【生結(jié)香者,，取之不候其成，非自然者也,。生結(jié)沉香與棧香等,，生結(jié)棧香品與黃熟等，生結(jié)黃熟,，品之下也,?！?— 宋《天香傳》。

以上是丁謂所提出,，對(duì)于「生結(jié)香,、熟結(jié)香」的看法，也是歷史上最早被提出來(lái)以沉香的「生成方式」區(qū)分生結(jié),、熟結(jié)的概念,。時(shí)至今日，大家論香時(shí)還是遵循此法,，僅略做修改,，意思大約是指：生結(jié)香為非自然脫落，取自尚未枯朽之沉香樹(shù)者,。我們常見(jiàn)的沉香殼,、蟲(chóng)鏤、斗笠,、包頭,，甚至是樹(shù)心油都屬于生結(jié)香；而熟結(jié)香屬于沉香樹(shù)枯朽之后,，自然脫落,、倒下，沉于土中,，最終腐朽于泥沼中者,。常見(jiàn)的富森紅土、芽莊黃土,、廣平黑土等等土沉皆屬于熟結(jié)香,。而文獻(xiàn)的后半部?jī)?nèi)容，指的應(yīng)該是在所有的條件都相同的情況下,，生結(jié)沉香與棧香等,，不是直接評(píng)定熟結(jié)香優(yōu)于生結(jié)香。打個(gè)比方,，寮國(guó)土沉的價(jià)值就遠(yuǎn)不及海南棋楠樹(shù)心油,。

富森紅土

已經(jīng)結(jié)香的沉香樹(shù)枯朽后,，樹(shù)根或是樹(shù)干脫落、倒下,，沉于土中的部分,，木質(zhì)纖維會(huì)被土壤中的真菌分解，僅留下沉香的油酯以及表面經(jīng)過(guò)碳化,、收縮的香酯,，表面的香酯經(jīng)過(guò)土壤的作用之后已經(jīng)脆化,，香氣甜美、醇厚,，看似纖維但香氣與纖維相差甚遠(yuǎn),。生結(jié)香的纖維辛辣刺鼻、帶有酸氣,，因此產(chǎn)地香農(nóng)會(huì)先使用勾刀將其去除,，在進(jìn)行銷(xiāo)售，去除的部分我們稱(chēng)之為勾絲,，多半被使用做成較為次等的臥香,。

越南的熟結(jié)香，主要以紅土,、黃土、黑土沉香為主,，分別產(chǎn)自不同顏色的土壤,，名稱(chēng)也因此而來(lái)。

黃土沉

紅土，紅土沉香以越南富森所產(chǎn)為首,，順化次之,，富森紅土顏色偏橘黃色，順化紅土顏色較深,，偏紅褐色,，兩者香氣相差甚遠(yuǎn)。制作高級(jí)香品前,，除了清洗,、剃除雜質(zhì)之外，還需要將順化所產(chǎn)之紅土挑出來(lái),，以避免影響香氣,。富森紅土香氣濃郁、醇厚,，如哈蜜瓜一般香甜,。

黃土,，黃土沉香以越南芽莊所產(chǎn)為首，色澤偏黃,，產(chǎn)量稀少,，香氣如上品紅土加上清涼香氣,，比起富森所產(chǎn)之紅土，其香氣更為濃郁,、清甜,、清涼，香氣濃厚且上揚(yáng),，是制作頂級(jí)線(xiàn)香的不二人選,。

黑土,，黑土沉香以越南廣平所產(chǎn)為上品，多產(chǎn)自潮濕陰暗的沼澤里,，色澤偏暗,，又稱(chēng)「奇肉」，香氣像西瓜一般清涼,，被稱(chēng)為涼意最美的沉香,，清清涼涼，聞起來(lái)十分舒適宜人,。香氣比紅土,、黃土更加上揚(yáng)、清涼,，但不如紅土,、黃土一般濃郁。產(chǎn)量介于黃土與紅土之間,。