漢堡這一快餐行業(yè)的領(lǐng)頭小吃簡(jiǎn)直是帶領(lǐng)了中國(guó)高熱量食品的前進(jìn),！但是隨著受眾越來(lái)越多,，許多快餐品牌也被爆出了衛(wèi)生不干凈、廚房臟亂差,、漢堡含有添加劑等問(wèn)題,，讓人們吃了很不放心！所以要想吃到干凈的漢堡完全可以自己在家制作,。下面我就來(lái)教大家如何制作一個(gè)好吃的漢堡,！

食材及調(diào)料準(zhǔn)備：漢堡胚部分：高筋面粉250g、白砂糖15g,、鹽2g,、酵母3g、黃油20g,、冷水130g,、白芝麻適量；夾層部分：牛肉末500g,、洋蔥,、鹽、面包糠,、黑胡椒,、蠔油、牛奶,。

首先制作漢堡胚：除了黃油把所有食材都倒盆里,，一邊加水一邊和面,，和好蓋上保鮮膜醒15分鐘（冬天發(fā)酵時(shí)間要長(zhǎng)一些），醒好的面團(tuán)放到面板上揉至面團(tuán)光滑,，然后把黃油加進(jìn)去一起揉,，繼續(xù)揉勻，然后使勁摔打面團(tuán),，摔打至面團(tuán)薄透如膜,。

然后把面團(tuán)分成八個(gè)小份，分別滾上白芝麻,，拿保鮮膜連同烤盤(pán)一起封住發(fā)酵至兩倍大,，然后將烤箱預(yù)熱200℃，放到中層烤十到十二分鐘,，表面呈現(xiàn)金黃色即可,，然后就可以把面包切成兩半備用了。

洋蔥切碎,，八勺面包糠四勺牛奶兩勺蠔油,，把所有餡料混在一起往一個(gè)方向攪拌，然后把肉餡團(tuán)成肉餅,。

平底鍋倒油燒熱,，把肉餅小火煎熟，然后就按照你喜歡的順序把番茄片生菜肉餅醬料芝士片夾到漢堡里,，一口下去覺(jué)得秒殺各種品牌的漢堡,！

怎么樣？你學(xué)會(huì)了嗎,？超級(jí)無(wú)敵大漢堡就做好了,！按照這個(gè)方法你可以做出任何你想吃的口味的漢堡，而且絕無(wú)添加吃著放心,，想吃多少就吃多少,，滿足你的漢堡胃！