不妨也試試這個吃法吧,。 今天的分享就到這里,，喜歡我的這篇食譜嗎？如果我的分享對您有幫助,，歡迎關(guān)注,，點贊，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏,，感謝您的支持,！
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