關(guān)于冰粉,，是我對(duì)成都這個(gè)城市難以磨滅的記憶,。還有留在那里不能盡數(shù)帶走的美食。大約有十幾年了,，初到成都的那些日子,，看著灰蒙蒙的天，讓我特別思念東北那片黑黑的土地,，還有湛藍(lán)的天空,。一切都顯得那么純粹，就如東北人一樣,。也許這就是鄉(xiāng)愁,，只是當(dāng)時(shí)沒有察覺，也因?yàn)槿绱?，錯(cuò)過了不少身邊的風(fēng)景,。

第一次喚醒我對(duì)這座城市注意起來的就是街頭,，小攤販?zhǔn)种械谋哿恕駸岬某啥冀诸^,，也是這樣的伏天,，整個(gè)人被這超低的氣壓和濕熱的空氣包圍著，這更讓我思念遠(yuǎn)在千里之外的家鄉(xiāng),。即便是這種濕熱當(dāng)?shù)赖姆?，東北也會(huì)留一絲清涼給你,，安度午夜時(shí)光,?？粗鴶傌?zhǔn)种挟?dāng)時(shí)還不知道叫什么的冰粉，問也沒問,，拿起來就準(zhǔn)備來上一碗,。賣冰粉的阿姨，忙不迭的幫我加了好多的配料,，在里面,。也沒來得及細(xì)品這份冰粉就被我像吃人參果一樣吞進(jìn)肚子了。頓覺涼爽了很多,，這才回過神,，和阿姨又點(diǎn)了一份，細(xì)細(xì)品嘗起來,。原來這先澆在上面的褐色湯汁,，居然是濃濃的紅糖汁，撒在上面那米白色的顆粒該是花生碎還有些不知名的果仁,。那一抹俏生生的紅就是口感酸甜的山楂片,。那點(diǎn)褶皺一樣的綠，是純甜的葡萄干,。這么一大碗,，居然讓我當(dāng)了人參果，一下就倒進(jìn)了肚子,，連個(gè)味也沒吃出來~當(dāng)時(shí)那么滿滿的一大碗,，加上超多的料頭，也只賣到3元錢1碗?，F(xiàn)在怕是10元錢也買不到了,，

從那時(shí)起我每天都會(huì)來上一份涼涼的冰粉,，直到離開成都的那天~我知道，留在那里的再喜歡,，再留戀我也是不能帶走的~

花茶冰粉：

食材準(zhǔn)備：

白涼粉10克,，清水250克，玫瑰花2朵,，干棗2顆,，桂圓干1個(gè)，冰糖適量,。

制作方法：

步驟1.

先將準(zhǔn)備好的玫瑰花,，干棗,，桂圓干,，清洗干凈，放在一邊,，備用,。

步驟2.

空碗中加入清洗好的,，玫瑰花，干棗,，桂圓干,，倒上開水沖泡出茶香。

步驟3.

先用快壺?zé)线m量的開水，然后將水倒入空碗中,，加入適量的白涼粉和冰糖,，邊加邊攪動(dòng)，直至白涼粉和冰糖完全融化,。

步驟4.

當(dāng)白涼粉完全融化,，再加入準(zhǔn)備好的花茶,，攪拌均勻，耐心等待,，茶水慢慢變涼凝固,。這時(shí)花茶冰粉已經(jīng)做好了。不喜歡太冰的朋友就可以品嘗美味了,。喜歡冰涼感覺的朋友就要再等一會(huì)了,，把它放在冰箱冷藏室，低溫再存放上4個(gè)小時(shí),。再取出來時(shí)那份冰爽,，就是無法形容了。

冰粉和水的比例：

這里的白涼粉和水的比例是1:25也就是500ml的水需要20克的白涼粉。凝固時(shí)間,，也是要看水溫降低的速度而定,。喜歡吃涼的，可以等水溫下降到不燙手時(shí)放入冰箱,。放入冰箱時(shí)也要注意,，將容器密封好以免串味,，影響口感。

玫瑰花茶：只要用可食用的玫瑰花泡茶,就可以起到美容養(yǎng)顏,、抗氧化作用。