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1.無糖食品可以隨便吃嗎,？ 很多所謂的“無糖食品”只是不含蔗糖、果糖,、葡萄糖或糖漿等（用木糖醇,、甜菊糖、甜蜜素,、安賽甜等人工甜味劑代替）,，卻含有淀粉、糊精等糖類,，故消化吸收后照樣可以很快升高血糖,。淀粉或糊精升高血糖的作用并不比蔗糖和果糖更弱，所以吃這樣的無糖食品或“無蔗糖”食品并無意義,，更不能隨便吃,。 正規(guī)無糖食品應(yīng)該不含或極少含各種糖類，糖類含量≤0.5%,。與同類食品相比,，它們對餐后血糖影響較小，通常含有較少的能量,，適合高血糖者和減肥者,。不過，目前比較常見的無糖食品大多是飲料，即使符合無糖標(biāo)準(zhǔn),，也不值得推薦,。 2.降糖食品真的降糖嗎？ 控制血糖主要依靠使用降糖藥物,、控制食物總量并科學(xué)搭配、增加體力活動,、管理體重,、加強(qiáng)監(jiān)測等綜合措施。沒有一種食物可以像胰島素或口服降糖藥那樣能有效地降低血糖,。雖然有不少食物,，例如某些粗糧、雜豆,、蔬菜,、魔芋等號稱是“降糖食物”，但它們也只不過是血糖生成指數(shù)較低而已,。有些降糖食品的傳言,，比如南瓜降糖、苦瓜降糖,、紅薯降糖,、蜂蜜降糖，則是毫無根據(jù)的說法,?！芭Α背赃@些降糖食品并不能真的降低血糖，相反會導(dǎo)致營養(yǎng)失衡,，得不償失,。 3.水果含糖高，堅(jiān)決不能吃,？ 水果中的碳水化合物以果糖為主,，而果糖的代謝是不依賴胰島素的，而且水果所含的膳食纖維在一定程度上還能夠延緩血糖的吸收,，所以糖友們在血糖得到良好控制后可以少量進(jìn)食水果,。可在加餐時間吃水果，但一天水果總量不超過200克,，并根據(jù)食物交換份法,，從下一餐中相應(yīng)減少25克的主食量就可以了。盡量要選擇低血糖生成指數(shù)的水果,，如獼猴桃,、火龍果、草莓、櫻桃等,。 4.饑餓時吃堅(jiān)果行嗎,？ 有些糖尿病患者飲食控制過于嚴(yán)格，饑餓感較重,，就吃一些花生,、瓜子、核桃,、杏仁等堅(jiān)果來充饑,，認(rèn)為它們不含糖類，對血糖影響很小,。這些堅(jiān)果含糖量的確少,，但脂肪和蛋白質(zhì)含量很高，故對血糖仍有較大影響,。 堅(jiān)果營養(yǎng)豐富,，營養(yǎng)價值較高，糖尿病患者可以食用,，只是不能不加控制地隨意食用,。一般建議，堅(jiān)果應(yīng)代替部分油脂或大豆,。少數(shù)堅(jiān)果如栗子,、蓮子、白果等含大量糖類,，應(yīng)代替部分主食,。 5.糖尿病患者可以飲酒嗎？ 乙醇（酒精）本身對血糖的影響不大,，但它含有能量卻又沒有任何營養(yǎng)作用,，而且飲酒會增加高血壓風(fēng)險，損害肝臟,、神經(jīng)系統(tǒng)和胃腸,，所以不推薦糖尿病患者飲酒。如果非飲不可,，每天不要超過1~2份“標(biāo)準(zhǔn)量”,，每周不超過2次飲酒。 1份“標(biāo)淮量”是指含10克酒精的酒,，即啤酒285毫升,，或清淡啤酒375毫升，或紅酒100毫升,，或白酒30毫升,。 此外,，酒精會促進(jìn)使用磺脲類藥物或胰島素治療的患者出現(xiàn)低血糖，所以糖尿病患者應(yīng)戒酒,。 6.主食吃得越少對病情控制越有利嗎,？ 不少患者只控制主食攝入，認(rèn)為飯吃得越少越好,，甚至連續(xù)數(shù)年把主食控制在每餐僅吃半兩到一兩,。這樣會造成兩種后果：一是由于主食攝入不足，總熱量無法滿足機(jī)體代謝的需要,，從而導(dǎo)致體內(nèi)脂肪,、蛋白質(zhì)過量分解、身體消瘦,、營養(yǎng)不良，甚至產(chǎn)生饑餓性酮癥,；二是認(rèn)為已經(jīng)控制了飲食量,，從而對油脂、零食,、肉蛋類食物不加控制,，使每日總熱量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過控制范圍，而且脂肪攝入過多,，如此易并發(fā)高脂血癥和心血管疾病,，使飲食控制失敗。 其實(shí),，糖尿病患者不僅需要控制攝入食物所產(chǎn)生的總熱量,，還需要控制含熱量較高的脂肪。而且,，主食中含較多的復(fù)合碳水化合物,，升血糖的速率相對較慢，在適當(dāng)范圍內(nèi)應(yīng)增加攝入量,。 end |
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