鐵棍山藥表皮土褐色,，密布細毛，表皮還有類似鐵銹一樣的紅斑,，并且結(jié)實不易斷,，所以被稱之為鐵棍山藥。山藥質(zhì)地非常的緊實,，口感軟糯香甜,，細膩爽滑，不論是蒸,、煮,，炒、炸都非常適合,，特別是和青豆,，胡蘿卜和玉米搭配的精致小炒金玉小圓子，更人簡單又方便,，讓人垂涎三尺,，一起去看看吧
其實無論是胡蘿卜，玉米,，山藥還是青豆,，不僅僅是簡單好加工的食材,，而且每種食物都非常的營養(yǎng)，單獨也是可以成一道美食,?；旌掀饋砗唵我怀?，營養(yǎng)不是簡單的加成,，味道更是香脆濃郁，人人都會做,，健康飲食不錯過哦,。
金玉小圓子鐵棍山藥 50克 / 胡蘿卜丁 30克 / 青豆 30克 / 甜玉米粒 50克 / 玉米油 30毫升 鐵棍山藥去皮洗凈切成小塊，鐵棍山藥身材細長,，每次削皮時不僅浪費時間,，而且在削鐵棍山藥時，鐵棍山藥的汁液會很容易粘在胳膊上或者手臂上,，導(dǎo)致手臂非常癢,，有時候還會起紅疙瘩，用香皂清洗都不能解決問題,。所以推薦削皮的時候,，要帶手套，分段削皮,，削完皮切塊后就裝進盛滿清水的空盆里,，不讓鐵棍山藥與空氣接觸，這樣就減少和空氣接觸氧化變黑的幾率了,。
將切塊洗凈的鐵棍山藥上鍋蒸熟,，用筷子插入軟綿即可。
將搗好的山藥泥用,，用手搓成長條狀,，再分成等份的劑子。
煮開一分鐘左右,，山藥丸子的白色，青豆的綠色,，玉米粒的黃色,，還有胡蘿卜的紅色,，在鍋中沸騰，構(gòu)成了一副甜美的畫卷,。
將煮好的食材撈起放入冰水中再撈起,，這樣不僅僅能夠保持食材的色澤，口感也是更好
鍋中下玉米油燒開,，將從冰水中撈起的食材下鍋翻炒1~2分鐘,。
菊子物語金玉小圓子是菊子姐姐Cooking美味的第554道美食,，健康的美食并不是大魚大肉，而是能把普通的食材,，完美的搭配,，簡單的烹飪技巧，呈現(xiàn)出家人都愛吃的營養(yǎng)美味,，金玉小圓子,，推薦做給家人吃哦。美食值得分享,，生活需要記錄,，菊子美食記與您一同前行。本圖文作品系菊子美食記原創(chuàng),，每一張圖片每一段文字都是用心拍攝和撰寫,，愿與您一起共同成長，健康生活,。您的關(guān)注,、轉(zhuǎn)發(fā)和評論對菊子姐姐是最大的鼓勵和支持，嚴禁不良自媒體賬號抄襲,，盜圖,，侵權(quán)必究，作者保留追究法律責(zé)任的權(quán)利,。
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