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1,、葵花籽油 燉煮: √ 炒菜：√ 煎炸：× α-亞麻酸含量太少,，不宜多吃,。 2、芥花油 燉煮: √ 炒菜：√ 煎炸：√ 適合中老年,，心血管不健康人群。 3,、大豆油 燉煮: √ 炒菜：√ 煎炸：× α-亞麻酸含量太少,，不宜多吃。 4,、菜籽油 燉煮: √ 炒菜：√ 煎炸：× 適合全家人,。 5、核桃油 燉煮: √ 炒菜：√ 煎炸：× 適合嬰幼兒。 6,、初榨橄欖油 燉煮: √ 炒菜：× 煎炸：× 適合中老年,，心血管不健康人群。 7,、精煉橄欖油 燉煮: √ 炒菜：√ 煎炸：√ 適合中老年,，心血管不健康人群。 8,、紫蘇籽油 燉煮: √ 炒菜：× 煎炸：× 適合嬰幼兒,。 9、玉米油 燉煮: √ 炒菜：√ 煎炸：× α-亞麻酸含量太少,，不宜多吃,。 10、一級花生油 燉煮: √ 炒菜：√ 煎炸：√ α-亞麻酸含量太少,，不宜多吃,。 11、花生油 燉煮: √ 炒菜：√ 煎炸：× α-亞麻酸含量太少,，不宜多吃,。 12、亞麻籽油 燉煮: √ 炒菜：× 煎炸：× 適合嬰幼兒,。 13,、豬油 燉煮: √ 炒菜：√ 煎炸：√ 不宜多吃。 14,、調(diào)和油 不推薦 市場上的調(diào)和油主要成分還是大豆油,、玉米油或者葵花籽油，因為歐米伽6不飽和脂肪酸（亞油酸）太多,，吃多了對身體不太好～ 不同的油,，煙點不同。如果烹飪溫度高于油的煙點,，可能會產(chǎn)生有害物質(zhì),。 信息來源：老爸檢測 #食用油# #知識# #健康# #炒菜#            |
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