中國是酒的發(fā)源地,,酒文化傳承悠久,,除茅臺等十大名酒外,每個省都有獨特的好酒,,且聽我一一講述,。 浙江浙江自古物華天寶,清泉溪流,,釀酒行業(yè)古已有之,。這里有蜚聲世界的紹興黃酒,如女兒紅,、花雕酒,、古越龍山黃酒等;也有南派清香典范同山燒,。 古越龍山享有“東方名酒之冠”的美譽,,其釀酒技術(shù)獨樹一幟,為東方釀造界的典型代表和楷模,。 同山燒又名秣秫燒,產(chǎn)自諸暨市同山鎮(zhèn),,釀造技藝傳承悠久,。它以諸暨特有的高腳拐糯高粱為原料釀制而成,且釀造工藝獨特,,有酒色紅潤,,酒質(zhì)清澄,,口感甘冽的特點,,有“江南小茅臺”之稱。 安徽白酒行業(yè)有句話叫“西不去川,東不入皖”,。安徽地處中原,,同四川一樣是釀酒大省,白酒品牌豐富,,競爭激烈,。其中較知名的有古井貢酒、口子窖,、迎駕貢酒,、高爐金酒、金種子酒等,。 古井貢酒傳承悠久,,始于建安元年,為歷代皇室貢品,,是我國八大名酒之一,。 迎駕貢酒產(chǎn)自安徽霍山縣,,是中華老字號,。它以以高粱、大米,、糯米,、小麥、玉米以及大別山生態(tài)剮水為原料精心釀造而成,,酒體飽滿醇和,、清亮透明、味香綿甜,、甘冽爽口,。 河南河南是中華民族與華夏文明的發(fā)源地,歷史文化悠久,,酒文化同樣博大精深,,中國酒祖杜康源自河南。目前河南最受歡迎的為仰韶酒,、杜康酒,、賒店酒、寶豐,、彩陶坊人和酒等,。 杜康自古有“貢酒”“仙酒”之譽,,2009年洛陽伊川和汝陽兩家合并,,共稱洛陽杜康。杜康酒以優(yōu)質(zhì)小麥高中溫制曲,精選糯高粱為釀酒原料釀造,,具有酒質(zhì)清亮,、窖香濃郁、甘綿純凈,、烈而不暴,、回味悠長的特點。 吉林吉林是我國的產(chǎn)糧大省,,吉林的白酒企業(yè)依托這個資源優(yōu)勢,,生產(chǎn)出許多酒體豐滿、口味純正的好酒,。吉林省白酒企業(yè)和品牌眾多,,卻只在省內(nèi)銷售火爆,真正走向全國的卻很少,。 吉林省知名的特產(chǎn)白酒有龍泉春酒,、榆樹錢酒、洮兒河酒,、洮南香酒,、德惠大曲等。 榆樹錢酒是吉林榆樹特產(chǎn),,至今有200多年的歷史,屬于濃兼復合型白酒的一種,。榆樹錢酒以脫殼紅高粱,、小麥、豌豆等為原料,,經(jīng)黃粘土窖池發(fā)酵而成,,具有無色,清澈透明,,香氣和諧,,淡雅怡人,細膩飽滿,,回味爽口等特點,。 不知道這些名酒,你鐘意哪款呢,?歡迎留言評論分享,。 |
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